Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Những lúc rảnh rỗi các bạn có thể tự làm bánh bao bằng bột mì để đãi cả nhà vừa ngon lại an toàn, công thức làm bánh bao cũng đơn giản chỉ cần chút thời gian là bạn có thể thực hiện được ngay, thông thường bánh bao mua ngoài quán thường có nhân thịt heo và trứng cút nhưng hôm nay WIKI món ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao nhân thịt gà để đổi vị nhé

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt gà

Phần vỏ bánh: 

– 350gr bột mì
– 175-190ml sữa tươi hâm ấm
– 15ml dầu ăn
– 25gr đường
– 5gr men nở (men tươi hoặc men khô có bán ngoài siêu thị)
– 1 chút muối

Phần nhân bánh: 500gr thịt gà xay ; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 nắm miến ngâm mềm thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 phần gốc ngò thái nhỏ; Trứng cút luộc hoặc trứng gà luộc cắt làm đôi.

Cách làm bánh bao bằng bột mì

Bước 1: Làm phần nhân bánh bao

Bạn để riêng trứng luộc ra một bên các nguyên liệu làm phần nhân còn lại đem trộn đều với nhau sau đó ngắt từng miếng thịt cho nửa trái trứng vào trong và vo tròn lại thành những viên nhân

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

Cho bột mì, đường và men nở vào chung trong một chiếc âu rồi trộn đều, tiếp theo từ từ đổ sữa tươi vào âu bột rồi mang bao tay nhồi bột cho thật mịn khoảng 10 phút. Sau khi hỗn hợp bột đã mịn các bạn cho thêm dầu ăn vào tiếp tục nhồi cho đến khi được một khối bột sờ vào không bị dính tay. Bạn chú ý điều chỉnh lượng sữa sao cho phần bột phải vừa dẻo không bị nhão hay khô

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 3: Ủ bột

Tại sao lại phải ủ bột?Ủ bột để men làm bột nở ra khi hấp bánh lớp vỏ sẽ mềm và xốp nếu không thực hiện bước này thì vỏ bánh sẽ cứng nhé

Bạn cho khối bột vào tô dùng một chiếc khăn sạch hay bao nilon phủ kín miệng tô hạn chế cho bột tiếp xúc với không khí, ủ bột khoảng 1 giờ ta sẽ thấy bột nở tăng thể tích lên gấp đôi

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 4: Tiến hành nặn bánh bao

Sau khi đã ủ các bạn lấy bột ra chia đều thành những phần nhỏ (mỗi phần khoảng 60-80gr) và viên tròn lại

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Cán nhẹ từng viên bột cho mỏng lại, đặt cho viên nhân vào túm mí vo tròn lại đảm bảo phần vỏ bột bao đều quanh viên nhân, tuyệt đối không được để hở nhân sẽ không đẹp mắt

Bước 5: Tạo hình trái măng cụt cho bánh bao để tăng độ dễ thương

Đặt từng viên bánh lên sợi dây (chú ý dùng dây không quá nhỏ kẻo cắt luôn bánh đó) cột tạo múi giống như trái măng cụt hay trái bí đỏ, bạn nhớ cột nhẹ nhàng kẻo khi chín bánh nở ra làm bể bánh bao

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bạn có thể bỏ qua bước tạo hình này cho bánh bao nếu thích làm bánh bao đơn giản nhé

Bước 6: Hấp bánh bao

Đặt mỗi chiếc bánh lên một miếng giấy không dính, rồi xếp lên xửng chưa cho vào nồi hấp nhé

Đổ nước vào nồi hấp vắt vào đó nửa trái chanh hoặc cho vào 1 muỗng canh dấm ăn đun sôi rồi mới cho xửng bánh vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Tại sao lại cho chanh hay dấm khi hấp nhỉ? Là để khi bốc hơi chanh hay dấm sẽ làm cho vỏ bánh trắng tinh

Bánh chín các bạn lấy ra ăn nóng ngay nhé, những chiếc bánh bao được cột tạo dáng khi chín sẽ nhìn giống như những trái bí đỏ hay trái bưởi đã bóc vỏ thật dễ thương phải không nào

