Nấu canh cá hồi bí đao ngọt thơm thanh mát

Hẳn các bạn đã biết rằng cá hồi là một loại thực phẩm hết sức bổ dưỡng rồi phải không nào. Cá hồi có nhiều cách chế biến nhưng các bạn có biết rằng nấu canh cá hồi bí đao vừa ngọt nước lại vừa thanh mát không. Hãy cùng vào ngăn bếp nhỏ để thực hiện món canh đầy bổ dưỡng và cách thực hiện cũng hết sức đơn giản này nhé.

Nguyên liệu nấu canh cá hồi bí đao:

  • Cá hồi – 500gr
  • Bí đao – 300gr
  • Rau mùi, hành lá vài cọng
  • Gừng – 1 lát
  • Trứng – 1 quả
  • Muối , tiêu, hạt nêm

 

Cách nấu canh cá hồi bí đao

Bước 1: Chuẩn bị bí đao, rau mùi

Đề cho chén canh nhìn đẹp và hấp dẫn các bạn hãy dùng muỗm chuyên dụng múc bí đao thành những viên tròn như hình sau cho đẹp

Nếu không có dụng cụ và không quá cầu kì thì các bạn có thể thái khúc như nấu canh thông thường

Rau mùi, hành lá làm sạch thái khúc

Bước 2: Làm cá hồi viên

Cá hồi đem lọc da và xương rồi băm nhỏ, hoặc xay nhuyễn, chộn đều với trứng, thêm chút gia vị cho đâm đà, sau đó các bạn viên thành từng viên tròn

Bước 3: Nấu canh

Cho nồi lên bếp, cho nước vừa ăn vào đun cho sôi, sau đó cho cá viên vào nồi nước đang sôi, đun khoảng 10 phút các bạn cho bí đao vào đun tiếp với lửa vừa.

Khoảng 10 phút sau bí đao chín, các bạn nêm gia vị cho vừa ăn, cho gừng thái sợi và rau mùi vào rồi tắt bếp cho ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên món canh sẽ rất thơm

Vậy là bạn đã có tô canh cá hồi nấu bí đao ngon tuyệt rồi đó.

Một vài lưu ý để nấu canh cá hồi với bí đao ngon

  • Bạn viên cá trắc tay một chút để cá không bị bể ra khi nấu, đồng thời khi nấu cá ta nấu nhỏ lửa để nước trong
  • Canh cá hồi không thể thiếu tiêu và gừng nhé, hai gia vị này làm cho canh không tanh và rất thơm
  • Không nên nấu bí đao chín quá sẽ bị nhão, nên nếm vừa chín tới là tắt bếp ngay.

Món canh bí đao cá ngừ thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày hè nắng nóng, ăn vừa thanh mát, nước canh lại rất ngọt và thơm. Chúc các bạn thành công.

 

Cách nấu canh vịt với sấu thơm ngon cực bắt cơm

Cách nấu canh vịt với sấu thơm ngon là gợi ý hay cho bạn trong những ngày hè oi bức, bản thân thịt vịt đã ngon và ngọt nay kết hợp với vị chua chua của sấu sẽ làm cho món ăn càng trở nên thú vị, hãy ra chợ chọn ngay những trái sấu tươi ngon và những nguyên liệu sau để tiến hành nấu canh vịt vị sấu ngay nào

Nguyên liệu để có một nồi canh vịt nấu sấu

  • Vịt: nửa con
  • Sấu, tỏi, hành tím, hành lá, sả, gừng, chanh
  • Rau rút: 2 mớ
  • Khoai sọ: 200g
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, mắm.

Cách nấu canh vịt với sấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau rút nhặt sạch.
  • Sả, gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
  • Hành lá thái nhỏ,
  • Sấu bạn dùng khoảng 5 trái đem gọt vỏ, tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt cho vừa miệng
  • Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Thịt vịt sau khi làm sạch các bạn đem ướp với hành tím, tỏi, sả băm nhỏ và chút muối, đường. Ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu canh vịt với sấu

Phi hành, tỏi cho vàng sau đó cho vịt vào xào qua, thêm nước vừa ăn vào đun sôi, vớt bọt để nước được trong, khi vịt chín cho tiếp sấu vào ninh cùng cho trái sấu mềm ra thì cho khoai sọ vào nấu đến khi khoai chín bở, cuối cùng mới cho rau rút vào.

Các bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành hành lá vào và tắt bếp.

Vậy là món canh vịt nấu sấu đã hoàn thành rồi đó, món canh này ăn cùng với bún thì ngon tuyệt, nếu không dùng với cơm cũng rất ngon miệng, vị chua chua của sấu cùng vị ngọt của thịt vịt sẽ khiến cả nhà bạn ăn hoài mà không thấy chán. Hãy canh tới mùa sấu để xuống ngăn bếp làm ngay món canh vịt nấu sấu đãi cả nhà nghe các bạn!

