Mực Sốt Me Món Ăn Yêu Thích Của Gia Đình Việt

Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm chút cay nhẹ của ớt, gừng thực sự tạo nên sức hấp dẫn cho món mực này.

 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU MỰC SỐT ME 

– Mực: 500g
– 1 vắt me nhỏ, 1 nhánh gừng, ớt, tỏi.
– Rượu trắng
– Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC SỐT ME

 

Bước 1: Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 thái sợi và 1/3 còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát.

Bước 2: Mực làm sạch, bóp sơ với 1/2 chỗ gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh, thái miếng vừa ăn, để thật ráo nước.

Bước 3: Mực ướp với chút bột nêm, tiêu, phần gừng băm còn lại và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già cho mực vào chiên sơ, sau đó cho ra đĩa để riêng.

Bước 5: Gạn bớt dầu dư trong chảo ra, chỉ để khoảng 1 thìa, cho tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, ớt, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.

Bước 6: Khi nước sốt sánh lại và vừa miệng, cho mực đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay cho sốt bám quanh mực, tắt bếp cho ra đĩa thêm phần gừng thái sợi ở trên vào cùng là được.

Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm chút cay nhẹ của ớt, gừng thực sự tạo nên sức hấp dẫn cho món mực này.

 

Đậu hũ sốt tôm cực kì dễ làm tại nhà

Món đậu hũ sốt tôm dưới đây rất hợp cho những ngày hè. Nét đặc sắc của chúng chính là sự dân dã bởi những nguyên liệu như tôm, đậu,…Bạn có thể thay đổi thực đơn cho gia đình mình.

Nguyên liệu làm đậu hũ sốt tôm

Tôm tươi

Đậu hũ non

Ớt bột

Hành lá

Sốt cà chua

Nước tương

Muối

Tiêu

Dầu ăn

Các Bước Thức Hiện đậu hũ sốt tôm

 

Bước1 : Đầu tiên, thấm đậu cho ráo nước, rửa sạch, bóc vỏ tôm ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ, ngâm rửa hành lá rồi cũng cắt nhuyễn. Ướp tôm với muối và tiêu.
Đậu hũ sốt tômĐậu hũ sốt tôm
Bước 2 : Cắt đậu thành từng khối vuông. Pha 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng cà phê ớt bột với nhau, để sẵn sàng chế biến.
Đậu hũ sốt tômĐậu hũ sốt tôm
Bước 3 :  Cho một muỗng cà phê dầu ăn vào chảo rồi thêm tôm vào, đảo qua cho chín sơ rồi vớt ra.
Đậu hũ sốt tôm
Bước 4 :  Cho đậu và sốt vào chảo, đảo qua để đậu thật ngấm sốt.
Đậu hũ sốt tôm
Bước 5 Thêm tôm vào, đảo đều lên, đun thêm một lát nữa để sốt đặc lại và ngấm vào đậu thì rắc thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
Đậu hũ sốt tôm
Bước 6  Món đậu hũ sốt tôm này sẽ rất đậm đà, ăn với cơm nóng là ngon lắm!
Đậu hũ sốt tôm
Salad Nui với Ức gà Sốt sữa chua siêu ngon

Hãy cùng wikimonngon.top thực hiện một món ăn cực kì hấp dẫn đó là Salad Nui với Ức gà  món ăn này thường được sử dụng bưởi những nhân viên văn trong gọn nhẹ mà lại đầy đủ chất dinh dương

salad-nui-voi-uc-ga

Sự Kiện : Món sốt , Món ngon mỗi ngày 

Nguyên liệu chuẩn bị Salad Nui với Ức gà : 

-100 gr Ức gà

-50 gr nui
-Rau salad tùy thích
-1 quả trứng gà luộc nếu thích
-Nước sốt salad từ sữa chua

Các bước thực hiện Salad Nui với Ức gà sốt sữa chua 

 

Bước 1 : Ức gà thái mỏng áp chảo cho nhanh chín

salad-nui-voi-uc-ga

Bước 2 : Nui mua về rửa sạch và cho vào luộc tầm 8 phút . Mang vớt vào tô và ướp với chút dầu olive và xíu muối. Làm vậy món nui sẽ đậm đà dễ ăn hơn.