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bạn có thể làm nhiều một chút rồi cho vào tủ lạnh bảo quản ăn khoảng 2, 3 ngày vẫn ngon khi ăn nhớ hâm nóng lại nhé

Chúc các bạn làm bánh bao hình múi bưởi thành công để đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần nhé, đảm bảo những chiếc bánh bao này con bạn sẽ rất thích cho mà xem

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

Bánh chuối chiên thì hẳn nhiều bạn không còn xa lạ, nay cho thêm chút mè đen thì món bánh nhìn càng thêm hấp dẫn hơn nữa hương vị cũng thơm ngon hơn nữa đó, hãy cùng WIKI món ngon làm bánh chuối chiên mè đen thơm lừng cả góc phố ngay nào

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên vừng đen

– 4-5 trái chuối sứ chín
– 100 gr bột mì
– 100gr bột gạo
– 300 ml nước lạnh
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 40 gr đường
– 400ml canh dầu ăn
– ½ muỗng cà phê bột nghệ
– 1 muỗng canh mè đen

Cách làm bánh chuối chiên mè đen

Bước 1: Chuẩn bị bột nhúng chuối chiên

Các bạn đem bột mì + bột gạo + đường + bột nghệ vào một chiếc tô lớn trộn đều.

Tiếp theo cho thêm nước lạnh và nước cốt chanh vào chén bột quấy cho tan rồi cho tô vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút cho bột nở hoàn toàn

Nửa tiếng sau lấy chén nước bột ra rồi rắc mè đen vào trộn đều vậy là bạn đã hoàn thành phần bột để nhúng chuối

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

Bước 2: Chiên bánh

Chuối các bạn lột bỏ vỏ, thái lát dọc theo trái chuối, mỗi trái thái thành khoảng 3 lát là vừa

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, nhúng lát chuối vào tô bột, lật qua cho bột bám đều quanh lát chuối rồi cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa. Các bạn chiên cho bánh chuối vàng đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

 

 

Bánh chuối chiên mè đen nhìn thôi đã thấy thèm, chiên và ăn nóng vừa ăn vừa thổi đảm bảo chiên đến đâu hết ngay đến đó. Chúc các bạn thành công

Cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản mà ngon tuyệt

Cách làm bánh mì dâu tây nướng là gợi ý hay cho bạn để đổi khẩu vị cho những bữa sáng hay những dịp đi dã ngoại hoặc cho những bữa tiệc nhỏ, món bánh bên ngoài giòn tan bên trong thơm ngon lại thêm vị ngọt thơm của dâu tây hẳn sẽ làm bạn hài lòng, cách làm bánh nướng dâu tây này lại hết sức đơn giản ai cũng có thể thực hiện, hãy giành chút thời gian thực hiện nào

Nguyên liệu làm bánh mì dâu tây nướng

  • Dâu tây: 250 gr
  • Bột mì : 280 gr
  • Đường: 50 gr
  • Bột nở: 10 gr
  • Bơ nhạt: 80 gr
  • Sữa tươi: 120 gr
  • Trứng: 2 quả
  • Muối: 1/3 muỗm cafe nhỏ

Cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Bơ nhạt đem cắt miếng vuông nhỏ, dâu tây mỗi trái cắt làm 4, trứng 1 trái đập vào chén đánh tan, một trái còn lại cho vào đánh tan cùng với sữa tươi

Cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản mà ngon tuyệt
Bước 2: Nhào bột

Dùng một chiếc tô lớn cho bột mì, bột nở, một ít muối vào trộn cho đều sau đó cho tiếp bơ vào dùng muỗm vừa trộn vừa dằm cho bơ nát ra và quyện đều với bột

Cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản mà ngon tuyệt

Kế đến là cho dâu tây rồi đến hỗn hợp trứng sữa, mỗi lần cho một nguyên liệu mới bạn nhớ trộn đều trước khi cho tiếp nguyên liệu khác

Cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản mà ngon tuyệt

Cuối cùng bạn được một hỗn hợp bột dẻo không quá nhão là được

Bước 3: Cán bánh

Cho hỗn hợp bột lên một mặt phẳng các nhẹ để tạo thành một miếng miếng bột hình tròn, rồi dùng dao cắt thành 8 miếng nhỏ như hình sau

Cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản mà ngon tuyệt

Lót một miếng giấy nến vào khay bánh xếp những miếng dâu tây vào, dùng cọ quết trứng đều lên một mặt bánh và cuối cùng là rắc một chút đường trắng lên bề mặt của từng chiếc bánh

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trong vòng 5 phút, đặt khay bánh vào nướng khoảng 20 đến 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C, bạn dùng tăm xiên vào bánh nếu bột không bám vào tăm là bánh đã chín

Cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản mà ngon tuyệt

Lấy bánh ra dùng nóng hay nguội đều ngon cả, nếu mang đi picnic thì các bạn dùng giấy gói lại và xếp vào hộp nhé

Một vài chú ý khi làm món bánh nướng dâu tây

  • Bạn cũng có thể thay thế dâu tây bằng một số loại trái cây ít nước khác nhé, nhớ là phải là trái cây ít nước nếu không khi nướng bánh sẽ ướt và không nở đẹp món bánh sẽ mất ngon, bạn có thể sáng tạo tùy ý mình chẳng hạn bánh mì kiwi nướng hay bánh mì chuối nướng…
  • Nếu bạn không thích cắt bánh thành hình trên thì có thể nặn thành những chiếc bánh mì nho nhỏ cũng được nhưng nhớ là làm cho bánh dày một chút thì khi nướng bánh sẽ đẹp, ngoài giòn trong xốp
  • Nhớ nướng bánh chín vừa tới tùy vào loại lò nướng mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp
  • Bánh mì dâu tây nướng khi ăn có kèm thêm một ly sữa tươi là ngon nhất
  • Cho thêm một chút bột baking soda sẽ giúp bánh mềm, giòn và nhanh chín hơn khi nướng

Bạn thấy cách làm bánh mì dâu tây nướng cũng đơn giản phải không nào, gần như tất cả các bạn đều có thể làm thành công 100%, món này khi ăn ngoài vị thơm của mì, trứng sữa lại có thêm vị hơi chua của dâu tây rất lạ miệng nên ngay cả các bé cũng rất thích ăn

 Chúc các bạn thành công với  cách làm bánh mì dâu tây nướng đơn giản này nhé!
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Chắc hẳn các bạn đã biết cách làm bánh bông lan bằng lò nướng, tuy nhiên nếu không có lò nướng thì có thể làm được bánh bông lan không nhỉ? xin trả lời là hoàn toàn được nhé. WIKI món ngon xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện và và cũng chẳng cần máy đánh trứng luôn nhé

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

  • Trứng gà: 4 quả
  • Bột mì: 60g
  • Bột bắp: 40g
  • Sữa tươi: 30ml
  • Đường: 70g
  • Dầu ăn: 15ml
  • Muối: 1/2 muỗm cafe
  • Vani: 1/2 muỗm cafe
  • Chanh: vài giọt

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Rây hai loại bột mì và bột bắp vào chung một chén, đây là công đoạn bắt buộc khi làm bánh bông lan, công đoạn này giúp cho bột mịn nở tốt khi đánh cùng trứng

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai chiếc tô

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Bước 3: Tô lòng trắng trứng, cho vào 1/2 muỗm cafe muối, vắt thêm vài giọt chanh và đánh đều, tiếp theo cho tiếp 70g đường vào rồi tiếp tục đánh đều cho đến khi bông cứng lại, vì là đánh bằng tay nên bạn có thể để hơi nghiêng chiếc tô và đánh nhanh theo một chiều

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Bước 4: Tô lòng đỏ cho vào 1/2 muỗm cafe vani lỏng, 30ml sữa tươi, 15ml dầu ăn đánh đều, từ từ cho hỗn hợp bột vào và đánh đều

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Bước 5: Trộn đều hai tô trên với nhau, chú ý dùng vá trộn theo một chiều từ dưới lên không trộn quá lâu sẽ làm bánh bị chai cứng.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện làm bằng mặt, bật chế độ nướng bánh trong vòng 40 phút, lấy tay nhấn vào mặt bánh nếu thấy bánh không bị lõm xuống là đã chín

