Cách làm khoai tây lắc phô mai ngon như ngoài hàng

Khoai tây lắc phô mai là món ăn được nhiều người ưa thích. Vị thơm và giòn tan của khoai tây cùng vị béo ngậy của phô mai tạo nên một món ăn tuyệt hảo. Cùng Wikimonngon học cách làm món ăn này ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu 

500gr khoai tây

– 40g bột phô mai (bán nhiều ở các siêu thị hoặc có thể dùng phô mai bất kỳ rồi dùng dụng cụ bào đá, rau củ để tự bào cho vụn ra)

– 1 thìa nhỏ muối

– 1 bát dầu ăn

– Giấy thấm dầu

Cách làm 

 mach ban cach lam khoai tay chien lac pho mai ngon chang kem kfc hinh anh 2

– Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt mắt sạch sẽ, ngâm vào trong nước cho thêm một ít muối vào, ngâm khoảng 10-15 phút (làm như thế khoai tây sẽ không bị thâm đen giúp cho món khoai tây chiên lắc phô mai hấp dẫn hơn). Sau đó vớt khoai ra khỏi nước cho vào rổ ráo nước.

– Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước cùng ½ thìa đường và 1 thìa muối. Khi nước sôi, bạn thả khoai tây vào luộc sơ, sau đó vớt khoai tây ra cho luôn chậu nước lạnh có thả sẵn 5, 6 đá viên.

 mach ban cach lam khoai tay chien lac pho mai ngon chang kem kfc hinh anh 3

– Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun dầu cho nóng. Khi dầu nóng đều, thì cho khoai vào chiên sơ. Bước này chỉ chiên sơ khoai vừa chín tới. Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rồi bỏ khoai vào ngăn đá cho se bề mặt.

 mach ban cach lam khoai tay chien lac pho mai ngon chang kem kfc hinh anh 4

– Bước 4: Cho khoai vào chảo dầu sôi chiên lại lần 2. Bạn nên vặn lửa nhỏ liu riu để duy trì nhiệt độ của dầu giúp khoai tây được chiên giòn, vàng đều đẹp mà không bị cháy, cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu. Cho khoai vào tô rắc đều phô mai và lắc đến khi thấy miếng khoai phủ đều phô mai là được.

 mach ban cach lam khoai tay chien lac pho mai ngon chang kem kfc hinh anh 5

Món khoai tây chiên lắc phô mai ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể chấm món này với tương ớt, hoặc nếu cho các bé ăn thì chấm với tương cà cũng khá ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm món khoai tây chiên lắc phô mai ngon này nhé!

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Khoai tây lắc đủ kiểu là chủ đề mà WIKI món ngon muốn giới thiệu đến các bạn trong bài viết này nhằm giúp các bạn có thể tự làm món lắc ngon để thưởng thức nếu bạn không thể xếp hàng để mua được những món đang hot hòn họt này

Nguyên liệu làm khoai tây lắc các loại

  • Khoai tây: 500g
  • Gia vị: Muối, dầu ăn
  • Bột lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm bạn muốn làm loại nào thì chuẩn bị loại đó: 20g

 Cách làm khoai tây lắc

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ rồi cho ngay vào ngâm trong nước muối loãng, tiếp theo thái sợi bằng ngón tay cũng ngâm trong nước muối loãng để giúp cho miếng khoai không bị thâm, rửa sạch để ráo nước, cho 1 muỗng canh muối vào rổ khoai và xóc đều để khoai được đậm đà

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Bước 2: Chiên khoai tây

Cho khoai vào chảo chiên ngập dầu cho vàng sau đó vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu. Nếu muốn tiết kiệm dầu bạn có thể cho vào chảo sâu lòng hay nồi nhỏ cũng được

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Bước 3: Lắc khoai với bột lắc

Cho khoai tây chiên vào tô, âu hay bịch, cho muối lắc nào mà bạn đã chuẩn bị vào rồi lắc đều cho muối bám đều quanh khoai rồi thưởng thức thôi

Lắc cùng bột xí muội bạn sẽ có món khoai tây lắc xí muội chua chua thơm thơm kích thích gia vị của bạn

Lắc với bột phô mai bạn sẽ được món khoai tây lắc phô mai thơm ngậy ăn hết cả rổ là sẽ chán

Lắc cùng muối ớt và rong biển sẽ được món khoai lắc cay cay hấp dẫn

Bạn cũng có thể lắc cùng bột tôm, cari, trà xanh để làm phong phú thêm món lắc của mình nhé

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Cuối cùng là cho khoai tây lắc ra đĩa, chấm cùng tương ớt và nhâm nhi thôi ngon chẳng kém món khoai lang lắc đâu nhé

Chúc các bạn chế biến thành công với khoai tây lắc đủ kiểu này nhé!

