Món ngon hôm nay || món cốm chiên trứng thịt

Cốm chiên trứng thịt là món cực kì ngon trong những ngày trời chuyển thu , dẻo dẻo thơm thơm từ cốm pha trộn lẫn với trứng cực kì ngon . Hãy cùng wikimonngon bắt tay vào làm món cốm chiên nhé !

Sự kiện : món chiên , Món ngon hôm nay 

Nguyên Liệu Món cốm chiên trứng thịt cần chuẩn bị :

 

Nguyên liệu cực kì đơn giản và dễ tìm

– 2 quả trứng

– Thịt heo (nạc vai)
– Cốm
– Nước mắm

Các bước thực hiện cốm trứng thịt gồm có :

 

bước 1 : đầu tiên khi mua thịt về bạn cần rửa sạch và xoay nhuyễn

Bước 2 : Đập trứng vào bát với thịt và cốm rồi cho thêm một chú nước mắm cho vừa ăn

Bước 3 đánh tan trứng và trộn đều cốm với thịt sao cho cốm và thịt quyện vào nhau

Bước 4 : sau đó đặt chảo lên bếp cho khô chảo rồi mới đổ dầu vào , khi dầu nóng các bạn mới cho cốm trứng mình vừa trộn và cho từng thìa nhỏ vừa ăn bỏ vào

Bước 5 : khi bạn vớt ra thì lên cho ra đĩa và thưởng thức thôi

Xem thêm một số món chiên khác:

Cá bống kho tiêu chay

Chả lá lốt ốc

mực chiên lắc phô mai

Gà sốt xì dầu tương ớt

Cá bống kho tiêu chay

Món ăn nhanh để lâu được vừa mặn vừa ngọt vừa cay ăn với cơm nóng trong những ngày cuối tháng rất tiện lợi vì chế biến rất đơn giản mà không tốn thời gian không tốn tiền nhiều còn trẻ e mà ăn như là snack vậy

 

cá bóng kho tiêu

Nguyên Liệu

200 g thực phẩm chay dạng sợi
Dầu ăn
1 trái ớt sừng liaij cóa màu nhiều không cay
Tỏi nước tương muối đường

Các bước

Bước 1 : Cho dàu vào chảo hơi nhiều tý cho thực phẩm chay đủ nở.dàu nóng bắt đàu chiên.chiên vàng vớt ra để ráo dầu

Cá bống kho tiêu chay bước làm 1 hình
Cá bống kho tiêu chay bước làm 1 hình

Bước 2 : Làm nước kho.bằm hết 1 trái ớt 3 tép tỏi lớn chung.bỏ bớt dầu trong chảo cho tỏi ớt vào lấy sạn vừa xào vừa chà vho ớt ra màu rồi vho nước tương thêm vhuts muối bột ngọt đường 2 muỗng canh nước đủ để tan đường naus sôi rồi nêm lại

Cá bống kho tiêu chay bước làm 2 hình
Cá bống kho tiêu chay bước làm 2 hình
Cá bống kho tiêu chay bước làm 2 hình

Bước 3 : Nấu đến khi nước kho gần kẹo cho cá bống vô xào cho áo đều là nhắc xuống đảm bảo không còn miếng nước nào còn trong chảo đường quyện hết trong cá

Cá bống kho tiêu chay bước làm 3 hình
Cá bống kho tiêu chay bước làm 3 hình
Cá bống kho tiêu chay bước làm 3 hình

 

Xong nhắc xuống chờ nguội cho vô hộp để dành ăn dần ăn hơi giống chà bông nhưng đậm đà hơn chút rất ngon đó các bạn

Chả lá lốt ốc ngon

Chả lá lốt ắt hẳn là 1 món quen vô cùng thân quen trong mỗi bữa cơm gia đình Việt rùi các nàng nhỉ. Chả lá lốt thịt băm đã thơm ngon rùi, nhưng chả ốc lá lốt lại mang đến một hương vị cực kỳ đặc biệt các nàng ạ. Chả ốc thơm ngon, giòn sần sật, kết hợp cùng lá lốt thơm lừng sao ngon và hòa hợp quá. So với cách làm món chả lá lốt thông thường, chả ốc lá lốt có thêm sự kết hợp của thịt ốc giòn ngon, hấp dẫn. Chỉ cần ngửi hương vị thơm ngon của chả ốc lá lốt khi rán thui là chúng mình đã không thể ”cưỡng” lại được sức hấp dẫn tuyệt vời của món ăn này rùi. Hôm nay Wiki mon ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món chả ốc lá lốt cực kỳ đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Hướng dẫn cách làm chả ốc lá lốt thơm lừng đánh bay nồi cơm !