salad-nui-voi-uc-ga

Bước 3 : Salad các loại tùy thích mình sơ chế.

salad-nui-voi-uc-ga

Bước 4 : Ức gà thái miếng cũng đặt vào tô luôn.

salad-nui-voi-uc-ga

Bước 5 : Nếu thích ăn trứng thì bạn cho thêm quả trứng gà luộc vào nữa nhé. Rưới chút sốt cho salad dễ ăn.

salad-nui-voi-uc-ga

Kênh wiki món ngon chúc các bạn thành công với món Salad Nui với Ức gà Sốt sữa chua 

 

Chân gà sốt sa tế

Chân gà sốt sa tế cay có thể trộn thêm xoài non hay cóc non đang được các giới ăn vặt rất chuộng

Một số món cùng chuyên mục :

Nguyên Liệu

300 gr Chân gà
4 cây sả – vài lát gừng – dầu ăn
Tỏi – hành tím – Sa tế – nươc mắm – đường (định lượng có thể thay đổi tuỳ thuộc vào khẩu vị)
cục Me (me hay nấu canh chua) ớt bột

Các bước

  • Chân gà rửa bằng nước muối và rửa sạch với nước loãng ( mình thì rưa thêm 1 nước có xíu rượu để giảm mùi – để ráo và luộc trong 15-20p, cho ra rổ và ngâm trong nước đá để chân gà có độ giòn

    Chân gà sốt sa tế bước làm 1 hình
  • Cho nước ấm vào me vắt vào chén dầm lấy nước cốt, xả băm nhuyễn, tỏi, hành tím băm nhỏ ; cho dầu lên chảo cho nóng roi phi tỏi, hành tím, xả cho vàng – cho nước me vào – nước mắm – đường -tương ớt (nếu thích) – cho sôi lên sệch và cho bột ớt vào để lửa nhỏ cho hỗn hợp kẹo lại và tắt bếp

    Chân gà sốt sa tế bước làm 2 hình
  • Để sốt sa tế nguội hẳn; chân gà vớt ra để ráo và tiến hành trộn sốt vào chân gà

    Chân gà sốt sa tế bước làm 3 hình
    Chân gà sốt sa tế bước làm 3 hình

À mình quên cái nước chấm nữa : đâm nhuyễn ớt và muỗi cho đường vào tỉ lệ 1-1, tiếp tục cho nước cốt chanh vào quậy đều, cho thêm lá chanh thái sợi như ảnh

Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ

Bữa tối nhanh gọn với mì kem nấm. Nhà mình thích béo nên thêm cream cheese (kem phô mai), và whipping cream (kem tươi), nếu bạn thích ít béo hơn thì dùng sữa tươi và phô mai con bò cười nhéSpaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ

Nguyên Liệu

100 gr Mì Ý Spaghetti
50 gr Thịt xông khói
1/2 củ Hành tây
1 tsp tỏi băm
1 cup Whipping cream
2 tbsp Cream cheese
200 gr Nấm mỡ
1/4 tsp Lá oregano khô

Các bước

Bước 1 : Mình dùng mì Ý spaghetti loại tròn vừa. Luộc mì bằng cách nấu sôi 1 nồi 1 lít nước và 1/2 mcf muối. Thả mì vào sôi khoảng 7 phút theo hướng dẫn trên gói mì, hoặc nếm 1 sợi thấy ngoài mềm trong lõi còn hơi cứng là được. Giữ lại 1/2 chén nước luộc mì. Đổ mì ra rổ inox xả lại nước lạnh. Để ráo, KHÔNG trộn dầu vì còn nấu với sốt, trộn dầu sợi mì sẽ không thấm sốt.

Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 1 hình
Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 1 hình

Bước 2 : Nấm mỡ rửa sơ thấm khô, xắt mỏng 3 mm. Thịt xông khói xắt miếng nhỏ vừa ăn. Tùy ý áp chảo nếu thịt nhiều mỡ. Nấm mỡ ít mùi, lại giòn ngon, phù hợp đa số món Âu. Có thể thay thế bằng nấm linh chi hay nấm đùi gà.

Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 2 hình
Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 2 hình
Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 2 hình

Bước 3 : Bắc chảo nóng thêm 1 mc bơ lạt đun chảy. Thêm tỏi băm, hành tây băm đảo cho thơm. Thêm nấm vào.

Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 3 hình
Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 3 hình
Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 3 hình

Bước 4 : Cho 1 cup whipping cream, 2 tbsp cream cheese, nước luộc mì vào nấu sôi, nêm muối vừa ăn. Thêm mì vào nấu cho thấm sốt khoảng 3 phút. Thêm thịt nguội, lá oregano.

Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 4 hình

Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 4 hình

Bước 5 : Múc ra đĩa rắc tiêu xay.

Spaghetti Sốt Kem Phô Mai Nấm Mỡ bước làm 5 hình
Mon ngon hôm nay : Bề bề bóc nõn sốt bơ tỏi

Chỉ với vài thao tác cơ bản, bạn có thể biến những chú bề bề tươi sống thành món Bề bề xào bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng một cách đơn giản và dễ dàng nhất.
Bạn thích ăn hải sản? Nhưng bạn lại quá chán ngán với những loại tôm, cua, cá? Bạn đã từng nghe tới loại hải sản Bề bề, nhưng lại ko biết chế biến theo cách nào? Vậy tại sao các bạn không thử thực hiện phương pháp chế biến bề bề mà  Wiki mon ngon giới thiệu giới đây để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhỉ? Chỉ với vài thao tác cơ bản, bạn có thể biến những chú bề bề tươi sống thành món Bề bề xào bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng một cách đơn giản và dễ dàng nhất.

Nguyên liệu:

  • Bề bề tươi sống: tùy thuộc vào số lượng người ăn. Lưu ý khi mua bề bề hãy chọn những còn nhìn mập mạp, chắc thịt và còn bật tanh tách, nếu mua được những con bề bề có trứng thì càng tốt.
  • Gia vị: tỏi, gừng

Cách làm:

Cho bơ, tỏi, gừng băm nhỏ vào chảo phi thơm. Sau đó cho nõn bề bề vào đảo đều. Trong lúc đảo cầm chảo hất bề bề để bơ ngấm đều. Khi bề bề chín cho ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng. Vị thơm ngậy của bơ lan tỏa khắp bề bề khiến bạn ngất ngây. Món này ăn kèm chanh ớt, mù tạt sẽ rất ngon.

Hướng Dẫn Cách Nấu Bò Sốt Vang Thơm Lừng Đúng Điệu

➡️ Món ngon từ thịt bò 

➡️ Món ngon dễ làm

Món bò sốt vang được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều tuyệt ngon.

Bò sốt vang là món ăn ngon, quen thuộc của người miền Bắc. Tuy nhiên hiện nay món ăn này đã được phổ biến khắp mọi nơi trên cả nước với cải biến khác nhau phù hợp khẩu vị của từng vùng miền.

Món thịt bò sốt vang, với thịt bò hầm chín mềm, cùng với hương thơm đặc biệt của món ăn, gia vị và rượu vang làm cho món ăn hấp dẫn, thơm ngon kêu gọi dạ dày của bạn.

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang cho 4 người ăn:

  • Thịt bò 600gam
  • Khoai tây 4 củ
  • Rau cần tây 50gam ( chỉ lấy phần thân rau cần tây)
  • Cà chua 4 quả
  • Tỏi 1 củ
  • Gừng tươi 1 nhánh nhỏ
  • Rượu vang 100ml
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò được rửa sạch. Để mất mùi hôi của thịt bò bạn bóp thịt bò với rượu vang, thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch.  Mùi hôi của thịt bò được khử thì bạn mới có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đây chính là cách nấu thịt bò sốt vang ngon.


Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò sau khi đã được khử mùi hôi và rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng nhỏ.