Cách làm khoai lang lắc muối tôm ngon khó cưỡng

Bổ sung thêm món khoai lang lắc muối tôm vào cẩm nang các món lắc ngon của bạn ngay nào, đây là một trong những món lắc đang làm mưa làm gió từ bắc vào nam đấy nhé

Cách làm khoai lang lắc muối tôm ngon khó cưỡng

Bước 1: Làm muối tôm

Nguyên liệu

  • 200 gr tôm hấp
  • 100 gr muối tinh,
  • 40 gr đường,
  • 2 muỗng canh tỏi chiên
  • 2 muỗng canh hành phi xay mịn
  • 1 muỗng canh bột tiêu trắng

Cách làm bột tôm

Bước 1: Tôm hấp bạn đem lột sạch vỏ, cho vào lò nướng sấy khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C hoặc bạn có thể cho lên chảo đảo cho tôm hơi khô là được

Bước 2: Cho tôm và muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp này lên chảo rang thật nhỏ lửa cho bột tôm khô ráo.

Bước 3: Cho tôm trở lại máy xay cùng với bột hành, tỏi, tiêu và đường xay tiếp cho mịn

Bước 4: Cho hỗn hợp lên chảo rang thêm để có được bột tôm khô hoàn toàn

Bước 5: Ray bột tôm qua rây, phần hạt to cho lại máy xay tiếp, vì làm bột tôm để lắc nên các bạn cần làm bột mịn một chút.

Vậy là hoàn tất muối tôm, các bạn có thể làm nhiều một chút để dùng nhiều lần hoặc dùng làm bột tôm nấu canh cũng rất ngon và vệ sinh tiếp theo ta sang phần làm khoai lang

Bước 2: Làm khoai lang

Nguyên liệu:

  • Khoai lang: 500g
  • Bột năng: 20g
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Phần này các bạn làm giống như làm khoai lang lắc xí muội vậy

  1. Khoai lang làm và thái giống thái khoai tây chiên, thái đến đâu ngâm nước muối loãng đến đó
  2. Trần qua nước sôi cùng chút muối để dễ áo bột
  3. Áo hỗn hợp bột năng và bột chiên giòn cho khoai
  4. Cho vào chiên vàng rồi lấy ra giấy thấm dầu

Bước 3: Hoàn thành món khoai lang lắc muối tôm

Cho khoai lang chiên vào một chiếc âu thêm muối tôm vào xóc đều cho bột tôm bám đều quanh thanh khoai vậy là ta đã hoàn thiện món ăn vặt ngon tuyệt rồi đó, chia khoai lang lắc muối tôm ra các bịch giấy rồi thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang lắc muối tôm!

Cách làm khoai lang lắc rong biển cay cay ngon ngon

Cách làm khoai lang lắc rong biển là gợi ý hết sức tuyệt vời cho các bạn là pan của món khoai lang lắc, nếu khoai lang lắc phô mai thơm ngon béo ngậy, khoai lang lắc xí muội làm nức lòng chị em thì món khoai lắc rong biển này lại cay cay chẳng kém phần hấp dẫn. Hãy cùng bắt tay làm ngay nào

Cách làm khoai lang lắc rong biển

 Nguyên liệu làm khoai lang lắc rong biển

  • Khoai lang: 500g
  • Bột lắc rong biển: 25g
  • Ớt bột
  • Bột năng: 20g
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Gia vị: muối, đường, dầu ăn

Cách làm khoai lang lắc rong biển

Bước 1: Làm khoai

Khoai gọt vỏ, thái sợi và ngâm nước muối cho vàng đẹp không bị thâm

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Bước 2: Trần qua nước sôi

Cho khoai vào trần qua nước sôi có pha chút muối và đường nhằm giúp cho lớp mặt ngoài của miếng khoai được mềm ra giúp bắt bột tốt ở bước 3

Bước 3: Áo bột cho khoai

Xóc khoai cùng bột chiên giòn và bột năng để tạo lớp áo bột quanh miếng khoai

Bước 4: Chiên giòn

Cho khoai vào chảo nhiều dầu chiên giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 5: Lắc rong biển và ớt

Cho khoai lang chiên vào hộp nhựa cho bột lắc rong biển và bột ớt vào đậy nắp lại lắc đều rồi thưởng thức.

