Làm bánh cookie bánh khoai

Bạn đã bao giờ thử làm bánh cookie khoai lang chưa? Đây là một loại bánh không hề béo ngậy vì khi nấu không dùng bơ hay dầu mỡ, lớp vỏ giòn tan bọc ngoài lớp bánh dẻo thơm mùi khoai và mật ong quyện siro ngọt ngào. Cách làm món bánh quy khoai lang này cũng cực kì đơn giản, chỉ cần một chút khéo tay là bạn đã có một món bánh tráng miệng thơm ngon đãi cả nhà rồi. Cùng Món ngon mỗi ngày thực hiên món này bạn nhé!

Làm bánh cookie bánh khoai

Làm bánh cookie bánh khoai

Nguyên liệu:

  • Khoai lang – 125gr (khoảng 2-3 củ)
  • Bột nếp – 90gr
  • Đường – 25gr
  • Mật ong – 15gr
  • Sữa tươi – 30-40gr
  • Siro – (tùy chọn theo sở thích)

Hướng dẫn:

Nào cùng bắt tay vào bếp nhé!

Bước 1: Đầu tiên khoai lang chúng ta hấp, bóc bỏ vỏ rồi dùng thìa nĩa nghiền nát. Trộn đều khoai lang nhuyễn nát với siro, mật ong, đường và bột nếp. Lưu ý trộn thật đều các bạn nhé!

Làm bánh cookie bánh khoai

Bước 2: Tiếp theo ta cho thêm sữa vào hỗn hợp đã trộn đều ở bước 1 và nhào sao cho có hỗn hợp bột đồng nhất, không dính tay.

Làm bánh cookie bánh khoai

Bước 3: Dùng tay viên khối bột đã nhào thật đồng nhất ở trên thành những hình tròn, mỗi viên khoảng 15gr (đường kính như những chiếc bánh quy thông thường)

Làm bánh cookie bánh khoai

Bước 4: Để cho đẹp các bạn dùng các dụng cụ hình ô vuông caro (như vỉ nướng thịt chẳng hạn) ấn nhẹ lên viên tròn đã vo khi nãy, ấn vừa tay thôi nhé để sao cho tao thành tấm dẹt có độ dày khoảng 1cm. Nếu không có dụng cụ caro nào bạn có thể ấn bẹt viên bột rồi dùng sống dao hay thanh cứng ấn vào để tạo các đường kẻ caro trên mặt bánh. Đặt các miếng bánh đã làm dẹt và tạo kẻ caro lên vỉ nướng bánh.

Làm bánh cookie bánh khoai

Bước 5: Cho vỉ nướng bánh vào lò nướng, tiến hành nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C, trong khoảng thời gian 10 – 12 phút hoặc đến khi bạn thấy mặt bánh có màu vàng đẹp mắt.

Làm bánh cookie bánh khoai

Lấy ra và trang chí lên khay (đĩa) là xong. Thành quả đây cả nhà nè

Làm bánh cookie bánh khoai

Related Post