 

Nguyên liệu làm chả ốc

 

– Ốc đá (hoặc ốc vặn): 500gr

– Giò sống: 200gr

– Mỡ heo: 50gr

– Lá lốt: khoảng 10 lá

– Hành khô: 1 củ

– Ớt tươi: 2- 3 trái (tùy vào sở thích mỗi người)

– Gia vị: Hạt nêm, bột canh, dầu ăn, dấm, muối hạt

Nếu có ý định làm món chả ốc thì bạn có thể mua ốc từ hôm trước để ngâm cho ốc sạch. Bạn hãy cho vài lát ớt tươi để ngâm cùng cho ốc há miệng và nhả hết nhớt và chất bẩn ra ngoài. Khi nấu chỉ cần rửa lại và cho ốc vào luộc.

Cách làm chả ốc lá lốt

Bước 1:

– Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước cùng vài lát ướt tươi khoảng 5 tiếng cho ốc nhả hết bẩn. Sau đó rửa thật sạch ốc, cho vào nồi cùng 1 thìa cafe muối hạt, luộc chín, khuấy đều cho ốc bong vảy.

– Đổ ốc ra rổ, khêu lấy phần thịt miệng ốc (bỏ phần ruột).

 

– Bóp lại phần thịt ốc vừa khêu được với dấm và muối hạt, sau đó rửa sạch lại với nước, vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 2:

– Mỡ heo rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

 

Bước 3:

– Trộn đều giò sống với ốc, hành khô, lá lốt, mỡ heo và 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe bột canh.

 

– Bắc chảo lên bếp và đổ 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi nóng già.

– Đeo găng tay nilon, nặn chả ốc thành từng miếng tròn dẹt vừa ăn rồi thả vào chảo dầu sôi chiên vàng đều hai mặt. Vớt chả ốc ra đặt lên giấy thấm dầu.

 

Chả ốc lá lốt nên ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất và không bị tanh, có thể chấm cùng nước mắm ớt hoặc tương ớt đều rất hợp. Ngoài cách băm lá lốt trộn cùng chả ốc, các bạn cũng có thể cuốn lá lốt bên ngoài chả rồi chiên đều rất ngon nhé. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm một số món ăn ngay tại đây !

Xem thêm các món liên quan :

 

Bánh bí đỏ chiên mặn đổi vị cho cả nhà

Món bánh bí đỏ chiên mặn đối với ai chưa ăn  thì thấy giất lạ miệng và cực kì  ngon ,  hôm này Wiki mon ngon  sẽ giới thiệu các bạn cách làm bánh bí đỏ chiên mặn cực ngon mà cách làm không thể đơn giản được hơn , các bạn cùng chú ý nhé !

Sự kiện : cách làm bánh 

Nguyên liệu  cách làm bánh bí đỏ chiên mặn bao gồm :

  • Nửa quả bí đỏ (chừng 500g)
  • 1 củ hành tây
  • 3 lát thịt xông khói (có thể thay thế bằng giò lụa hoặc xúc xích nếu có)
  • Bột chiên xù
  • 1 quả trứng
  • Bột mỳ
  • Dầu, muối, tiêu

bánh bí đỏ chiên mặn

Cách làm món bánh bí đỏ chiên mặn :

