ĐẬM ĐÀ GÀ XÀO SẢ ỚT

Hôm nay là ngày chủ nhật nắng đẹp :X Lâu lắm rồi tớ mới đi bộ tới phòng tập thể dục để tập Zumba. Trời hơi gió nhưng nắng và ấm lắm. Tập xong chảy mồ hôi ròng ròng thấy nhẹ người cả nhà ạ. Lúc về tớ còn đi bộ qua một cái công viên ở gần nhà, ngồi ở ghế một lúc hóng gió và ngắm thiên hạ…

1. Nguyên liệu:

  • 1 ức gà công nghiệp (đã lọc xương, tớ thích ăn da nên để da) (Tất nhiên, có thể dùng đùi gà và để xương)
  • 1 củ xả lớn
  • 1 của hành khô (hành tím)
  • 1 teaspoon ớt khô băm (có thể dùng ớt tươi nếu thích), vị cay có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người nhé.
  • Mắm, muối, hạt tiêu

2. Cách làm: Món này siêu đơn giản, siêu nhanh gọn nhưng lại cực đưa cơm cho một bữa ăn thường ngày.

Đầu tiên làm sạch thịt gà và thái miếng dày khoảng nửa cm (nếu dùng gà còn xương thì chặt miếng vừa ăn). Xả rửa sạch và thái nhỏ phần đầu củ xả (phần trắng). Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Làm sạch và thái gà, xả, hành khô sẵn

Làm sạch và thái gà, xả, hành khô sẵn

    • Ướp gà với một nửa chỗ xả, hành khô và ớt băm, nêm thêm 1 tablespoon mắm, một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho gà thấm.
      Ướp gà ít nhất 30 phút cho thấm

      Ướp gà ít nhất 30 phút cho thấm

    • Sau đó, bắc chảo hoặc nồi lên xào. Vì gọi là gà xào nên dùng lửa lớn vừa (med-hi) và xào nhanh nhé cả nhà.

Video hướng dẫn chi tiết gà xào sả :

Ếch xào lăn thơm ngon đậm đà

 cách chế biến món ếch xào lăn thơm ngon chuẩn vị các nhà hàng. Bạn có biết nguyên nhân để làm món ếch ngon hơn không? bạn đã nắm được bí quyết nấu ếch xào lăn thơm ngon đậm đà ?. Hãy cùng wikimonngon.top thực hiện món ếch xáo thơm ngon này nhé !

ếch xào lăn

Cách chế biến thịt ếch sạch và an toàn

 

Nên chọn thịt ếch tươi (còn sống thì càng tốt )

Bước 1: Bạn cần  loại bỏ những bộ phận sau khi làm thịt ếch:

– Xương sống: Đây là phần có chứa chất gây tê sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn vào.

– Ruột: Loại bỏ ruột phần ruột ếch vì nó là một trong những bộ phận bẩn nhất.

Bước 2: Sau khi loại bỏ các bộ phận trên, bạn chặt thịt ếch thành những miếng nhỏ  vừa ăn rồi đem rửa sạch.

Bước 3: Bạn có thể rửa thịt ếch với rượu gừng để vừa khử mùi tanh vừa diệt khuẩn hoặc có thể dùng giấm, muối để rửa thịt ếch. Thêm nữa, để thịt ếch săn lại, loại bỏ giun sán, bạn nên chần sơ ếch với bột nghệ và rượu gừng để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị món ếch xào lăn

– 400gr thịt ếch

– 50g dừa nạo sẵn

– Gia vị: cà ri, hạt nêm, tiêu, bột sả (nếu có), bột ớt, đường ăn

– Đậu phộng (lạc)

– 1 củ cà rốt

– Rau ngổ

– Một ít mộc nhĩ

– Hành tím, sả cây, tỏi

Các bước thực hiện món ếch xào lăn

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

– Bạn cần chuẩn bị ếch sống đối với món ếch xào lăn, bạn có thể mang về rửa sạch rồi mổ hoặc có thể nhờ người bán mổ rồi chặt ra những miếng nhỏ mạng về . Đây chính là bí quyết đầu tiên để món ăn chuẩn vị. Nếu bạn thích ăn đùi ếch thì có thể ghé siêu thị chọn mua. Tuy nhiên, hãy lưu ý ngày sản xuất và độ mặn ướp sẵn để khi nêm nếm gia giảm gia vị cho vừa miệng nhé!

