Lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng thơm ngon phải biết

Lòng heo là món ăn hết sức dân dã và phổ biến của người dân Việt Nam, thay vì làm lòng heo nhồi huyết như thông thường hôm nay WIKI món ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách nhồi lòng heo bằng thịt sụn sau đó đem luộc rồi chiên vàng để làm món ăn cho bữa cơm cuối tuần thêm phần thú vị. Cùng chuẩn bị các nguyên liệu để thực hiện ngay món lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng đầy hấp dẫn ngay nào

Nguyên liệu để làm món lòng heo nhồi thịt không cần huyết

  • Một khúc lòng heo khoảng 30 đến 40 cm
  • Thịt heo có sụn xay nhỏ khoảng: 150g
  • Lạc (đậu phụng) hay đỗ xanh cà sạch vỏ tùy theo sở thích
  • Rau húng quế, rau răm, hành lá, ngò gai, hành, tỏi băm
  • Nước mắm, gia vị, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng

Bước 1: Sơ chế lòng heo

Lòng heo bạn cần phải sơ chế cho cẩn thận để khử hết mùi hôi, bạn hãy thực hiện theo cách sau:

Cho lòng heo vào một chiếc âu, cho dấm hoặc muối vào đeo găng tay bóp cho thật kỹ, vừa bóp vừa tuốt cho thật sạch nhớt, bạn nhớ lộn và bóp rồi tuốt cả hai mặt cho thật sạch, rửa lại dưới vòi nước

Lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng thơm ngon phải biết

Sau khi làm sạch lòng heo bạn bắc nồi lên bếp cho nước cùng một chút muối vào đun sôi rồi cho lòng heo vào luộc sơ để lòng heo định hình đỡ bùng nhùng dễ nhồi thịt, bạn có thể bỏ qua bước này

Bước 2: Chuẩn bị các loại rau thơm

Món lòng heo không thể thiếu được rau thơm, rau thơm sẽ giúp cho món lòng dậy mùi đặc biệt

Các loại rau thơm đã chuẩn bị các bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tỏi, bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 3: Chuẩn bị phần nhân bên trong

Nếu các bạn dùng lạc (đậu phộng) thì đem ngâm trong nước ấm sau đó xát bỏ vỏ rồi cho vào máy xay vài vòng cho nhỏ lại, bạn không nên xay mịn nhé, còn nếu dùng đậu xanh đã bóc vỏ thì chỉ cần ngâm trong nước ấm cho hạt đậu nở ra là được. Dùng đậu phộng hay đậu xanh là tùy bạn mỗi loại nguyên liệu sẽ cho một mùi vị riêng biệt

Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt heo sụn xay nhỏ, lạc băm nhỏ, hành, các loại rau thơm đã thái nhỏ, hạt tiêu, gia vị (mắm, muối hay hạt nêm) vào một chiếc âu rồi đảo cho thật đều các nguyên liệu

Lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng thơm ngon phải biết

Bước 4: Tiến hành nhồi lòng heo

Bạn dùng một sợi dây khổ lớn một chút buộc một đầu đoạn ruột lại, sau đó đem nhồi phần nhân vào bên trong, bạn chú ý nhồi ít một, vừa nhồi vừa vừa vuốt cho nhân xuống đều ta sẽ được đoạn rồi tròn căng và đều. Nhồi xong bạn cột chặt đầu còn lại.

Chú ý: bạn không nên nhồi chặt quá sẽ làm lòng bị tức có thể phì ra khi luộc, cũng không nhồi lỏng tay quá kẻo sau khi luộc rồi thái miếng lòng không mịn và trắc.

Bước 5: Luộc hay hấp lòng

Cho đoạn lòng heo nhồi thịt sụn vào luộc hay hấp tùy bạn, chú ý khi lòng gần chín bạn dùng tăm nhọn đâm vài phát vào lòng để lòng không bị phình và vỡ. Khi nào không thấy nước màu đỏ chảy ra là dồi heo đã chín.

Lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng thơm ngon phải biết

Bước 6: Chiên hay nướng cho món lòng thêm hấp dẫn

Sau bước 5 bạn để lòng heo nguội sau đó có thể thái và dùng ngay được rồi tuy nhiên để món lòng giòn và hấp dẫn hơn bạn có thể đem nước hoặc chiên cho vàng lớp vỏ bên ngoài

Lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng thơm ngon phải biết

Bước 7: Lên đĩa

Đợi lòng nguội bớt đem thái khúc vừa ăn rồi bày lên đĩa cùng rau thơm. Món lòng heo nhồi thịt sụn khi ăn có mùi thơm đặc trưng của lá húng quế cùng các loại rau thơm khác. vị ngậy của lạc hay đậu xanh, cùng cảm giác dai dai của lớp vỏ bên ngoài. Khi ăn chấm với nước mắm, tỏi, cho chút chanh hay tương ớt đều ngon, ăn kèm với rau ngổ, húng quế sẽ làm món ăn tròn vị hơn

Lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng thơm ngon phải biết

Món này dùng ăn với cơm hay cho các ông nhậu đều hết ý nhé

 

Chúc bạn thành công với món lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng.

Cách làm thạch đu đủ sữa chua ngon từ mắt đến miệng

 Trong những ngày nắng nóng thế này mà có món thạch đu đủ sữa chua thế này mà ăn thì còn gì bằng nữa các bạn

Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay món tráng miệng cực ngon, cùng bắt tay làm nào

Các nguyên liệu

– 200ml sữa tươi không đường
– 200ml nước cốt dừa
– 150gr sữa chua
– 5 lá gelatin (12gr)
– 100gr đường
– 1 trái đu đủ chín

Cách làm thạch đu đủ sữa chua

Bước 1: Lá gelatin ngâm vào âu nước đá lạnh 15 phút.

Bước 2: Sữa, nước cốt dừa, đường cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đến khi thấy sữa nóng (không để sôi) thì tắt bếp.

Bước 3: Tiếp đó cho sữa chua và vớt lá gelatin cho vào khuấy đều.

Bước 4: Đu đủ cắt bỏ phần đầu, dùng thìa múc bỏ hạt. Đặt trái đu đủ vào đĩa.

Bước 5: Đổ hỗn hợp gelatin vào quả đu đủ.

Để đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho thạch đông lại rồi đem ra gọt bỏ vỏ và cắt miếng.

Cắt từng miếng thạch đu đủ sữa chua  xếp vào dĩa, vậy là đã hoàn thành xong món thạch đu đủ sữa chua dễ ăn, thanh mát cho cả nhà rồi nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch đu đủ sữa chua dễ ăn nhé!

Cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm ngon giòn sần sật

Gỏi ngó sen tai heo là món ăn yêu thích của nhiều người bởi khi ăn giòn sần sật lại không hề ngán bởi ngoài tai heo còn có tôm, ngó sen và nhiều loại rau củ khác, hãy cùng WIKI món ngon học cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm nõn ngay để đãi cả nhà nào

Nguyên liệu cho món gỏi ngó sen

  • Ngó sen : 200g
  • Cà rốt: 100g
  • Dưa leo: 150g
  • Tai heo: 200g
  • Tôm: 200g
  • Lạc rang, rau kinh giới, rau mùi.
  • Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.

Cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Tai heo: Sau khi mua về rửa thật sạch, cạo sạch phần trong tai, dùng dấm hay rượu trắng để rửa cho hết mùi hôi sau đó luộc chín với 1 thìa bột canh khi tai heo vừa chín các bạn vớt ngay ra và cho vào âu nước lạnh có cho vài viên đá để tai heo được trắng và giòn hơn khi chế biến. Vớt tai heo ra ra để khô, thái miếng mỏng.

Tôm: Làm sạch rồi đem luộc luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ, rút chỉ đen dọc sống lưng.

Cà rốt: Gọt vỏ thái sợi mỏng, dưa leo : rửa sạch, thái sợi mỏng

Ngó sen: Chuẩn bị một tô nước sôi để nguội vắt nửa trái chanh và cho thêm chút muối, rửa sạch ngó sen, cắt khúc và chẻ đôi rồi cho vào tô nước ngâm, chanh và muối sẽ giúp ngó trắng và giòn hơn.

Cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm ngon giòn sần sật

Bước 2: Trần qua rau

Đem ngó sen, cà rốt trần sơ qua trong nước sôi, các bạn chú ý trần thật nhanh rồi vớt ngay ra kẻo rau chín quá sẽ nhũn mất ngon

Cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm ngon giòn sần sật

Bước 3: Chuẩn bị nước mắm bóp gỏi

Đây là công thức pha mắm trộn gỏi: 3 thìa mắm + 5 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường + tỏi, ớt băm nhỏ, cho chung tất cả vào tô quấy cho tan đường.