Bước 1
Bí ngô bổ đôi, nạo sạch ruột và phần hạt bên trong, rửa lại cho sạch nhựa rồi cho vào nồi hấp chừng 10-12 phút hoặc cho đến khi kiểm tra thấy bí ngô chín đều thì gắp bí ra cho nguội. Tranh thủ lúc bí còn nóng, dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền để nghiền bí cho thật mịn.
bánh bó đỏ chiên mặn
Bước 2
Làm nóng chảo với chút dầu, cho hành tây thái nhỏ và thịt xông khói thái lựu vào xào thơm trong vòng 1 phút.
bánh bí đỏ chiên mặn
Bước 3
Cho nhân thịt và hành tây vừa xào vào trộn đều cùng với bí đỏ, bột mỳ, xíu muối và hạt tiêu. Lượng bột mỳ bạn có thể tăng giảm tùy ý sao cho phù hợp vì bí đỏ vốn có chứa lượng nước nhất định, tùy độ ẩm của bí mà bạn có thể tăng hay giảm bớt lượng bột để tạo nên khối bột dẻo mịn vừa ý.
bánh bí đỏ chiên mặn
Bước 4
Múc từng muỗng bột bí vào lòng bàn tay để viên tròn lại. Nếu bí quá dính, bạn có thể thoa một lớp dầu mỏng lên lòng bàn tay để chống dính. Đập trứng ra bát, đánh tan. Lần lượt lăn viên bí qua một lớp trứng rồi đến lớp bột xù.bánh bí đỏ chiên mặn
Bước 5
Dùng sống dao khía lên từng viên bí tách viên bí tròn thành 5 múi có kích thước đều nhau, lúc này viên bánh đã có tạo hình giống như quả bí ngô.bánh bí đỏ chiên mặn
 

bánh í đỏ chiên mặn

Bước 6
Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt bánh khi chiên. Chờ dầu thật sôi, nếu có nhiệt kế bạn có thể đo nhiệt độ dầu sôi đến 170 độ C thì thả viên bánh vào chiên, hạ lửa vừa, chiên cho đến khi bánh ngả màu vàng đều thì vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Xếp bánh ra đĩa, bẻ ít kẹo thanh và rau mùi để trang trí phần “cuống” của “quả bí” sao cho bánh giống với “quả bí” hơn.bánh bí đỏ chiên mặn
Wiki mon ngon chúc các bạn thành công !
Đổi bữa với món mực chiên lắc phô mai

Chỉ cần nhắc đến những món ăn từ mực thôi là tâm hồn ăn uống của mình lại ”trỗi dậy” vô cùng mãnh liệt rùi ý. Những món ngon từ mực thì lúc nào cũng ngon rùi ý, đơn giản cũng ngon, cầu kỳ cũng ngon, chỉ cần chọn được những em mực tươi ngon là món mực sẽ ngon xuất sắc thui ý. Mực chiên đã ngon rùi, nhưng mực chiên mà rắc thêm phô mai ngậy thơm thì các nàng đoán xem món mực sẽ còn ngậy thơm đến thía nào nữa nhỉ. Những miếng mực dai dai, càng măm lại càng dễ gây nghiện. Mình đảm bảo món này các bé yêu nhà chúng mình sẽ thích mê mẩn cho mà xem, các nàng thử đổi vị với món mực chiên xóc phô mai mới lạ mà Wiki mon ngon sẽ chia sẻ ngay sau đây nháẢnh minh họa 1 - Đổi vị với món mực chiên xóc phô mai thơm ngon cực kỳ hấp dẫn !

Nguyên liệu làm món mực lắc phô mai

. 2-3 con mực ống

. 2 thìa bột phô mai

. 1/2 thìa cà phê muối

. 1/2 thìa cà phê tiêu

. 1 bát bột chiên giòn

. 1 nhánh gừng

. 1 thìa rượu trắng

. Dầu ăn

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 2

Cách làm:

 

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế mực

– Mực bạn nẹn chọn loại tươi ngon, da mực phải còn nguyên vẹn, sau đó bạn lột bỏ phần da mực sau đó rút đầu mực và lấy hết phần nội tang bỏ đi, rửa lại thật sạch và để cho ráo nước sau đó thái thành những khoanh tròn vừa ăn. Gừng rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 3

Bước 2: Chần mực

– Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi sau đó cho gừng thái lát, 1 thìa rượu vào cùng sau đó cho mực vào chần sơ qua khoảng 15 giây thì vớt ra, để ráo nước.