– Đối với món ếch xào lăn bạn cần cắt miếng và chần sơ với rượu và bột nghệ thì bạn bắt đầu ướp ếch với các gia vị gồm: Hạt nêm, cà ri, bột sả, bột ớt, đường ăn, tiêu. Nếu không có bột sả, bạn có thể thay thế bằng sả tươi băm nhỏ.

tẩm ướp gia vị ếch xào lăn
Tẩm ướp ếch xào

 

 

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Dừa nạo đem vắt lấy 1 chén nước cốt, để riêng

– Cà rốt bạn cắt thành miếng dài mỏng, vừa ăn

– Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi cắt bỏ chân

– Rau ngổ rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2cm

– Hành tím, tỏi và sả cắt lát mỏng rồi băm nhỏ

Bước 3: Cách chế biến

– Phi hành thật thơm , tỏi và sả băm rồi cho thịt ếch vào xào trên lửa lớn cho đến khi thấy thịt ếch săn lại thì bạn tiếp tục cho hết cà rốt vào xào chung.

– Khi đã thấy cà rốt chín mềm thì bạn cho mộc nhĩ vào xào khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó, rồi đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi rồi chỉnh lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước sánh lại là được.

– Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào, tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành.

ếch xào lăn
Ếch xào lăn là món ăn đưa cơm được nhiều người yêu thích

 

Cách chế biến ếch xào lăn khá đơn giản phải không nào! Nhưng bạn hãy lưu ý những bí quyết mà chúng tôi đã chia sẻ. Đó chính là cách để món ăn của bạn thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Ngoài món ếch xào lăn này bạn hãy học ngay  món ếch om chuối đậuếch rang muối đậm đà hương vị để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc các bạn thành công!

Khổ qua xào thịt  vô cùng thơm ngon cách làm siêu đơn giản

khổ qua xào thịt hay còn gọi là mướp đắng xào thịt món ăn rất tốt trong những ngày nắng nóng . Dưới đây là công thức làm khổ qua xào thịt mọi người cùng chú ý và làm theo nhé !

khổ qua xào thịt

Nguyên Liệu khổ qua xào thịt gồm có :

2 trái khổ qua
600 g thịt thăn bò
Củ hành gia vị.dầu ăn muối bột nêm bột ngọt

Các bước thự hiện khổ qua xào thịt như sau :

Bước 1 : Khổ qua rửa sạch lấy hột xắt xéo hơi dầy tí

Khổ qua xào thịt bò bước làm 1 hình
Khổ qua xào thịt bò bước làm 1 hình

Bước 2 :Thịt xắt mỏng ướp bột nêm dầu ăn tiêu

Khổ qua xào thịt bò bước làm 2 hình

Bước 3 : Nấu nồi nước sôi cho tí muối tí dầu ăn để khổ qua vô chần sơ

Khổ qua xào thịt bò bước làm 3 hình

Bước 4 : Vớt ráo.bắt chảo nóng để tỏi phi thơm để thịt bò xào với lửa lớn.

Khổ qua xào thịt bò bước làm 4 hình
Khổ qua xào thịt bò bước làm 4 hình

Bước 5 : Thịt vừa chín tới để khổ qua hành tây vô xào đều nêm sơ lại và nhắc xuống cho ra dĩa

Khổ qua xào thịt bò bước làm 5 hình
wikimonngon.top chúc các bạn thành công !
Nấm xào cải xanh và bắp non

Người thân của bạn đang sống cùng căn bệnh tiểu đường với những kiêng khem khắc khổ trong chế độ ăn uống. Vậy bạn đã biết những món ăn nào tốt dành cho họ chưa? Nếu chưa thì sau đây  Wiki mon ngon sẽ giới thiệu đên các bạn một món ăn rất tốt cho người bị tiểu đường. Hãy theo chân chúng tôi vào bếp để làm món nấm xào cải xanh và bắp non ngay bây giờ nhé !