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Vậy là bạn biết cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện rồi nhé cũng chẳng cần dùng đến máy móc gì nữa món bánh bông lan vẫn cứ mềm và ngon tuyệt

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần máy đánh trứng

Sau khi ăn cơm trưa xong, nồi cơm điện rảnh là bạn đã có thể tranh thủ làm bánh để chiều thưởng thức rồi, chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon bạn đã biết chưa? Những miếng bánh bông lan mềm xốp nay có thêm vị whipping cream lại càng thêm hấp dẫn hơn nữa nhìn những nhát bánh bông lan cuộn tròn cũng rất đẹp phải không các bạn hãy cùng wiki món ngon thực hành làm bánh bông lan cuộn ngon từ mắt đến miệng ngay nhé

Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

  • Trứng gà: 4 quả
  • Bột mì: 50g
  • Bột bắp: 25g
  • Sữa tươi: 50ml
  • Đường: 80g
  • Dầu thực vật: 30ml
  • Bơ lạt
  • ¼ muỗng cà phê bột nổi
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vanilla lỏng
  • Whipping cream

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream

Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng gà

Nguyên tắc đánh trứng khi làm bánh bông lan đó là bao giờ cũng phải tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Cho lòng đỏ trứng gà vào một chiếc âu thêm 40gr đường và 1/4 muỗm vanilla lỏng dùng cây đánh trứng đánh bằng tay để được hỗn hợp đường trứng

Bước 2: Đánh hỗn hợp bơ sữa dầu ăn

Lấy một chiếc tô bỏ vào một chiếc chảo có chứa nước cho lên bếp đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ không để nước sôi bắn vào tô, cho bơ, sữa, dầu ăn vào trong tô dùng cây đánh trứng đánh cho tan hết bơ tạo thành hỗn hợp đồng nhất

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Bước 3: Trộn bột

Đổ lòng đỏ trứng gà vào tô sữa vẫn còn ấm sau đó rây bột mì, bột ngô và bột nổi vào dùng vá trộn đều một chiều từ dưới lên trên

Bạn chú ý khi trộn bột không được quấy mà phải trộn đúng theo một chiều, và nhớ vét sát thành âu

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng

Sử dụng máy đánh trứng đánh lòng trắng với tốc độ thấp cho đến khi thấy tạo các bọt khí lớn cho thêm một chút muối và đánh ở tốc độ cao đến khi tạo bọt khí nhỏ cho nốt 40g đường còn lại vào và tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng lại và tạo chóp, nhấc que đánh lên thấy bông trứng tạo chóp và quặp xuống là được

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Bước 5: Hoàn tất hỗn hợp bột trứng

Cho 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và bột đánh đều tay cho tan hết rồi lại cho tiếp 1/3 lòng trắng trứng và đánh, làm 3 lần như vậy ta được hỗn hợp bột trứng hoàn thiện

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Trong cách làm này mình sử dụng phương pháp đánh bột ấm, có nghĩa là bột được đánh trong âu được làm ấm như vậy khi làm bánh sẽ dễ bông và mềm hơn, các bạn cũng có thể đánh bột theo phương pháp thông thường như trong bài hướng dẫn làm bánh bông lan xốp nhé

Bước 6: Nướng bánh

Dùng một miếng giấy dầu lót dưới đáy khay nướng (ở đây ta dùng ngay khay nướng để làm khuôn bánh) cho hỗn hợp bột vào 3/4 khay, dàn mỏng làm mặt cho đều

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Làm nóng lò nướng, cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 180oC trong khoảng 10 đến 15 phút, bạn có thể dùng tăm cắm vào bánh nếu bánh không dính tăm là đã chín, bạn chú ý nướng bánh vừa chín để bánh mềm và dẻo cho dễ cuộn, nếu nước chín quá bánh sẽ cứng và dễ bị gãy khi cuộn

Bước 7: Cuốn bánh

Bánh sau khi chín bạn lấy ra, để nguội. Phết một lớp whipping cream lên mặt trên của bánh sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn lại. Dùng một miếng nilon mỏng cuốn bánh sau đó để bánh vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho bánh định hình.