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 4

Bước 3: Ướp mực

– Cho mực vào tô rồi thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và đảo đều sau đó ướp mực 15 ph1ut cho ngấm gia vị.

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 5

Các bước làm món mực chiên lắc phô mai

Bước 4: Pha hỗn hợp bột nước

– Bạn cho bột chiên giòn vào 1 chiếc tô sau đó thêm từng ít nước vào cùng và khuấy đều, điều chỉnh sao cho hỗn hợp bột nước có độ đặc sệt, không quá lỏng là được.

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 6

Bước 5: Chiên mực

– Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu sôi sau đó bạn gắp mực nhúng vào bát bột nước, sao cho mực bám đều 1 lớp bột bên ngoài. Tiếp theo cho mực vào chảo dầu chiên, cứ như vậy bạn tẩm bột rồi cho mực vào chiên tới khi mực chín vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 7

Bước 6: Lắc mực

– Cho mực vừa chiên vào 1 chiếc tô hoặc túi nilon sạch, sau đó rắc đều bột phô mai rồi lắc thật đều cho phô mai bám đều trên các miếng mực, cho mực chiên lắc phô mai ra đĩa thưởng thức.

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 8

Hoàn thành món ăn

Miếng mực nóng hổi giòn ngon, thơm lừng hương vị đặc trưng của hải sản và mùi vị của phô mai béo ngậy làm bạn không thể cưỡng nổi.

Tranh thủ mát trời trổ tài làm ngay mực chiên lắc phô mai con thích, chồng mê - 9

Thật là đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công !

Các mon liên quan :

Mực chiên hành tỏi

Mực là một trong số loại hải sản ngon, bổ dưỡng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Trong chuyên mục Wikimonngon chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến một món ăn khá độc đáo hấp dẫn từ mực đó là món mực chiên nước mắm. Món ăn có cách chế biến khá đơn giản, nhanh gọn mà lại vô cùng đậm đà thơm ngon. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của mực cùng với mùi thơm đặc trưng của nước mắm, đảm bảo sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn thêm hấp dẫn hơn. Vậy các bạn hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến món mực chiên nước mắm để thay đổi những bữa ăn gia đình trở nên mới lạ hơn.

Sự kiện : các món mực

Nguyên liệu :

  • Mực ống: 300-400 gram (hoặc có thể nhìu hơn tùy vào số lượng người trong gia đình các nàng nhá)
  • Rau xà lách: 150 gram
  • 1 quả cà chua, 1 nhánh gừng tươi,  50 gram hành tỏi khô, 2 quả ớt sừng, 50 gram ngò rí
  • Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt, ớt bột, muối, dầu ăn

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu để chế biến món mực chiên mắm nhá. Hành tỏi khô các nàng bóc vỏ, bằm nhỏ. Mực các nàng nên chọn mực tươi ngon trong các cửa hàng hải sản uy tín. Với bất kỳ món ăn nào chế biến từ hải sản, bí kíp để món ăn ngon đầu tiên và bắt buộc phải kể đến, đó là hải sản phải tươi ngon và mực cũng không phải trường hợp ngoại lệ. Mực chọn những con tươi ngon, phần đầu mực còn dính chặt vào thân, mực tươi có màu mắt rất sáng và trong chứ không bị đục, khi chúng mình ấn tay vào con mực thấy độ đàn hồi tốt. Mực mua về, các nàng sơ chế sạch sẽ (hoặc có thể nhờ người bán sơ chế giúp thì sẽ nhàn hơn. Các nàng rửa sạch mực, sơ chế lấy phần túi mực ra ngoài, rửa mực thật sạch với nước muối pha loãng để mực thêm phần săn chắc hơn khi chế biến rùi để ráo con mực nhá

Ảnh minh họa 2 - Làm ngay món mực chiên mắm kiểu này thì đảm bảo cả nhà sẽ mê tít cho mà xem !