Gừng được rửa sạch đất, cạo vỏ ngoài sau đó thái nhỏ và đập dập. Với mùi nồng của gừng sẽ giúp cho mùi hôi còn lại của thịt bò được loại bỏ nhanh chóng.

Quế rửa sạch để riêng

Cà chua được rửa sạch, bỏ cuống trên sau đó cắt thành múi cau.

Thực hiện ướp thịt bò:

Thịt bò, ½ thìa café nước mắm, ½ thìa café đường, gừng đập dập, quế, ngũ vị hương. Trộn đều những nguyên liệu này với nhau và ướp trong 15-20 phút.

Bước 3: Xào thịt

Cho hành, tỏi đã được đập dập vào chảo, sau đó cho dầu ăn và đặt lên bếp. Phi thơm hành, tỏi trong 3 phút.

Hành, tỏi sau khi đã được phi thơm, vàng thì cho thịt bò ướp vào xào cùng. Xào thịt bò cho tới khi thịt bò săn lại, sau đó cho vào bát để riêng.

Bước 4: Làm sốt vang

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn. Cách nấu thịt bò sốt vang ngon bạn cần phải chú ý loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn.

Bước 5: Nấu bò sốt vang

Chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho thịt bò, cà chua vừa xào và số rượu vang còn lại vào nồi. Sau đó cho nước vào xâm xấp và đun sôi trong vòng 1 tiếng. Bí quyết nấu thịt bò sốt vang ngon là khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút.

Sau khi đun sôi 1 tiếng, thì cho bột năng vào nồi thịt và quấy đều. Khi cho bột năng vào nước thịt bò sẽ sánh lại. Bạn đun tiếp cho tới khi sôi, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi tắt bếp.

Nếu gia đình bạn thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì hãy cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn sau đó cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín. Cần phải chú ý không nên quấy nhiều lần khi cho khoai tây, cà rốt vào vì có thể sẽ khiến cho 2 nguyên liệu này bị nát, khiến món ăn kém hấp dẫn.

Bước 6: Múc thịt sốt vang vào bát, sau đó cho rau hành tây lên trên.

Chú ý trong cách nấu thịt bò sốt vang:

Với cách nấu thịt bò sốt vang để thơm và ngon hãy sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều. Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.

Ngũ vị hương khi ướp gia vị chỉ nên cho 1 chút, nếu lỡ tay cho nhiều ngũ vị hương sẽ khiến cho hương vị của thịt và rau củ bị mất.

Để nấu thịt bò sốt vang ngon bạn nên chuẩn bị nồi áp suất là phù hợp nhất, nếu không có bạn có thể thay thế bằng cách nấu bếp gas hoặc bếp củi, tuy nhiên phải hầm thịt thật kỹ.

Chuẩn bị nguyên liệu cùng với cách nấu thịt bò sốt vang và những chú ý khi chế biến đã giới thiệu toàn bộ bí quyết nấu thịt bò sốt vang cho bạn. Với cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản miền Bắc này chắc chắn bạn sẽ có được món ăn ngon hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức.

Ăn thịt bò sốt vang trong những ngày mưa gió cùng với bánh mỳ hoặc cơm trắng thì thật tuyệt.

Chúc Các Bạn Thành Công !!

 

Món Ngon : Gà chiên me ngon mê li cả nhà đều thích

Với một vài bí quyết nhỏ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món cánh gà sốt me chua ngọt vừa ngon, vừa bắt mắt, khiến bữa tối của gia đình thêm đa dạng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cách gà sốt me:

– 4-5 cánh gà

– 1/2 củ hành tây to hoặc 1 củ nhỏ

– 1 củ hành khô

– 1 củ tỏi

– 2 thìa nước cốt me

– 2 thìa đường

– 1 thìa nước mắm

– 1 thìa cà phê tiêu trắng

– 1 thìa hạt nêm

– 1 thìa cà phê bột canh hoặc muối

– Ớt sừng, nếu thích ăn cay

– 1/2 bát con nước

– 1 thìa bột mì

– Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt me:

Bước 1: Cánh gà mua về đem bóp kỹ với 1 chút giấm, muối sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch sẽ rồi để ráo nước hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô,Tiếp theo bạn chặt cánh gà như hình

Bước 2: Cho cánh gà vào tô rồi thêm hạt nêm, tiêu, bột canh sau đó đảo đều và ướp cánh gà 20-30 phút cho ngấm gia vị mới cho 1 thìa bột mì vào cùng cánh gà rồi đảo đều cho bột tan hết.