 

Chuẩn bị:

350g cải xanh: làm sạch và thái khúc

6 tai nấm hương tươi: cắt bỏ cuống, ngâm qua nước muối pha loãng

50g bắp non

1 củ hành tím: lột vỏ và băm nhỏ

Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và ít dầu ăn

Cách làm: 

Phi thơm hành tím với ít dầu, cho nấm vào xào. Khi nấm chuyển màu chín thì cho tiếp phần bắp non và rau cải xanh vào xào cùng. Đến lúc món ăn chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi, thật là đơn giản phải không các bạn.

Chúc các bạn thành công !

Tham khảo thêm công thức nấu ăn ngay tại đây !

Cút lộn xào me chua chua ngọt ngọt

Quả trứng cút lộn với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt, the the của gừng, rau răm, khiến bạn ăn mãi vẫn thòm thèm. Thay vì đi ra hàng thưởng thức vậy tại sao bạn không thử tài “dao thớt” làm món này đãi cả nhà. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cút lộn xào me đậm đà nhất mà Wiki mon ngon muốn giới thiệu đến các bạn, hãy cùng chú ý nhé !

Xem thêm cách làm các món ăn từ trứng

Nguyên liệu:

– Trứng cút lộn: 10-20 quả

– Rau răm: 50g

– Hành khô, tỏi: 1 củ

– Ớt: 3 quả

– Me chín: 50g

– Lạc rang sẵn: 50g

– Bột chiên giòn: 30g

– Chanh: 1 trái

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

Cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon đơn giản nhất - 1

 

Cách làm:

– Trứng cút lộn luộc chín khoảng 20 phút (cho thêm một chút muối giúp trứng thêm đậm đà) ngâm sơ qua nước lạnh, bóc vỏ sao cho trứng vẫn còn nguyên quả.

– Rau răm rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa giữ nguyên.

– Hành khô bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái miếng chiên vàng thơm với dầu.

– Lạc rang làm sạch võ, giã nhỏ.

– Me chín ngâm với nước sôi. lọc bã lấy nước cốt.

– Ớt bỏ hạt, thái lát dọc.

– Lăn trứng cút lộn qua bột chiên giòn (Như vậy trứng khi ăn sẽ giòn và săn lại hơn)

Cach lam cut lon xao me - 2

Trứng cút lộn xào me thơm ngon, không khó làm

– Phi thơm hành khô với tỏi băm, ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt.

– Cho nước cốt me vào nêm nếm gia vị 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, ớt thái lát. (Bạn có thể gia giảm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình nha).

Cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon không cưỡng lại được - 3

– Khi nước cốt me sôi bạn cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ lửa nhỏ sao cho phần sốt bám bao quanh lấy trứng.

– Cuối cùng bạn rắc rau răm cùng tiêu lên trên tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Cách làm trứng cút lộn xào me thơm ngon đơn giản nhất - 4

Yêu cầu thành phẩm:

– Trứng cút lộn phải giữ nguyên trong quá trình chế biến, phần sốt me sền sệt bao quanh.

– Trứng khi ăn phải có vị chua chua ngọt ngọt của me, vị thơm ngậy của trứng, đặc biệt là mùi rau răm kết hợp với sốt me tạo ra hương vị đặc trưng khó quên khi thưởng thức.

Thật là đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công !

Món ngon mỗi ngày || Mực rim me món ăn vặt được giới trẻ yêu thích

Mực rim me là một món ăn vặt rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Wikimonngon sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mực rim me ngon dễ như trở bàn tay tại nhà nhé! Các bạn yên tâm, món mực rim me làm nhanh mà không tốn nhiều thời gian lại cực dễ làm và khi ăn thì ngon quên trời đất. Bảo đảm bạn nào đã ăn rồi thì chỉ có ghiền ơi là ghiền mà thôi.

Nguyên liệu :

 

Cách chế biến mực rim me2
– 200gr mực khô

– 50gr me khô hoặc me tươi đều được

– Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Cách làm:

Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu làm mực rim me:

 

Cách chế biến mực rim me3
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn.