  • Bước 2: Mực sau khi sơ chế xong các nàng ướp mực với 1 thìa hành tỏi bằm nhuyễn, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa ớt bột. Đeo bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu trên. Ướp mực trong thời gian khoảng 30 phút trước khi chế biến các nàng nhá. Rau xà lách nhặt rửa sach, ngâm nước muối loãng rùi rửa sạch lại với nước sôi để nguội rùi để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn để lát trang trí món ăn cho đẹp mắt. Nước mắm để chiên cùng mực thì mình thường pha như thía này: cho khoảng 1.5 thìa nước mắm vào trong bát con, thêm 1 thìa con đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, 1 ít gừng thái sợi trộn đều cho các gia vị được hòa quyện vào với nhau

Ảnh minh họa 3 - Làm ngay món mực chiên mắm kiểu này thì đảm bảo cả nhà sẽ mê tít cho mà xem !

  • Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món mực chiên mắm nhá. Để món mực chiên mắm thành phẩm có màu vàng ruộm đẹp mắt thì có 1 bí kíp nho nhỏ thía này: các nàng cho chảo lên bếp, đợi chảo khô thì cho muối trắng vào, rang đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ thì chúng mình đổ muối đó đi và lúc này trút dầu ăn vào trong chảo nhé. Cách làm này sẽ khiến món mực của chúng mình khi chiên không bị kết dính, đồng thời mực có màu vàng ươm, đẹp mắt. Khi dầu ăn nóng già, các nàng cho mực vào, chiên vàng mực trên lửa nhỏ nhé.
  • Bước 4: Tiếp đó, các nàng vớt con mực ra, để con mực vào rổ cho mực được ráo dầu mỡ. Đổ bớt dầu ăn trong chảo chiên ra, chỉ để khoảng 1 thìa dầu ăn rùi cho hành tỏi vào phi thơm cùng chút ớt bột nhé

Ảnh minh họa 4 - Làm ngay món mực chiên mắm kiểu này thì đảm bảo cả nhà sẽ mê tít cho mà xem !

Cuối cùng, chúng mình cho mực đã ráo dầu vào, đảo đều rùi rưới nước mắm đã pha sẵn lên khắp mình mực, đảo đều để con mực được hòa quyện cùng với nước mắm, vặn lửa thật nhỏ đến khi con mực chuyển sang màu nâu cánh gián đậm, phần nước mắm bao quanh con mực là đạt yêu cầu nhá. Chúng mình tắt bếp và rắc ngò rí thái mịn cùng 1/2 thìa hạt tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và sự hấp dẫn nháẢnh minh họa 5 - Làm ngay món mực chiên mắm kiểu này thì đảm bảo cả nhà sẽ mê tít cho mà xem !

Chúc các bạn thành công !

các món liên quan :

Cách làm món mực xào hành tây

Cách làm mực rim me 

MÓN ĂN DỄ LÀM || Cách làm tôm chiên xù giòn tan ngon tuyệt đơn giản dễ làm

Tôm chiên xù hay còn được gọi là tôm chiên bột đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé. Món ăn với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong là vị thịt tôm ngọn ngọt tự nhiên. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này thì cùng xem bài hướng dẫn dưới đây nhé. Wikimonngon.top chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tôm chiên xù giòn ngon một cách nhanh nhất.

Tôm chiên xù

Nguyên liệu làm tôm chiên xù gồm có:

  • Tôm sú: 500g
  • Bột chiên xù: 100g
  • Bột chiên giòn : 150g
  • Dầu ăn, gia vị đường

tôm chiên bột

Cách làm tôm chiên xù giòn ngon như sau:

Bước 1: Tôm sú bạn phải lựa chọn loại tươi ngon bóc sạch vỏ, nhớ là chừa lại phần đuôi tôm lại khi chiên sẽ tạo cho món tôm chiên giòn đẹp mắt hơn. Tiếp theo rút bỏ hết phần chỉ đen trên lưng tôm xú. Sau cùng bạn đem ướp tôm với 1 thìa gia vị, để khoảng 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.

tôm chiên xù

Bước 2: Cho bột chiên giòn ra 1 cái bát lớn, them ½ thìa gia vị vào, 1 muỗng canh đường, vò cho nước từ từ vào khuấy đều tay cho đến khi bột sánh đặc mịn lại với nhau, khuấy liên tục khoảng 5 phút cho bột tan đều.

tôm chiên xù

 

Bước 3: Bạn lấy bột chiên xù để ra một đĩa rộng và để riêng.