– Bước 3: Hành tây bóc sạch vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch rồi đem thái sợi to. Hành, tỏi băm nhỏ.

 

Bước 4: Bạn cho nước cốt me vào bát con, thêm đường và nước sau đó khuấy đều cho đuuờng tan hết, chúng ta được hỗn hợp nước sốt me.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn gắp cánh gà cho vào chiên sơ qua. Lật cánh gà chiên cho 2 mặt cánh gà chín vàng thì vớt ra đĩa.

Bước 6: Bạn chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn là đủ. Tiếp theo cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi thêm hành tây vào xào sơ qua sau đó đổ bát nước sốt me vào cùng và đảo đều.

Bước 7: Cuối cùng bạn trút tất cả cánh gà vừa chiên vào chảo, đảo đều cho cánh gà ngấm đều gia vị. Đun cho nước sốt me rút cạn bớt, trong khi đó bạn có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị, khi nước sốt chỉ còn lại 1 chút sền sệt là tắt bếp, rắc thêm 1 chút hành lá cho thêm hấp dẫn.

Gắp hành tây bày lên đĩa sau đó mới cho cánh gà lên trên, tiếp theo bạn rưới nước sốt me còn lại lên cánh gà là món ăn đã hoàn thành.

Bày cánh gà sốt me chua ngọt ra đĩa, khi ăn bạn rắc thêm một chút hành lá hoặc trang trí bằng rau mùi cho thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công !!

Cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua ngon tuyệt

 Cà tím nhồi thịt nướng có lẽ là món ngon mà nhiều người rất thích tuy nhiên phải đốt bếp nướng rất mất thời gian vậy tại sao bạn không thử món cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua cách làm hết sức đơn giản, không mất công đốt bếp lại vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng WIKI món ngon học cách làm ngay nào

Nguyên liệu để làm món cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua

  • Cà tím: 3 trái
  • Thịt ba chỉ băm: 150g
  • Bột chiên: 50g
  • Bột ngô (bột năng): 10g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Ớt ngọt: 1 quả
  • Cà chua: 3-4 quả
  • Hành hoa: 2 nhánh
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, bột ngọt.

Cách làm cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua

Bước 1: Làm nhân thịt

Cho thịt bằm, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ, 1 ít hành hoa thái nhỏ vào một chiếc tô, đập 1 quả trứng  vào rồi trộn đều lên.

Cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua ngon tuyệt

Bước 2: Thái cà tím

Với cách làm món này bạn đem cà tím thái thành những lát hơi xéo và dày khoảng 0,5cm bạn thái làm sao để có được hai miếng còn một phần dính vào nhau như hình sau để giữ được thịt khi kẹp vào giữa

Cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua ngon tuyệt

Bước 3: Nhồi thịt

Đem phần nhân thịt cho vào giữa hai miếng cà tím. Lần lượt làm như vậy đến hết nguyên liệu.

Cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua ngon tuyệt

Bước 4: Chiên cà tím nhồi thịt

Lấy một chiếc tô cho vào nửa chén con nước cho phần bột chiên giòn đã chuẩn bị vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột hơi sánh.

Gắp từng miếng cà tím nhồi thịt cho vào chảo chiên chín đều hai mặt

Cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua ngon tuyệt

Bước 5: Làm nước sốt cà chua

Cà chua, ớt đỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín, nêm chút bột canh để cà chua mau mềm. Hòa 10g bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào hỗn hợp cà chua đun thêm khoảng 1-2 phút để được phần nước sốt sanh sánh.