Cách chế biến mực rim me33

– Mực khô nướng sơ qua, không nướng quá chín mực sẽ bị dai, nếu mực quá to có thể xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

Các bước thực hiện làm món mực rim me:

Cách chế biến mực rim me4

Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.

Cách chế biến mực rim me5

– Tiếp đó cho nước cốt me vào.

– Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.

Cách chế biến mực rim me6

– Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.

Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng.

Chúc các bạn thành công !

 

Món Xào : Cách làm rau muốn xào tỏi ngon không cưỡng nổi

Rau muốn xào là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân việt , nhưng để xào rau muốn ngon cọng rau ăn ròn mà vẫn giữ được màu xanh của rau thì không phải ai cũng biết làm vì vậy Wikimonngon.top chúng tôi sẽ đêm đến cho các bạn món rau muốn xào tỏi ngon đúng vị chuẩn như nhà hàng .Các bạn cùng theo dõi mình làm nhé!

rau muốn xào

Nguyên liệu làm rau muốn xào tỏi gồm có:

– 1 bó rau muống

– Dầu ăn

– 4 củ tỏi

– Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, chanh

Xem thêm cách trọn thực phẩm tươi ngon sạch 

nguyên liệu rau muốn xào

Cách làm rau muống xào tỏi

Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 10 cm, có thể nhặt bớt lá để khi xào ăn sẽ ròn hơn . Rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Tỏi mua về lột vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo dầu, sau khi dầu nóng thì thả tỏi vào đảo nhanh tay.

tỏi

Bước 3: Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm và ngả vàng, bạn cho rau muống đã chuẩn bị vào chảo, tiếp tục dùng đũa đảo, sau đó nêm gia vị nước mắm, bột nêm, bột ngọt , đường cho vừa ăn. Lưu ý cần xào với lửa to, đảo đều tay và tắt bếp khi rau vừa chín tơi, nếu để rau nhừ hay xảo lửa nhỏ sẽ khiến rau ngả màu vàng mất ngon.

rau xào

 

Trên đây là món rau muống xào tỏi cọng rau ròn thơm ngon , wikimonngon.top chúc các bạn thành công !

Các món liên quan :

Ăn gì đây : Cách làm thịt gà xào nấm thơm ngon tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình

Cách làm thịt gà xào nấm ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Một bữa cơm gia đình đầy đủ phải kết hợp giữa món kho, món xòa và món canh, điều này không chỉ giúp mọi người có khẩu vị đa dạng mà còn giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Để tránh nhàm chán và nhạt miệng vì những món ăn quen thuộc, các bà nội trợ thường nghĩ ra nhiều món mới hấp dẫn để kích thích ăn uống của các thành viên. Nếu trong bữa cơm này bạn chưa biết nấu món gì thì có thể thực hiện món thịt gà xào nấm ngon hấp dẫn, với thịt gà xé phay xào chung với nấm lạ miệng khiến người ăn khó cưỡng. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ công thức cách làm thịt gà xào nấm trên đây, mời mọi người cùng xem và vào bếp nào.Hãy cùng gonhub.com học các làm thịt gà xào nấm ngon dưới đây để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong nhà nhé.thịt gà xào nấm

1. Nguyên liệu món gà xào nấm

  • Gà đã được róc xương: 500gram.
  • Nấm rơm: 200gr.
  • 150gram nấm đùi gà.
  • Ớt Đà Lạt: nửa trái màu đỏ, nửa trái màu xanh.
  • Hành lá, rau mùi: 100gram.
  • Hành khô, tỏi: 50gram.
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
  • 3 trái ớt sừng chín.
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, nước măm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột

nguyên liệu thịt gà cào nấm

 

2. Cách làm thịt gà xào nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cơ bản

  • Tỏi khô lột vỏ và hành tím rồi băm thật nhuyễn.
  • rửa sạch gừng tươi, gọt vỏ gừng rồi thái từng miếng nhỏ.
  • Rửa sạch ớtỚt đem rửa sạch với nước, bỏ ruột ớt, thái nó thành hạt lựu.
  • Rau mùi, hành lái: Lấy bỏ các lá thúi rồi để cho ráo nước. Tiếp theo lấy hành lá cắt nhuyễn còn rau mùi cắt khúc dài khoảng chừng 3cm.
  • Rửa sạch ớt sừng, loại bỏ hết hạt và cắt lát mỏng, rồi trộn ½ chỗ ớt xắt lát với 3 thìa nước mắm thơm ngon để dùng chấm kèm với món thịt gà xào với nấm rơm