Bước 4: Bắt đầu thực hiện món tôm chiên bột, đầu tiên bạn dùng tay cầm đuôi tôm nhúng ngập con tôm vào bát bột chiên giòn.

tôm chiên bột

Bước 5: Tiếp đến, nhấc tôm lên và cho tôm vào đĩa bột chiên xù, lăn tôm qua lại cho bột chiên xù phủ lên khắp mình con tôm. Đây là bước quan trọng nhất của cách làm tôm chiên bột quyết định món ăn này có ngon, giòn hay không.

tôm chiên bột

Bước 6: Chuẩn bị sẳn một chảo dầu nóng trên bếp, sau đó thả tôm tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi phần bột vàng đều thì bạn vớt ra.

tôm chiên

Lưu ý: Nhớ là phải cho nhiều dầu vào khi chiên sẽ làm tôm vàng đều ngon hơn.

Bước 7: Để tôm ráo dầu trang trí tôm lên đĩa. Món tôm chiên giòn này dung nóng mới ngon nha các bạn. Ngoài ra, để món ăn thêm đậm đà bạn có thể ăn tôm kèm với tương ớt, tương cà hoặc với các bé để tăng độ béo có thể chấm với sốt mayonnaise thì rất ngon.Cách làm tôm chiên giòn ngon tại nhà - Tom chien gion

Cách làm tôm chiên xù này thật đơn giản phải không các bạn. Hãy nhanh tay làm cho gia đình mình thướng thức món ngon này thôi nào? Wikimongon.top chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.

Nếu bạn thích xem hài đừng hãy click vào Kenh33.top để cập nhập những video mới nhất về hài !!

Món Ngon Dễ Làm ||  Cách làm xúc xích ngon đơn giản nhất tại nhà

Wikimonngon.top sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xúc xích cực đơn giản nhưng lại cực ngon cho cả gia đình, xúc xích là cụm từ được khá nhiều các bà nội trợ tìm kiếm trong thời gian gần đây, nhất là khi ngày càng nhiều các câu chuyện về thực phẩm được chia sẻ. Các bạn có thể xem thêm nhiều món ăn khác tại đây nhé :

Nguyên liệu làm xúc xích cần có

Nguyên liệu lựa chọn là phần đặc biệt quan trọng bởi nó sẽ quyết định gần như toàn bộ chất lượng của mẻ xúc xích bạn làm ra. Nguyên liệu để tạo ra những thanh xúc xích thơm ngon bao gồm:

– 250gr lòng non heo (lợn)

– 500gr thịt nạc mông xay nhuyễn

– 15ml rượu trắng

– 50ml giấm

– Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, chanh

– Phễu để nhồi thịt

– Nồi hấp

Cách làm xúc xích ngon

Bước 1: Làm sạch lòng

Làm sạch lòng với chanh, giấm, muối. Có thể thay giấm bằng một chút rượu trắng. Bạn nên lộn phần trong của lòng ra ngoài và dùng một chiếc thìa nhỏ cạo sạch lớp bột đặc trưng của lòng. Việc này sẽ giúp lòng thêm sạch cũng như sẽ tạo thành lớp vỏ xúc xích mỏng và ngon mắt hơn.

Bước 2: Xay thịt

Rửa sạch thịt (có thể dùng thêm cả chanh, muối để làm sạch thịt, trần qua nước sôi nếu bạn thấy cần thiết). Cho thịt vào giã hoặc máy xay và xay nhuyễn. Nên chú ý thịt cần được làm nhuyễn, mịn để đảm bảo độ ngon của xúc xích.

Bạn có thể bỏ qua bước này nếu mua giò sống tại cửa hàng.

Bước 3: Nêm gia vị vào thịt

Nêm một chút gia vị (bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu…) cho tăng vị đậm đà và trộn đều với phần thịt đã xay.