Bước 6: Lên đĩa

Gắp cà tím nhồi thịt chiên ra đĩa múc nước sốt cà chua chan lên trên vậy là bạn đã có đĩa cà tím bọc thịt sốt cà chua ngon tuyệt rồi đó

Cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua ngon tuyệt

Món cà tím này ăn cùng với cơm nóng thì ngon phải biết, chúc các bạn nấu thành công món cà tím nhồi thịt tẩm bột sốt cà chua góp phần làm bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn!

Làm mới món cá chép sốt cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Cá chép hẳn không còn xa lạ gì với các chị em bởi những công dụng tuyệt vời của nó, hẳn các bạn đã quen thuộc với món cá chép sốt cà chua nhưng còn tuyệt vời hơn nữa nếu ta nên thêm vào một vài nguyên liệu cùng rau củ, WIKI món ngon xin giới thiệu với các bạn cách làm mới món cá chép sốt để cơm nhà thêm phần cuốt hút.

Nguyên liệu thực hiện món cá chép sốt

  • Cá chép: 1 con khoảng 3 lạng
  • Rau củ: đậu Hà Lan, cà rốt, bắp tươi hạt mỗi thứ 50g
  • Trứng gà:1 quả
  • Bột bắp: 1 muỗng cà phê
  • Bột mì: 1 muỗng cà phê
  • Hành lá: 1 cây
  • Rượu trắng: 2 muỗng canh
  • Muối: hơn một muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 chén

Nguyên liệu làm nước sốt

  • 3 muỗng canh sốt cà chua
  • 2 muỗng canh giấm táo
  • 2 muỗng canh đường trắng

Cùng làm mới món cá chép sốt nào

Bước 1: Làm và ướp cá

Cá chép các bạn đánh sạch vẩy, làm và rửa sạch, dùng dao khía vài đường trên mình cá để khi ướp gia vị thấm đều và dễ hơn.

Ứớp cá với nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng

Làm mới món cá chép sốt cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Bước 2: Làm hỗn hợp tẩm chiên cá

Đập trái trứng vào một chiếc đĩa sâu lòng, thêm vào 1 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng cafe bột mì, một chút nước rồi đánh đều, ta dùng đĩa chứ không dùng chén để dễ dàng nhúng cá hơn

Làm mới món cá chép sốt cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Bước 3: Chiên cá

Đặt chảo lên bếp cho khoảng 2 chén dầu ăn vào đun nóng, một tay cầm đầu, một tay cầm đuôi cá nhúng vào đĩa bột trứng rồi cho cá vào dầu ăn chiên vàng cả hai mặt, bạn nhớ chiên nhỏ lửa.

Làm mới món cá chép sốt cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Bước 4: Làm nước sốt

Trộn đều toàn bộ sốt cà chua, rượu trắng, giấm táo đã chuẩn bị

Làm mới món cá chép sốt cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Cho hỗn hợp vào chảo, đun sôi cho toàn bộ rau củ (đậu Hà Lan, bắp hột, cà rốt thái hạt lựu) vào nêm muối, đường cho vừa miệng

Bước 5: Trình bày

Hành lá các bạn cắt khúc xếp ra đĩa, cho cá chiên giòn lên trên rồi chan đều nước sốt rau củ lên mình cá vậy là bạn đã có món cá chép sốt rau củ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi nhé

Làm mới món cá chép sốt cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Một vài lưu ý khi làm mới món cá chép sốt với rau củ

  • Cá khi chiên được nhúng qua hỗn hợp bột bắp, bột mì và trứng gà giúp cá sau khi chiên có lớp vỏ giòn mùi thơm của bột và trứng ngon hơn khi chiên thông thường
  • Thay vì làm nước sốt cà chua, ta thay bằng nước sốt cùng các loại rau củ giúp món ăn khi trình bày ra đĩa có nhiều màu sắc bắt mắt, khi ăn lại đỡ ngán.

Để làm mới món cá chép sốt thành công thì bạn phải lưu ý hai điểm trên. Chúc các bạn thành công và có nhiều sáng tạo hơn khi nấu ăn!