Bước 2: Sơ chế thịt gà

Thịt gà sau khi mua từ chợ về rửa sạch với nước lạnh, rồi bỏ ra cái rổ cho gà khô nước. Sau đó thái hạt lựu.

Bước tiếp theo chúng ta đổ thịt gà vào 1 cái tô lớn rồi cho thêm chút hành tím, tỏi khô băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, một thìa nhỏ nước mắm, một nửa thìa bột ngọt, một muỗng dầu ăn|một thìa nhỏ nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa dầu ăn , ½ thìa bột ngọt trộn đều lên rồi ướp trong vòng 30 p.

Với cách làm món thịt gà xào nấm trên đây thì nên lựa phần thịt ở đùi gà hay ức gà làm mới dễ. Nhưng cốt yếu là các bạn chọn được con gà có thịt ngon làm cho món thịt gà xào nấm đậm đà hơn.

Bước 3: Sơ chế nấm rơm và nấm đùi gà

Nấm rơm và nấm đùi gà: Làm sạch nấm bằng việc xắt bỏ chân rồi rửa sạch với nước lạnh sau đó để ráo, 28 p sẽ giúp nấm sạch hơn nhìn cũng ngon hơn.

Bước 4: Xào nấm với gà

Cho 1 cái chảo dầu lên bếp đun sôi sau đó bỏ nốt phần hành và tỏi băm nhỏ lúc nãy vào, thêm gừng xắt nhỏ, 1 nữa thìa ớt vào phi cho thơm. Nếu bạn nào không ăn cay tệ thì có thể bỏ ít phần ớt bột lại và thay vào đó là bột điều tạo màu cho món gà xào nấm ngon hơn nhiều.

Tiếp đó các bạn đổ thịt gà vừa ướp xong với gia vị vào và đảo thật nhanh cho tới khi thịt gà vừa chín tới thì bỏ nấm rơm, nấm đùi gà vào chảo, đảo đều tay cho gà chín đều, đồng thời nêm nếm thêm gia vị sau một thìa bột nêm, một nửa muỗng nhỏ bột ngọt sao cho vừa miệng ăn là được các bạn nhé, chú ý là không nên cho quá nhiều sẽ khiến cho cách chế biến gà xào nấm sẽ mặn lắm đó.

Khi thịt gà vừa chín tới chúng ta cho thêm ớt Đà Lạt vào chảo sau đó khuấy nhanh tay độ chừng 1 p thì lúc này mình sẽ trút hành lá + một nữa thìa tiêu đã được xay vào, rồi đổ thêm một ít dầu ăn cho màu của món gà xào nấm thêm hấp dẫn.

Công đoạn cuối cùng thì bạn hãy tắt bếp và cho nấm xào với gà này lên đĩa, giờ thì trang trí thì các bạn bỏ thêm rau mùi xắt khúc ngắn, ớt ắt lát, rắc 1 chút tiêu bột nữa lên là chúng ta đã tất cách làm thịt gà xào nấm để đãi các thành viên trong nhà bạn rồi.

3. Yêu cầu đối với món thịt gà xào nấm

  • Thịt gà ta nên chọn phần đùi gà hoặc ức con gà thì thịt sẽ nhiều hơn thơm ngon hơn, điều cốt yếu là ta làm sao chọn được con gà ta để chế biến món ăn này.
  • Khi làm món ăn này ta phải lưu ý nêm nếm gia vị vừa phải nhằm tránh món này sẽ bị mặn, còn nếu không cay được thì ta đừng cho ớt bột vào nha.
  • Món nấm xào với gà sau khi hoàn tất chắc chắn sẽ có mùi hương thơm ngon, thịt gà dai dai hòa quyện cùng vị đậm đà của nấm.
  • Thịt gà này chúng ta nên ăn khi còn nóng, và nên chấm chung với nước mắm mặn, pha thêm ớt bột xắt lát mới hợp nhá.