Thông thường thì món gỏi ngó sen phải hơi cay mới ngon còn nếu bạn không ăn được cay thì cho bớt ớt lại cũng không sao

Bước 6: Trộn các nguyên liệu

Bước chuẩn bị đã xong bây giờ chỉ cần trộn đều các nguyên liệu: tai heo + ngó sen + cà + dưa leo cho đều sau đó cho từ từ nước mắm vào và trộn đều. Cuối cùng thêm rau thơm thái nhỏ vào trộn thêm lần nữa

Cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm ngon giòn sần sật

Bước 7: Trình bày lên đĩa

Để món ăn thêm phần hấp dẫn và dân dã mình chuẩn bị một chiếc mẹt tre nhỏ làm đĩa, đặt một miếng lá chuối lên và bày gỏi ngó sen ra, rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ lên trên, tỉa một trái ớt làm hoa, vậy là bạn đã có đĩa gỏi nhìn thật tuyệt phải không nào?

Cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm ngon giòn sần sật

Món gỏi ngó sen tai heo thành công khi ăn phải đảm bảo có độ giòn của tai heo và rau củ, vị ngọt của tôm nõn, và đặc biệt phải vừa miệng, bạn có thể trộn hơi nhạt một chút khi nào ăn chấm kèm với nước mắm, tai heo và ngó sen phải trắng ngần không bị thâm.

Chua chua ngọt ngọt cay cay là vị đặc trưng của món gỏi này, ăn cùng với phồng tôm chiên thì ngon mê mẩn nhé!

 

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi ngó sen với tai heo và tôm để đổi vị cho cả nhà những ngày cuối tuần!

Chả ốc gói lá chuối thơm ngon con đánh bay hai chén cơm

Ngày cuối tuần làm món chả ốc gói lá chuối đãi cả nhà không ngờ cô bé kén ăn nhà mình đánh bay 2 chén cơm quả là bất ngờ bởi bình thường bé chỉ ngồi gẩy được lưng chén. Món chả ốc chiên này quả thật rất thơm ngon không những bé mà cả nhà đều tấm tắc khen ngon. WIKI món ngon chia sẻ để các bạn cùng thực hiện

Nguyên liệu làm chả ốc gói lá chuối 

  • 500g giò sống
  • 300 thịt ốc, 100 g mỡ heo thái nhỏ
  • 3 củ sả, 1 nhánh gừng, 1 quả ớt hiểm, 1 quả chanh
  • Gia vị: bột canh, tiêu, dầu ăn
  • Lá chuối

Cách làm chả ốc gói lá chuối

Bước 1: Làm chả ốc

Thịt ốc nhồi hay ốc bưu vàng các bạn cho chút muối và nước chanh vào bóp rồi đem rửa sạch cho hết nhớt sau đó đem băm nhỏ.

Sả băm nhuyễn, gừng, lá chanh thái sợi nhỏ.

Cho giò sống, thịt ốc băm nhỏ, gừng, sả, lá chanh, ớt vào một chiếc tô, cho thêm một chút hạt nêm, tiêu vào và trộn đều cho các nguyên liệu quyện lại

Chả ốc gói lá chuối thơm ngon con đánh bay hai chén cơm

Bước 2: Gói lá chuối

Lá chuối các bạn rửa sạch, phơi nắng hoặc hơ qua lửa cho lá mềm và dai. Cắt lá chuối thành từng miếng rộng khoảng 10cm. Lúc thịt ốc cho vào lá chuối rồi cuộn tròn lại ta được những cuộn giống cuộn trả ram

Chả ốc gói lá chuối thơm ngon con đánh bay hai chén cơm

Bước 3: Hấp chả ốc

Cho các cuộn chả vào xửng rồi đem hấp chín trong vòng khoảng 20 phút

Bước 4: Chiên chả ốc

Sau khi được hấp chín các bạn gỡ bỏ phần lá chuối bọc bên ngoài đem chiên vàng sau đó cho chả ốc ra đĩa trang trí thêm cho đẹp vậy là có đĩa chả ốc chiên ngon tuyệt rồi nhé

Chả ốc gói lá chuối thơm ngon con đánh bay hai chén cơm

Món chả ốc gói lá chuối chiên khi ăn các bạn làm thêm chén mắm gừng để chấm và ăn ngay khi còn nóng sẽ rất ngon và ngọt. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chả ốc này nhé