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Những ngày hè oi bức bữa cơm trưa không thể nào thiếu được món canh, canh sườn heo nấu dứa là một gợi ý hay cho bạn, canh xương đã ngọt nay thêm vị thơm thơm chua chua của dứa và cà chua lại thêm phần hấp dẫn, đây là món canh rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi

Nguyên liệu nấu canh sườn heo với dứa

– 500 gr sườn heo
– 1/2 trái dứa chín
– 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi
– 2 phần gốc ngò
– 3 phần trắng hành lá
– 2 tép tỏi thái lát
– 1 trái ớt sừng thái lát
– 1 củ hành tím thái mỏng
– Hành lá và ngò
– Gia vị: Nước mắm, bột nêm + muối + đường + tiêu…

Các bước nấu canh sườn heo với dứa

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Sườn heo các bạn nên chọn sườn non, đem rửa sạch, trần qua nước sôi rồi chặt miếng vừa ăn

Cà chua, dứa làm sạch thái miếng. Hành ngò làm sạch thái rối.

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Bước 2: Nấu canh sườn

Đặt nồi lên bếp đun nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu đun nóng rồi cho phần gốc ngò cùng hành tím và tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho sườn vào xào sơ qua, các bạn nhớ nêm 1 muỗng canh nước mắm cho đậm đà.

Sau khi xào sườn chín tái các bạn đổ và nồi 2-3 tô nước lạnh rồi nấu, khi canh vừa sôi dùng vá vớt bỏ phần bọt trong nồi canh

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Tiếp tục đun nhỏ lửa cho sườn chín mềm rồi cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nấu thêm vài phút nữa cho sườn chín hẳn rồi tắt bếp.

Bước 3: Ra tô

Múc canh sườn heo nấu dứa ra tô, cho ớt, hành ngò lên trên và rắc thêm chút tiêu để tô canh thêm vị thơm hấp dẫn

Canh sườn heo nấu dứa thơm ngon phải biết

Canh sườn heo nấu dứa ăn nóng cùng với cơm thì hết ý. Trong bữa cơm canh sườn chua ngọt này có thể thêm món chả tôm bọc thịt hay chả cá viên trứng ăn cùng là bữa cơm ngon tuyệt rồi nhé! Chúc các bạn thành công.

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Canh mọc nấm hương là một món ăn rất quen thuộc của người Tràng An (cách gọi người Hà Nội chính gốc). Trong những này tết thì món canh này thường không thể thiếu của người Hà Nội xưa bởi nó vừa ngọt lại có nhiều rau củ với màu sắc đẹp mắt rất phù hợp trong những bữa cơm gia đình khi mà bạn đã cảm thấy quá ngán với các loại thịt cá. Hãy cùng học ngay cách nấu canh mọc nấm hương đúng vị Tràng An ngay nào

Nguyên liệu nấu canh mọc nấm hương Hà Nội

– Nấm hương: 10-12 cái
– Giò sống: 100g
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Xương gà hoặc xương heo để hầm lấy nước dùng
– Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát
– Muối, hạt tiêu, gia vị.
– Hành lá, rau mùi.

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Cách nấu canh mọc nấm hương ngọt ngon

Bước 1: Nấu nước dùng

Như đã ghi trong phần nguyên liệu bạn có thể dùng xương heo hay xương gà để nấu nước dùng. Nếu như bạn luộc gà để cúng thì có thể tận dụng ngay nước luộc gà làm nước dùng luôn cũng được

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

Su hào, cà rốt các bạn thái sợi lớn, mỏng nếu cầu kỳ hơn thì có thể tỉa hoa rồi cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ cuống. Giò sống cho chút hạt tiêu vào trộn đều sau đó ngắt từng ít mọc đem nhồi vào nấm hương tạo thành những viên nấm mọc

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Bước 3: Nấu canh

Nước dùng gà đun sôi, cho mọc vào nấu khoảng 5 phút cho chín, cho tiếp hành, gừng tiếp theo là cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút, rồi đến su hào và nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Bây giờ các bạn múc canh ra tô, thêm chút rau mùi trang trí cho đẹp mắt, rắc thêm chút tiêu để tăng thêm mùi thơm cho tô canh mọc

Cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An ngon tuyệt

Vậy là các bạn đã biết cách nấu canh mọc nấm hương Tràng An rồi nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Nấu canh cua đồng với khoai sọ ngọt ngon phải biết