Bước 4: Dồi thịt vào lòng

Dùng một chiếc phễu nhỏ (nếu không có phễu thì bạn có thể cắt phần đầu của một chiếc chai uống nước và dùng làm phễu) để ngồi phần thịt xay đã trộn. Vuốt nhẹ dần để thịt xuống đều, tránh bị vón cục. Nên làm chậm rãi để tránh phần lòng bị vỡ, như vậy xúc xích sẽ mất độ ngon.

Dùng một đoạn dây nhỏ (có thể dây chỉ) để buộc đầu xúc xích thành những đoạn nhỏ khoảng 10cm. Lưu ý bạn nên buộc chặt để tránh quá trình hấp hoặc rán xúc xích phần dây bị tuột.

Bước 5: Hấp xúc xích

Đặt phần xúc xích đã nhồi và buộc thành các đoạn vào nồi hấp cách thuỷ. Hấp chín xúc xích trong khoảng 30 phút.

Bạn đem hấp xúc xích trước khi rán hoặc nướng - cách làm xúc xích heo
Xúc xích mang lên hấp

Sau khi hấp xong bạn đem rán vàng và có thể thưởng thức ngay món xúc xích ngon tuyệt rồi.

Trên đây là cách làm xúc xích cực đơn giản, cực ngon mà  Wikimonngon.top giới thiệu tới các bạn. Chúc các bạn thành công với món xúc xích tại gia an toàn, ngon – bổ – rẻ này nhé!

Nếu bạn thích xem hài đừng hãy click vào Kenh33.top để cập nhập những video mới nhất về hài !!

 

Món Ngon  : ẾCH RANG MUỐI Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

thịt ếch từ lâu đã được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, từ thịt ếch có thể chế biến nhiều món ăn như ếch xào lá lốt, lẩu ếch, ếch tẩm bột rán và đặc biệt là món ếch rang muối.

Nguyên liệu cần cho cách làm ếch rang muối ngon:

– Thịt ếch có thể chọn loại làm sẵn: 1kg.

– Muối dùng để rang.

– Sả cây: 5 nhánh.

– Dầu ăn.

– Và một số gia vị khác.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

– Khác với các món xào nấu khác đối với ếch dùng để rang muối chúng ta nên chọn những con ếch vừa phải không to cũng không nhỏ, vì nhỏ quá khi rang lên chỉ toàn xương rất khó ăn, còn to quá rang sẽ lâu chín hoặc chín không đều.

– Bạn có thể chọn ếch còn sống hay ếch thịt sẵn cũng được, ở đây do không có thời gian nên tôi chọn ếch thịt sẵn cho nhanh. Khi đã mua được ếch về chúng ta cho vào rổ rửa sạch, sau đó cho thêm vài hạt muối rắc đều lên thịt ếch xóc vài cái cho thấm đều rồi rửa lại cho sạch bằng nước lạnh.

– Tiếp theo chúng ta có 2 lựa chọn: Thứ nhất là chặt ếch ra thành từng miếng nhỏ rồi rang, thứ 2 là để nguyên cả con rồi rang muối. Cách làm ếch rang muối nào cũng ngon hết nhưng tùy theo sở thích của mỗi người mà lựa chọn nha. Còn ở đây tôi sẽ chặt thịt ếch thành những miếng nhỏ rồi mới rang muối.

Bước 2: Sơ chế sả tươi

– Sả tươi chúng ta chặt bỏ phần lá, cắt bỏ phần gốc chỉ lấy phần thân ở giữa, bóc bỏ những bẹ già bên ngoài rồi rửa sạch với nước lạnh.

– Rửa xong ta dùng dao chẻ dọc củ sả ra thành từng sợi nhỏ, dài để vào rổ chờ tí nữa sẽ dùng tới.

Bước 3: Tiến hành cách làm ếch rang muối giòn rụm

– Đầu tiên ta dùng một cái chảo bắc lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa phải vào đun nóng. Khi dầu ăn đã sôi thì ta cho sả vào xào trước cho tới khi nào sả dậy mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp vớt ra rổ cho ráo bớt dầu.