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Những ngày hè oi bức bữa cơm trưa không thể nào thiếu được món canh, canh sườn heo nấu dứa là một gợi ý hay cho bạn, canh xương đã ngọt nay thêm vị thơm thơm chua chua của dứa và cà chua lại thêm phần hấp dẫn, đây là món canh rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi

Nguyên liệu nấu canh sườn heo với dứa

– 500 gr sườn heo
– 1/2 trái dứa chín
– 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi
– 2 phần gốc ngò
– 3 phần trắng hành lá
– 2 tép tỏi thái lát
– 1 trái ớt sừng thái lát
– 1 củ hành tím thái mỏng
– Hành lá và ngò
– Gia vị: Nước mắm, bột nêm + muối + đường + tiêu…

Các bước nấu canh sườn heo với dứa

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Sườn heo các bạn nên chọn sườn non, đem rửa sạch, trần qua nước sôi rồi chặt miếng vừa ăn

Cà chua, dứa làm sạch thái miếng. Hành ngò làm sạch thái rối.

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Bước 2: Nấu canh sườn

Đặt nồi lên bếp đun nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu đun nóng rồi cho phần gốc ngò cùng hành tím và tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho sườn vào xào sơ qua, các bạn nhớ nêm 1 muỗng canh nước mắm cho đậm đà.

Sau khi xào sườn chín tái các bạn đổ và nồi 2-3 tô nước lạnh rồi nấu, khi canh vừa sôi dùng vá vớt bỏ phần bọt trong nồi canh

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Tiếp tục đun nhỏ lửa cho sườn chín mềm rồi cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nấu thêm vài phút nữa cho sườn chín hẳn rồi tắt bếp.

Bước 3: Ra tô

Múc canh sườn heo nấu dứa ra tô, cho ớt, hành ngò lên trên và rắc thêm chút tiêu để tô canh thêm vị thơm hấp dẫn

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Canh sườn heo nấu dứa ăn nóng cùng với cơm thì hết ý. Trong bữa cơm canh sườn chua ngọt này có thể thêm món chả tôm bọc thịt hay chả cá viên trứng ăn cùng là bữa cơm ngon tuyệt rồi nhé! Chúc các bạn thành công.

Cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng ngon tuyệt

Chỉ với một đĩa cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng bạn đã có đủ dinh dưỡng cho bữa cơm chiều mà không cần phải lo rửa chén bát nhiều rồi nhé, tất cả tinh bột, rau xanh, thịt được gói gọn trong một lớp trứng tráng mỏng, mỗi người một cuộn nhanh gọn lại đủ chất

Nguyên liệu làm 2 đĩa cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng

  • ½ củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
  • 1 cây hành lá, thái nhỏ
  • 1 củ cà rốt, thái nhỏ
  • 140g thịt bò (hoặc lợn, gà, tôm) băm hoặc thái nhỏ
  • 1 muỗng canh nước tương; 1.5 muỗng sốt cà chua (có thể nhiều hơn để trang trí); muối và tiêu; dầu để chiên; 2 bát cơm; 4 quả trứng đập ra bát, đánh tan

Các bước làm cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng

Bước 1: Xào rau củ

Làm nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng. Sau đó cho hành tây, hành lá, cà rốt, thịt bò vào xào cho đến khi hành tây mềm, thịt chín. Nêm 1 muỗng canh nước tương, muối và hạt tiêu cho vừa miệng, đảo đều.

Cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng ngon tuyệt

Bước 2: Xào cơm

Hạ nhỏ lửa cho tiếp cơm vào, đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại, các nguyên liệu được trộn đều và ngấm gia vị. Cho thêm sốt cà chua, muối, hạt tiêu cho vừa ăn vào, tiếp tục đảo cho đến khi sốt cà chua ngấm vào cơm. Tắt bếp xới cơm ra chén.

Cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng ngon tuyệt

Bước 3: Chiên trứng và cuộn cơm

Làm nóng chảo ở lửa nhỏ, cho một nửa chỗ trứng vào, cầm cán chảo xoay để láng trứng mỏng.

Khi trứng đã chín, cho 1 nửa chỗ cơm chiên vào rồi dùng thìa gấp hai mặt trứng lại, lật ra đĩa. Làm tương tự với trứng và cơm còn lại.

Cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng ngon tuyệt

Bóp ít tương cà lên cơm cuộn trứng thêm chút rau thơm trang điểm rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng ngon tuyệt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm xào rau củ thịt bò cuộn trứng

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Lâu lâu chán thịt cá tươi bạn hãy thử làm cá cơm khô rim chua ngọt để đổi vị cho cả nhà đảm bảo sẽ đánh bay hết cả nồi cơm cho mà xem, chén cơm nóng hổi ăn cùng những con cá cơm rim ngòn ngọt, chua chua, cay cay dân dã nhưng lại hết sức thú vị. hãy cùng học cách rim cá cơm ngay nhé

Nguyên liệu cho món cá cơm khô rim chua ngọt

  • 200 gr cá cơm khô loại ngon
  • Đường, tiêu xay, 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
  • 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, bột ngọt.

Cách làm cá cơm khô rim chua ngọt

Bước 1: Rửa cá khô

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Do trong cá khô thường chứa nhiều bụi bẩn hoặc cát vì vậy trước khi chế biến các bạn phải rửa cho cá sạch cát và bụi bẩn bằng nước ấm hai đến ba lần, lúc này cá gặp nước ấm cũng nở ra một chút, các bạn cho ra rá để ráo nước

Bước 2: Pha nước mắm để rim cá

Cho nước mắm ngon vào chén, thêm đường, chanh, ớt say rồi đảo cho đường tan hết.

Bước 3: Rim cá

Hành, tỏi khô đập dập, phi vàng, cho cá cơm đã rửa sạch vào đảo đều. Để lửa vừa. Khi thấy cá khô lại, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, đun lửa nhỏ cho cá ngấm đều gia vị

Khi thấy nước mắm cạn, keo lại và bám đều lên cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, rắc chút hạt tiêu xay. Dọn ăn ngay cùng cơm nóng.

Cá cơm khô rim chua ngọt dân dã mà đưa cơm phải biết

Bạn có thể áp dụng công thức rim cá cơm khô này cho những loại cá khô khác, món cá rim chua ngọt này cách làm hết sức đơn giản, nhưng ăn lại cực kì bắt cơm rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình đầm ấm. Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với món cá cơm rim chua cay nhé

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

 

Những đĩa xôi nấu ăn không hết để đến buổi sáng hôm sau làm món xôi chiên phồng cho cả nhà thưởng thức vừa ngon vừa chắc dạ, Hãy cùng WIKI món ngon vào bếp làm ngay món xôi chiên giòn giòn ngay nhé

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

Nguyên liệu

– Xôi nếp: 700g
– Nước cốt dừa: 20ml
– Bột mì: 30g
– Bột chiên giòn: 100g (chia làm 2 phần cho: 30g cho vào xôi cùng 30g bột mì và nước cốt dừa khi bắt đầu nhào, 70g dùng để tẩm khi chiên giúp lớp vỏ xù lên và giòn)
– Dầu ăn: vừa đủ.

Cách làm xôi chiên phồng

Bước 1: Viên xôi

Lấy một miếng nilon mỏng trải lên bàn, lấy chút dầu ăn phết lên bề mặt nilon, đặt miếng xôi lên trên rắc thêm 20g bột mì, 30g bột chiên giòn và thêm 20ml nước cốt dừa lên bề mặt xôi.

Gấp mép túi nilon để bọc kín xôi lạ và dùng tay nhào để bột và nước cốt dừa quyện đều vào xôi. Bạn nào thích ăn ngọt thì có thể cho thêm chút đường vào xôi khi nhào.

 

Sau khi nhào xong, cho nốt 70g bột chiên giòn còn lại ra đĩa, xoa chút dầu ăn vào tay rồi bẹo từng nắm xôi nặn tròn và dẹt sau đó lăn qua bột chiên giòn để bột bám đều quanh miếng xôi.

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

 

Bước 2: Chiên xôi

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng già rồi thả các viên xôi vào chiên cho đến khi cả hai mặt miếng xôi chuyển sang màu vàng giòn và phồng lên là được.

Vớt xôi chiên phồng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

Bây giờ thưởng thức ngay thôi, món xôi chiên phồng ăn nóng có lớp vỏ giòn bên trong lại dẻo và thơm ngậy vị nước cốt dừa. Buổi sáng mỗi người làm hai miếng thì chắc dạ và đủ năng lượng cho cả ngày rồi nhé

 

Chúc bạn có bữa sáng ngon miệng với món xôi chiên phồng!