Khi ăn lớp bột rong biển và ớt phía ngoài tạo cảm giác cay cay, cắn miếng khoai bên ngoài giòn ta bên trong mềm và ngọt quá thú vị phải không các bạn.

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang lắc rong biển!

 

Cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Tiếp theo bài viết chia sẻ cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy hôm nay WIKI món ngon tiếp tục hướng dẫn các bạn cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt để làm phong phú thêm cẩm nang món ăn vặt nhé, nếu như lắc phô mai cho vị thơm bùi béo ngậy thì khoai lắc xí muội lại cho vị chua chua chẳng kém phần hấp dẫn

Nguyên liệu học cách làm khoai lang lắc xí muội

  • Khoai lang: 600gr
  • Bột xí muội: 80gr
  • Bột chiên giòn: 140gr
  • Muối: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 100ml

Cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Bước 1: Thái khoai

Khoai rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi như hình sau, thái đến đâu ngâm trong nước muối đến đó để khoai ra bớt nhựa và không bị thâm

Bước 2: Tẩm bột cho khoai

Hòa bột chiên giòn vào tô đựng 150ml nước lọc, khuấy để tạo hỗn hợp bột mịn và sền sệt rồi cho khoai lang vào đảo đều để bột bọc đều quanh khoai

Bước 3: Chiên khoai

Chiên vàng khoai trong chảo nhiều dầu sau đó vớt khoai ra giấy thấm để loại bớt dầu

Bước 4: Lắc xí muội

Cuối cùng cho khoai vào tô hay hộp, rắc 80gr bột xí muội vào và xốc đều để bột xí muội bám đều quanh khoai

Cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn cho khoai lắc vào bịch giấy để bảo quản và nhâm nhi thôi, bạn chú ý là đựng trong bịch giấy cho giòn chứ không đựng trong bịch nilon nhé

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Đến góc phố Lê Thanh Nghị – Hai Bà Trưng, Hà Nội hay 104 Kim Đồng TP Vinh hoặc đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, TP. HCM bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán khoai lang lắc đông nghẹt khách vào mỗi buổi tối, đây là món ăn vặt đang rất hot từ bắc vào nam bởi không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe khoai lắc rất đáng là món ăn vặt thay thế bimbim, snack. Hãy cùng WIKI món ngon học cách làm khoai lang lắc phô mai ngon không kém ngoài quán nào

Nguyên liệu làm khoai lang lắc phô mai

  • Khoai lang: 500g
  • Bột phô mai lắc: 25g
  • Bột năng: 20g
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Cách làm khoai lang lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế khoai

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và thái lát giống thái khoai tây chiên, hoặc thái lát tròn giống snack tùy thích, ở đây mình thái lát dày khoảng 1cm, thái đến đâu cho vào ngâm trong nước muối pha loãng ngay để khoai không bị thâm.

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Bước 2: Luộc khoai

Cho khoai vào nồi đổ xấp xấp nước, thêm chút đường và 5g muối vào tiến hành đun cho đến khi nước vừa sôi, thì lập tức tắt bếp và đổ khoai ra rổ cho ráo nước.

Bạn chú ý không luộc chín khoai mà chỉ đun sôi rồi vớt ra ngay để giúp bề mặt khoai bên ngoài mềm sẽ bám bột tốt hơn.

Bước 3: Tẩm bột

Cho khoai lang vào một chiếc âu, cho bột chiên giòn và bột năng vào xóc nhẹ để bột bám đều quanh những miếng khoai, bạn chú ý xóc nhẹ tay để khoai không bị gãy

Bước 4: Chiên khoai

Tiến hành chiên giòn khoai trong chảo ngập dầu rồi vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu quanh miếng khoai

Bước 5: Lắc phô mai

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Cho khoai lang chiên vào bịch giấy hay hộp nhựa cho bột phô mai vào và bọc lại lắc cho phô mai bám đều quanh miếng khoai chiên rồi thưởng thức.

Cách làm khoai lang lắc phô mai chấm tương ớt cũng đơn giản phải không các bạn, món này ngồi vừa nhâm nhi vừa xem phim cùng bạn bè hay người thân thì hết ý, vừa thơm ngon, lại có tác dụng nhuận tràng rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công!