Đu đủ phơi nắng xào lòng gà ngon giòn sần sật

Những ngày hè nóng bức, nhìn mấy trái đu đủ trong vườn lại nhớ đến món đu đủ phơi nắng xào lòng gà mà mẹ hay làm cho ăn ngày trước, nay chia sẻ cùng các bạn làm ăn thử để đổi vị cho những ngày nắng nóng này

1) Cách phơi đu đủ

Đu đủ xanh bạn gọt bỏ vỏ, dùng dao kiểu thái thành những miếng khoảng bằng ngón tay, sau đó cho vào mâm đem phơi dưới trời nắng to khoảng 2 đến 4 nắng cho đu đủ khô lại

Đu đủ phơi nắng xào lòng gà ngon giòn sần sật

Đu đủ sau khi phơi khô các bạn có thể cho vào bịch nilon bảo quản ăn dần, Món đu đủ phơi khô đem xào với thịt bò, thịt heo hay lòng gà ăn sần sật rất thú vị, đặc biệt là xào cùng lòng gà thì ngon phải biết

2) Cách xào đu đủ phơi với lòng gà

Nguyên Liệu

  • Đu đủ phơi nắng: 1 chén con
  • Lòng gà: 2 bộ
  • Hành khô
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu
  • Rau mùi

Cách làm

Bước 1: Đem đu đủ khô rửa sạch cho hết bụi bẩn sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra rồi rửa lại cho sạch, bạn không nên ngâm đu đủ quá lâu khi xào sẽ mềm mất ngon

Bước 2: Lòng gà làm sạch, thái nhỏ, ướp chút gia vị

Đu đủ phơi nắng xào lòng gà ngon giòn sần sật

Bước 3: Phi thơm dầu ăn, hành tím cho lòng gà vào xào gần chín rồi cho tiếp đu đủ vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn

Bước 4: Múc đu đủ xào lòng gà ra đĩa rắc chút tiêu bột và rau mùi thái nhỏ lên trên vậy là ta có đĩa lòng gà xào đu đủ khô ăn giòn sần sật ngon phải biết rồi nhé

Chúc các bạn thành công!

Thịt heo phơi nắng chiên nướng đều ngon

Trong những ngày hè oi bức này nhiệt độ các tỉnh miền trung và miền bắc rất cao khoảng từ 35 đến tới 42 độ C, thời tiết quá nóng bức khiến mọi người ăn không thấy ngon, lại đúng vào thời điểm thịt heo đang quá rẻ khiến những người chăn nuôi càng trở nên mệt mỏi, trong điều kiện như vậy nhiều chị em đã thử đem thịt heo phơi nắng sau đó đem chiên và nướng để thay đổi khẩu vị và kết quả hết sức bất ngờ món thịt heo một nắng khi đem chế biến ăn rất thơm ngon, đưa cơm phải biết.

Hãy cùng WIKI món ngon tham khảo cách làm thịt ba chỉ phơi nắng của một số chị em ngay nào

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt heo phơi nắng

  • Thịt ba chỉ : 2 dải
  • 1 củ tỏi băm
  • 2-3 cây sả
  • 1-2 quả ớt
  • 1 thìa ngũ vị hương
  • 1 thìa bột ngọt hay hạt nêm
  • Đường, ớt bột, hạt tiêu

Điều kiện khí hậu: Nắng to khoảng từ 34 độ C trở lên

Tiến hành làm món thịt heo phơi nắng

Bước 1: Ướp thịt

Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, thấm cho khô các bạn để nguyên cả dải ướp cùng với các gia vị đã chuẩn bị khoảng 2 giờ đồng hồ cho gia vị thấm đều vào thịt heo

Thịt heo phơi nắng chiên nướng đều ngon

Bước 2: Phơi thịt

Sau khi thịt được ướp thấm đều các gia vị các bạn dùng móc sắt móc vào một đầu dải thịt và treo ngoài trời nắng lớn từ 4 đến 6 tiếng, bạn nên chọn nơi nắng gắt và phơi vào thời điểm từ 9h đến 15h

Thịt heo phơi nắng chiên nướng đều ngon

Các bạn cũng nên chú ý móc thịt phơi chứ không bỏ thịt vào mâm hay rổ để phơi vì khi thịt được phơi bằng móc sẽ khô đều và nhanh hơn.

Thịt heo phơi nắng chiên nướng đều ngon

Sau thời gian phơi dưới nắng gắt thịt heo sẽ khô và săn lại một cách tự nhiên, lúc này đem chế biến thịt sẽ săn và rất ngon

Bước 4: Chế biến thịt heo phơi nắng

Thịt heo phơi nắng các bạn có thể đem chiên hay nướng vừa nhanh chín lại thơm ngon

Thịt heo phơi nắng chiên nướng đều ngon

Thịt sau khi được chế biến các bạn thái lát mỏng ăn với cơm hay bún cùng với nước mắm ngon sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp đưa cơm đưa bún phải biết

Hãy tận dụng cái nắng gay gắt để sáng tạo ngay những món một nắng ngon ngay nào các bạn. Chúc các bạn thành công với món thịt heo phơi nắng này nhé!