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Lấy bánh ra, lấy một chút đường mịn rắc quanh bánh, khi ăn cắt thành từng khoanh nhìn thật ngon miệng phải không các bạn

Cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon

Một vài lưu ý để làm bánh bông lan cuộn ngon

  • Trong cách làm bánh bông lan cuộn điều quan trọng nhất đó là khâu đánh trứng và nhào bột. Bạn cần phải đánh lòng trắng trứng theo đúng kĩ thuật đã hướng dẫn ở trên nhớ là phải bông và tạo chóp. Quá trình nhào bột thì phải tuyệt đối tuân thủ nhào theo một chiều từ dưới lên không được quấy nếu thực hiện không đúng kĩ thuật thì khi nướng bánh bánh sẽ không nở tốt dẫn đến không được mềm và xốp
  • Nếu kĩ thuật đánh bột của bạn rất tốt (phải có máy đánh bột) thì có thể không cần phải cho bột nở bánh vẫn mềm xốp như thường
  • whipping cream là một loại kem được làm từ bơ và sữa, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị

Vậy là bạn biết cách làm bánh bông lan cuộn whipping cream thơm ngon rồi nhé, chúc các bạn thành công!

 

 

Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở

Bánh bông lan luôn là món mà mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon do được làm từ trứng và bột mỳ hơn nữa lại mềm và xốp nên cũng là món mà các bé rất ưa thích, có bạn thắc mắc tại sao bánh bông lan lại xốp như vậy? phải chăng có cho bột nở khi làm? Hoàn toàn không phải như vậy, chỉ cần một vài kĩ thuật đánh trứng đơn giản bạn đã có thể biết cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở hãy cùng wiki món ngon khám phá nào!

Nguyên liệu làm bánh bông lan xốp mềm

  • Bột bắp: 40gr
  • Bột mì: 40 gr
  • Trứng: 4 trái
  • Đường: 80gr
  • Dầu ăn: 30gr
  • Sữa tươi: 15gr
  • Nước cốt chanh: 1/2 muỗm càfe
  • Muối: 1 chút
  • Vani

Dụng cụ

  • Máy đánh trứng, đánh trứng bằng tay
  • Khuôn bánh hình tròn đường kính 20 cm
  • Âu đựng
  • Lò nướng

Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở

Bước 1: Chuẩn bị

Hai loại bột bắp và bột mỳ trộn đều, và đem rây mịn
4 trái trứng tách riêng hai phần lòng trắng và lòng đỏ
Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở         Rây bột và tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà

Bước 2: Đánh trứng

Lòng trắng trứng cho thêm một chút muối, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi xuất hiện bong bóng khí lớn
Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Cho tiếp 1/2 muỗm càfe nước cốt chanh vào đánh với tốc độ trung bình cho đến khi xuất hiện bọt nhỏ liti như bọt xà bông
Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Cho từ từ 80 gr đường vào, vừa cho vừa đánh với tốc độ trung bình, sau khi cho hết lượng đường thì tăng tốc độ cao đánh cho đến khi hỗn hợp tạo chóp nhọn dẻo, bám trên que đánh nghiêng và không bị chảy xuống
 Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
4 lòng đỏ trứng cho từng lòng vào đánh tốc độ thấp hết từng lòng đỏ một mới cho tiếp lòng đỏ khác
 Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Cho 30gr dầu ăn, cùng 15gr sữa tươi và một chút vani vào một chén nhỏ, quấy đều sau đó cho từng chút một vào đánh cùng hỗn hợp trứng, nhớ đánh tan hết mới cho tiếp

Bước 3: Trộn bột với hỗn hợp trứng

Bạn nhắm chia hỗn hợp bột thành 3 phần mỗi lần dùng muỗm xúc một phần cho vào hỗn hợp trứng sau đó dùng cây đánh trứng khuấy đều theo một chiều kết hợp trộn từ dưới lên trên, hết phần này cho tiếp phần kia và trộn tương tự
Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Sau khi trộn hết bột dùng vá vét bột xung quanh và trộn đều từ dưới lên trên, bạn nhớ làm đúng kĩ thuật vét bột nhé

