Cánh gà om xì dầu món ngon lạ miệng đưa cơm phải biết

Các cụ xưa đã nói “nhất phao câu nhì đầu cánh” đúng là không sai, quả thật cánh gà thịt thì ít nhưng lại ngon tuyệt, thật thú vị biết bao khi gặm những chiếc cánh gà phải không nào, hôm nay ngăn bếp xin chia sẻ với các bạn cách làm món cánh gà om xì dầu ngon và đưa cơm hết ý, bản thân cánh gà đã thơm ngon nay lại được rim trong xì dầu sẽ làm tăng thêm vị đậm đà, món này làm ăn cùng với cơm nóng thì biết khi nào mới no

Để làm món cánh gà om xì dầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

  • Cánh gà: 6 đến 10 cái,
  • Xì dầu: 2 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Rượu vang trắng dùng để nấu ăn: 1 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ gừng, băm nhỏ
  • Hoa hồi: 2 cánh

Bước 1: Ướp cánh gà

Để giúp cánh gà đậm đà hơn thì không thể thiếu được giai đoạn tẩm ướp, đơn giản thôi bạn chỉ cần rửa sạch cánh gà, dùng đầu mũi dao nhọn xăm lên bề mặt của cánh sau đó cho vào một chút muối (chút thôi nhé kẻo mặn) và vài lát gừng băm nhuyễn, đảo đều và ướp khoảng 30 phút

Bước 2: Chiên xơ cánh gà

Đem cánh gà chiên cho vàng đều hai mặt, bạn không cần chiên vàng quá như món cánh gà chiên đâu, mục đích của việc chiên là giúp cho lớp da bên ngoài săn lại sau khi đem rim với xì dầu cánh gà vừa trắc vừa mềm và thơm

Bước 3: Om cánh gà

Sau khi chiên các bạn cho cánh gà vào một chiếc nồi mới, thêm xì dầu, mật ong, rượu nấu ăn, hoa hồi trộn đều trong một chiếc chén rồi đem rưới đều lên cánh gà, đạy vung rim khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng các bạn lật cánh gà cho thấm đều gia vị, bày ra đĩa dùng ngay khi nóng nhé.

Chỉ với những bước hết sức đơn giản, cùng với những nguyên liệu vô cùng dân dã, dễ kiếm bạn đã có được một món ngon đãi cả nhà rồi nhé. Món cánh gà om xì dầu đạt tiêu chuẩn khi ăn phải có mùi thơm, đậm đà của xì dầu, mật ong hòa quyện, vỏ ngoài nhìn cứng vàng, nhưng khi ăn lại mềm hơi dai một chút.

Với cách làm thế này bạn cũng có thể thay cánh gà bằng đùi gà hay ức gà, lúc đó ta có các món Đùi gà om xì dầu hay Ức gà rim xì dầu, mỗi nguyên liệu sẽ cho một vị ngon riêng nhé.

Chúc các bạn thành công với món cánh gà rim nước tương này nhé!

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Lâu lâu chán thịt cá tươi bạn hãy thử làm cá cơm khô rim chua ngọt để đổi vị cho cả nhà đảm bảo sẽ đánh bay hết cả nồi cơm cho mà xem, chén cơm nóng hổi ăn cùng những con cá cơm rim ngòn ngọt, chua chua, cay cay dân dã nhưng lại hết sức thú vị. hãy cùng học cách rim cá cơm ngay nhé

Nguyên liệu cho món cá cơm khô rim chua ngọt

  • 200 gr cá cơm khô loại ngon
  • Đường, tiêu xay, 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
  • 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, bột ngọt.

Cách làm cá cơm khô rim chua ngọt

Bước 1: Rửa cá khô

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Do trong cá khô thường chứa nhiều bụi bẩn hoặc cát vì vậy trước khi chế biến các bạn phải rửa cho cá sạch cát và bụi bẩn bằng nước ấm hai đến ba lần, lúc này cá gặp nước ấm cũng nở ra một chút, các bạn cho ra rá để ráo nước

Bước 2: Pha nước mắm để rim cá

Cho nước mắm ngon vào chén, thêm đường, chanh, ớt say rồi đảo cho đường tan hết.

Bước 3: Rim cá

Hành, tỏi khô đập dập, phi vàng, cho cá cơm đã rửa sạch vào đảo đều. Để lửa vừa. Khi thấy cá khô lại, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, đun lửa nhỏ cho cá ngấm đều gia vị

Khi thấy nước mắm cạn, keo lại và bám đều lên cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, rắc chút hạt tiêu xay. Dọn ăn ngay cùng cơm nóng.

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Bạn có thể áp dụng công thức rim cá cơm khô này cho những loại cá khô khác, món cá rim chua ngọt này cách làm hết sức đơn giản, nhưng ăn lại cực kì bắt cơm rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình đầm ấm. Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với món cá cơm rim chua cay nhé