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

Bánh chuối chiên thì hẳn nhiều bạn không còn xa lạ, nay cho thêm chút mè đen thì món bánh nhìn càng thêm hấp dẫn hơn nữa hương vị cũng thơm ngon hơn nữa đó, hãy cùng WIKI món ngon làm bánh chuối chiên mè đen thơm lừng cả góc phố ngay nào

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên vừng đen

– 4-5 trái chuối sứ chín
– 100 gr bột mì
– 100gr bột gạo
– 300 ml nước lạnh
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 40 gr đường
– 400ml canh dầu ăn
– ½ muỗng cà phê bột nghệ
– 1 muỗng canh mè đen

Cách làm bánh chuối chiên mè đen

Bước 1: Chuẩn bị bột nhúng chuối chiên

Các bạn đem bột mì + bột gạo + đường + bột nghệ vào một chiếc tô lớn trộn đều.

Tiếp theo cho thêm nước lạnh và nước cốt chanh vào chén bột quấy cho tan rồi cho tô vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút cho bột nở hoàn toàn

Nửa tiếng sau lấy chén nước bột ra rồi rắc mè đen vào trộn đều vậy là bạn đã hoàn thành phần bột để nhúng chuối

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

Bước 2: Chiên bánh

Chuối các bạn lột bỏ vỏ, thái lát dọc theo trái chuối, mỗi trái thái thành khoảng 3 lát là vừa

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, nhúng lát chuối vào tô bột, lật qua cho bột bám đều quanh lát chuối rồi cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa. Các bạn chiên cho bánh chuối vàng đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bánh chuối chiên mè đen thơm lừng góc phố

 

 

Bánh chuối chiên mè đen nhìn thôi đã thấy thèm, chiên và ăn nóng vừa ăn vừa thổi đảm bảo chiên đến đâu hết ngay đến đó. Chúc các bạn thành công

Tự tay làm bánh dày giò đãi cả nhà no nê

Lâu lâu vào những dịp cuối tuần các bạn hãy đổi món cho gia đình của mình bằng những món ăn ngon hay những món bánh mới lạ, bánh dày giò mặc dù không mới lạ nhưng lại là gợi ý rất hay cho các bạn, chỉ với nguyên liệu chính là bột gạo cùng một vài bước hết sức đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm bánh dày giò đãi cả nhà một bữa no nê rồi nhé, chúng ta cùng bắt đầu nào

Nguyên liệu làm bánh dày giò

  • 200g bột gạo nếp
  • 1 thìa bột gạo tẻ
  • 1 thìa cafe dầu ăn
  • 1 chút muối
  • 200ml nước sôi để nguội
  • Lá chuối
  • Giò ăn kèm

Bắt tay làm bánh dày giò nào

Bước 1: Nhào bột

Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, dầu ăn, muối, nước vào một chiếc âu đeo găng tay nhào bột khoảng 10 phút cho thật mịn sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở đều

Tự tay làm bánh giày giò đãi cả nhà no nê

Bước 2: Chuẩn bị lá chuối

Trong lúc cho bột nghỉ các bạn dùng khăn rửa sạch lá chuối sau đó cắt thành hình tròn lớn hơn chiếc bánh dày giò mà mình định làm nhé

Bước 3: Nặn bánh

Phết một lớp dầu ăn lên từng khoanh lá chuối, ngắt từng miếng bột nặn tròn sau đó cho vào lá chuối ấn dẹt lại rồi cho vào xửng hấp, làm cho đến hết bột

Tự tay làm bánh giày giò đãi cả nhà no nê

Bước 4: Hấp bánh

Hấp bánh trong khoảng 10 phút là bánh chín.

Tự tay làm bánh giày giò đãi cả nhà no nê

Bây giờ bạn hãy thái những lát giò mỏng sau đó kẹp vào giữa hai chiếc bánh dày giò rồi thưởng thức nhé.

Tự tay làm bánh giày giò đãi cả nhà no nê

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có thể tự tay làm bánh dày giò để đổi vị cho cả nhà rồi nhé ngon chẳng thua kém gì những chiếc bánh dày giò ở những gánh hàng rong đâu nhé.

Chúc các bạn thành công!