Hy vọng với cách làm thịt gà xào nấm ngon hấp dẫn trên đây sẽ giúp các bà nội trợ có thêm món ăn mới cho bữa cơm gia đình, kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình hiệu quả, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Chúc các chị em thực hiện thành công món thịt gà xào nấm này và hãy luôn đồng hành cùng wikimonngon.top để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.

Bài Viết Liên Quan :

Món mực xào hành tây giòn sần sật, thơm ngọt, giống như nhà hàng

Mực xào hành tây giòn ngọt với nhiều màu sắc hấp dẫn từ những miếng mực trắng tinh, miếng hành tây tim tím hay rau củ quả xanh mướt mắt sẽ làm chiều hè bớt nóng nực, bữa cơm cả nhà thêm phần ngon miệng hơn. Các bạn đã sẵn sang để vào bếp để chuẩn bị món mực xào hành tây chưa hãy cùng làm theo mình nhémực xào hành

 

Nguyên liệu làm mực xào hành tây:

+ Mực tươi: 500g

+ Hành tây: 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng

+ Ớt sừng ít cay, cần tây, hành hoa, tỏi

+ Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu bắc.

Cách làm mực xào hành tây giòn ngon

Cách làm mực xào hành tây:

Mực chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ, sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm 1 thìa cà phê gia vị, thả mực đã cắt miếng vào trần nhanh trong khoảng 30 giây cho mực đanh lại, ra bớt nước.

mực xào hành

Cách làm mực xào hành tây giòn ngon

Vớt mực vừa trần tái ra đĩa, để ráo nước và ướp với 1/2 thìa hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn, đảo đều để mực ngấm gia vị, phần dầu ăn trong khi ướp sẽ hạn chế mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

mực xào hành tây

Hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, cắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín đều.

Cần tây, hành hoa sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn chừng 5cm. Ớt sừng cắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ quả.

mức xào hành

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, thả phần tỏi đập dập vào chảo dầu phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn cho phần mực đã ướp gia vị ở trên vào chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

Khi mực đã chín đều, các bạn cho phần hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Khi hành tây vừa chín tái, các bạn thêm phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào xào cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu vào sẽ làm dậy mùi thơm của món mực xào hành tây hơn rất nhiều.

Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, thưởng thức nóng sẽ rất giòn ngọt hấp dẫn. Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đan xen với những miếng hành tây màu tím, màu trắng, những cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt sừng đỏ tươi thật bắt mắt.

mực xào hành

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích, mực xào hành tây thơm ngon sẽ là gợi ý cho các bạn trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.

mực xào hành

Món Ngon hôm nay chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào hành tây hấp dẫn này.

Món rau xào : Lòng Xào Dưa Cực Ngon

Lòng  xào dưa chua, giòn giòn, chua ngọt vừa ăn, là món nhậu bắt mồi mà ăn cơm cũng ngon nữa. Chủ yếu sơ chế lòng  hơi lâu, mất công xíu, nhưng khi làm song  ăn  ngon giòn mà lại  không hôi , sau đây Món ngon hôm này hướng dẫn các bạn cách làm món lòng xào dưa các bạn cùng xem và làm theo nha

Nhiều món khác :
Món rau xào 

Món ngon dễ làm 

Món ngon hôm nay

Nguyên Liệu món lòng xào

  1. 1/3 cái bao tử heo (dạ dày lợn)
  2. 200 gr dưa cải muối chua
  3. Ớt
  4. 1 củ Hành tím
  5. 1 nhánh Gừng
  6. 2 muỗng canh Vôi ăn trầu
  7. Tỏi băm
  8. Rau thơm
  9. Gia Vị : Đường ,Tiêu xay , Nước tương,Dầu ăn
    lòng xào dưa

    Cách Làm Món Lòng Xào dưa chua

    Nếu bạn thích xem hài đừng hãy click vào Kenh33.top để cập nhập những video mới nhất về hài !!