– Vẫn dùng chính cái chảo đó nhưng châm thêm một ít dầu ăn nữa vào rồi bật lửa đun sôi lại thì ta gắp từng miếng thịt ếch thả nhẹ vào chảo dầu. Chú ý đừng làm mạnh quá mà bị dầu văng vào bỏng tay đấy nhé.

– Dùng đũa đảo đều cho đến khi nào thịt ếch chín có màu vàng ngon và giòn rụm thì vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu. Nếu chúng ta không thấm hết dầu bám vào thịt ếch thì chính lượng dầu này làm thịt ếch nhanh mềm không còn được giòn như ý nữa.

– Khi chiên ếch ta nên cho nhiều dầu ăn một chút miễn sao ếch phải ngập trong chảo dầu thì mới nhanh chín và giòn ngon được nhé.

– Đợi ếch ráo hết dầu ăn thì đặt một cái chảo khô khác lên bếp rồi trút hết thịt ếch vào, bật lửa đun để cho thịt ếch nóng trở lại. Tiếp đó ta rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị sẵn dùng để ếch lên khắp các miếng thịt ếch, nhớ rắc đều tay một chút nha, rồi lấy đũa đảo liên tục cho muối bám đều lên tất cả thịt ếch là được.

– Để món ếch rang muối thơm ngon hơn chúng ta đổ sả chiên mới nãy vào chiên chung với thịt ếch, đảo qua đảo lại cho đều rồi tắt bếp.

Yêu cầu đối với món ếch rang muối:

cach-lam-ech-rang-muoi

– Thịt ếch khi chín có màu vàng đều, giòn ngon hương thơm hấp dẫn của sả, đặc biệt là không để thịt ếch bị cháy đen.

– Rang xong thì phần muối phải bám đều lên thịt ếch, khi ăn có độ mặn vừa phải hòa cùng vị ngọt thanh thanh từ thịt ếch rất ngon.

– Món ếch rang muối ta nên chuẩn bị thêm một chén tương ớt để chấm kèm, dùng làm món ăn vặt, ăn nhậu hay ăn với cơm trắng đều ngon.

 

Nếu bạn thích xem hài đừng hãy click vào Kenh33.top để cập nhập những video mới nhất về hài !!

Món Ngon : Gà sốt xì dầu tương ớt

Một chút biến tấu với gia vị yêu thích: xì dầu (nước tương) và tương ớt.
Một chút thơm thơm của xì dầu, chút cay nhẹ của tương ớt quện với mùi gừng ngấm đều miếng thịt gà đem lại một hương vị quen mà lạ rất đưa cơm 🙂

Nguyên Liệu :

  1. 2 cái đùi gà lóc bỏ xương
  2. 1 muỗng dầu hào
  3. 1/2 muỗng bột nêm
  4. 1/2 muỗng mật ong
  5. 1 muỗng tỏi băm
  6. 1 củ hành băm
  7. 1/2 muỗng hạt tiêu
  8. Nước sốt: 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng đường, 80ml nước lạnh, 1/2 muỗng nước tương đen cho vào chén.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà đem rửa sạch ướp với các gia vị bạn đã chuẩn bị ở trên trong 2 tiếng.

Bước 2: Tiến hành làm đùi gà chiên xì dầu

Bắc chảo lên bếp đợi dầu ăn nóng cho đùi gà vào chiên đến khi gà chín vàng đều hai mặt bạn đổ hỗn hợp chén nước sốt bạn đã trộn ở trên vào đun đến khi nước sánh lại với nhau là bạn có thể tắt bếp được rồi.

Bước 3: Hoàn thành làm đùi gà chiên xì dầu

Cho đùi gà chiên xì dầu ra đĩa để thưởng thức.

Chắc chắn món đùi gà chiên xì dầu sẽ là một món ăn khoái khẩu cho nhiều gia đình Việt với hương vị thơm ngon món ăn hoàn toàn cuốn hút người ăn. Vừa chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào kèm theo đó là hương vị không chê vào đâu được chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình. Với lớp thịt đùi gà dai dai thơm lừng mùi nước sốt xì dầu tan chảy vào miệng còn gì bằng nữa .chúc các bạn thành công !!