Bước 4: Cho hỗn hợp bột trứng vào khuôn

Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Lót giấy chống dính dưới đế khuôn, đổ từ từ bột vào khuôn cho đến khi đầy 2/3 khuôn, dùng vá quấy để làm mịn mặt bánh, nhấc khuôn bánh lên cao khoảng 5cm và thả xuống bàn vài lần cho bột dàn đều

Bước 5: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng, sau đó cho bánh bông lan vào nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong vòng khoảng 35 đến 45 phút, bạn có thể kiểm tra thấy thành bánh tróc khỏi khuôn là được, bánh sẽ nở dần và đầy lên theo thời gian

 Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi khuôn

Sau khi bánh chín bạn lấy khuôn bánh ra úp xuống và để khoảng 5 phút cho nguội, úp khuôn bánh xuống giúp bánh không bị xẹp
 Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Sau khi bánh nguội dùng dao nhọn róc xung quanh thành bánh để bánh tróc khỏi khuôn, sau đó đặt khuôn lên một lon sữa ấn đẩy bánh ra ngoài, lột miếng giấy lót ra vậy là bạn đã có chiếc bánh bông lan xốp mềm ngon tuyệt rồi nhé.
Cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan xốp mềm không cần bột nở
Công thức làm bánh tai heo ngon và đơn giản

Công thức làm bánh tai heo ngon và đơn giản là gợi ý hay cho bạn những khi có thời gian rảnh rỗi để làm đồ ăn vặt, còn gì tuyệt vời hơn khi vừa ngồi xem phim vừa cùng nhau nhâm nhi những chiếc bánh tai heo giòn tan, nhớ hồi sinh viên đây là món không thể thiếu của tụi bạn mình mỗi khi đi chơi cùng nhau, bạn hãy dành một chút thời gian xem qua cách làm bánh tai heo nhé nó rất đơn giản thôi mà

Công thức làm bánh tai heo giòn tan và đơn giản

  • 160gr bột mì
  • 40ml nước cốt dừa hay sữa tươi không đường
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 1 muỗng canh bột cacao
  • 1 chút xíu muối
  • 20gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 45gr đường

Từng bước làm bánh tai heo

Bước 1: Nhào bột

Món bánh tai heo là món ăn sử dụng nguyên liệu bột mì làm chủ đạo, bạn hãy tiến hành nhào bột theo tiến trình sau:

Cho một mì vào một cái âu, thêm muối, đường, bơ đã được làm tan chảy, một lòng đỏ trứng gà, một chút nước cốt chanh bạn từ từ cho nước cốt dừa hay sữa tươi vào và dùng tay để nhào bột

Công thức làm bánh tai heo ngon và đơn giản
Bột mì, trứng, sữa, cacao là những nguyên liệu chính để làm bánh tai heo

Bạn nhớ cho ít một lượng nước vào nhé, làm sao để bột thành một khối mịn và không được nhão

Bước 2: Cuộn bột

Bạn chia bột ra làm hai phần, ta sẽ làm cho hai phần bột này có màu sắc khác nhau để tạo được những chiếc bánh có hai màu xoắn vào nhau trông rất đẹp mắt nhé.

Phần thứ nhất bạn để nguyên, phần thứ hai bạn cho cacao vào và nhồi cho đều bạn sẽ được bột có màu nâu rất đẹp

Tiếp theo bạn lấy bột trắng đem cán mỏng thành dạng hình chữ nhật dày khoảng 0,5cm, rộng 15cm, dài 20cm. Làm tương tự với phần bột màu nâu

Công thức làm bánh tai heo ngon và đơn giản
Bạn hãy nhào bột làm bánh cho mịn và quấn chặt tay nhé

Lấy một miếng bột màu nâu đặt lên trên miếng một màu trắng và cuộc tròn lại nhớ vừa tay cho bột được cuộc trắc lại vậy là bạn đã có những thanh bột hai màu xoắn với nhau

Đem những thanh bột này để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho cứng lại.

Bước 3: Thái bánh và chiên

Sau khi được làm lạnh những thanh bột sẽ cứng lại, bây giờ bạn dùng dao sắc sắt thanh bột thành những nhát mỏng rồi đem chiên vàng sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho nguội và đem bỏ vào bịch giấy để bảo quản ăn dần nhé.

Công thức làm bánh tai heo ngon và đơn giản
Thái nhát mỏng và chiên giòn

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã biết cách làm bánh tai heo giòn tan tại nhà rồi nhé

Công thức làm bánh tai heo ngon và đơn giản
Nhìn những chiếc bánh tai heo giòn tai thật tuyệt phải không các bạn

Một vài lưu ý để làm bánh tai heo ngon

  • Cho một chút chanh vào bột sẽ làm cho bánh tai heo khi chiên sẽ được giòn hơn
  • Khi thái bột thành từng khoanh bánh bạn nên thái mỏng khoảng 2mm là vừa, càng mỏng bánh càng giòn nhưng lại dễ vỡ
  • Khi chiên bạn hãy chiên dưới ngọn lửa vừa để bánh không bị cháy, nên cho ngập dầu để bánh chín vàng đều
  • Bánh tai heo sau khi chiên bạn có thể sử dụng cả tuần nhé, vì vậy hãy làm nhiều một chút để dành ăn trong nhiều ngày, nhớ bỏ trong bịch giấy và bọc kín lại cho bánh không bị ỉu lại nhé

Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức làm bánh tai heo giòn tan và đơn giản này cho bạn bè cùng làm nhé!

 

Bánh tai heo khoai lang món ăn vặt ngon lại dễ làm

Nếu bạn đã từng ăn bánh tai heo hẳn không thể nào quên được mùi vị ngầy ngậy của loại bánh giòn tan này đây là một món ăn vặt mà rất nhiều bạn ưa thích, hôm nay “WIKI món ngon” sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh tai heo khoai lang tím ngon tuyệt và cách làm lại hết sức đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm bánh tai heo khoai lang tím

Như các bạn đã biết để làm bánh tai heo đẹp có hai màu xoắn vào nhau thì phải cần chuẩn bị hai loại bột với hai màu khác nhau. Trong công thức giới thiệu hôm nay ta sẽ dùng khoai lang tím để tạo màu tím tự nhiên cho một loại bột

  • 1 củ khoai lang tím
  • 300gr bột mì
  • 80gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • 40g mè đen
  • 1 hộp Sữa tươi
  • 1 quả chanh

Cùng làm bánh tai heo khoai lang nào

Bước 1: Làm phần bột màu tím

Khoai lang tím bạn luộc chín bóc vỏ, sau đó dùng muỗm cứng miết cho nhuyễn, thêm 1/3 lượng bột mì đã chuẩn bị, trứng gà, mè mỗi thứ một nửa lượng đã chuẩn bị vào nhào đều, cho từ từ sữa tươi vào nhào để tạo thành hỗn hợp bột nhuyễn, mịn nhưng không nhão.

Cách làm Bánh tai heo khoai lang

Bước 2: Làm phần bột trắng

Bạn sử dụng tất cả các nguyên liệu còn lại và nhào thành bột màu trắng, chú ý cho thêm nước cốt chanh để khi chiên bánh được giòn hơn.

Cách làm Bánh tai heo khoai lang

Bước 3: Cán và cuộn bột

Mỗi loại bột bạn đem cán mỏng thành các miếng khoảng 15cm x 25cm. Sau đó đặt miếng bột màu tím lên trên miếng bột màu trắng và cuộn tròn lại

Cách làm Bánh tai heo khoai lang

Cho các thanh bột vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để miếng bột se trắc lại.

Bước 4: Cắt và chiên bánh

Sau khi các thanh bột đã làm lạnh cho cứng lại, bạn thái thành từng miếng mỏng rồi đem chiên vàng, vậy là bạn đã có được những miếng bánh tai heo giòn tan rồi nhé

Bánh tai heo khoai lang

Bánh tai heo bán trên thị trường thường dùng mầu thực phẩm để làm màu cho bột, còn ở đây chúng ta dùng ngay màu sắc tuyệt đẹp của khoai lang tím vừa ngon lại vừa an toàn phải không nào, chúc các bạn thành công!