 Đã quá quen thuộc với món canh cua rau đay vậy tại sao bạn không thử nấu canh cua đồng với khoai sọ cũng ngon không kém đâu nhé. Những miếng khoai sọ bở tung nay kết hợp với riêu cua sẽ cho vị ngọt thơm hết sức thú vị, những ngày hè oi bức mà có món canh này ăn với cơm thì quá tuyệt
Nấu canh cua đồng với khoai sọ

Nguyên liệu nấu canh cua đồng với khoai sọ

  • 300g cua đồng
  • 300g khoai sọ
  • 1 mớ rau rút
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành hoa, rau răm
  • Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính
  • Rau sống ăn kèm

Cách nấu canh cua đồng với khoai sọ

Bước 1: Làm cua

Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai dùng tăm lấy gạch cua. Cho cua vào máy xay cùng chút muối hạt xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

 

Bước 2: Chiên sơ khoai sọ

Khoai sọ bạn gọt vỏ, cắt lát vừa ăn bỏ vào trong nước muối, sau đó đem chiên sơ thì khi nấu sẽ thơm và nước canh đỡ nhớt hơn.

Bước 3: Phi gạch cua

Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua thái múi vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Nêm chút bột nêm để cà chua mau mềm và đậm đà hơn.

Bước 5: Nấu canh

Cho nồi nước cua lên bếp, thêm  bột nêm, bột canh sao cho vừa miệng. Khuấy đều trước khi đun để khi đun gạch không bị đóng đáy nồi. Khi nồi nước sôi bạn nhớ mở vung và hả lửa kẻo gạch trào hết ra ngoài, ta sẽ thấy gạch cua đóng thành tảng nổi phía trên bạn vớt gạch cua ra để riêng.

Cho phần gạch cua xào cà chua vào và đun tiếp, cho khoai sọ vào đun khoảng 5 phút cho khoai chín mềm là được. Thêm phần rau rút và ít hành, răm thái nhỏ. Nêm thêm bột ngọt rồi cho canh ra bát tô, lấy phần gạch cho lên trên cùng.

Canh cua nấu với khoai sọ và rau rút ăn rất ngọt, thơm ngậy đưa cơm phải biết

Chúc các bạn nấu canh cua đồng với khoai sọ thành công!

Cách nấu canh hến với khế và măng chua ngọt mát ngày hè

Thịt hến có vịt ngọt mặn, tính hàn, chứa rất nhiều các khoáng chất có lợi cho cơ thể, hến đem nấu canh hay nấu cháo hoặc xào đều rất ngọt và ngon, canh hến nấu khế vừa ngọt lại vừa có vị chua chua chan cùng cơm ăn trong những ngày hè thì còn gì bằng nữa. Hãy cùng WIKI món ngon bắt tay học cách nấu canh hến với khế ngay nào

Cách nấu canh hến với khế và măng chua ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu nấu canh hến với khế

  • Hến 2Kg hoặc Thịt hến – 250 gr
  • Khế chua – 2 quả
  • Cà chua – 2 quả
  • Hành lá, thì là – vài nhánh
  • Ớt sừng – 1 quả
  • Ớt hiểm – 2 quả
  • Măng chua – 100 gr
  • Tỏi băm – 1 ít
  • Gia vị – đường, mắm, muối, bột ngọt

Cách nấu canh hến với khế

Bước 1: Làm hến

Hến sau khi mua về đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 5 giờ cho nhả bớt chất bẩn. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần rồi cho vào nồi luộc cho hến mở miệng, bạn nhớ luộc không cần cho nước nhé. Sau khi luộc con nào mà không mở miệng là đã bị hư các bạn nhặt bỏ. Chắt nước luộc hến ra một chiếc tô, đổ hến ra rổ dùng tay xoa để tách riêng thịt và vỏ hến.

Nước luộc hến các bạn để cho lắng hết cát gạn lấy phần trong rồi cho vào nấu canh sẽ rất ngọt

Nếu ngại làm hến thì các bạn có thể mua hến đã làm sẵn cho tiện

Bước 2: Ướp hến

Để canh hến được đậm đà hơn các bạn cần phải rửa thật sạch thịt hến sau đó ngâm trong nước lã có pha sẵn muối để loại bỏ phần cát và tạp chất còn lại trong hến rồi đem ướp thịt hến với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 trái ớt hiểm đập dập, khoảng 15 phút cho thịt hến ngấm đều gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

–    Cà chua mua về các bạn rửa sạch, cắt múi.

–    Khế các bạn rửa sạch, cắt riềm ngoài, cắt khoanh mỏng.

–    Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch cắt khúc.

–    Thì là các bạn nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch cắt khúc.

–    Ớt sừng các bạn rửa sạch, cắt khúc.

–    Măng các bạn rửa sạch, vắt cho hết chua, cắt miếng vừa ăn.

–    Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Tiến hành nấu canh hến với khế và măng chua

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng, cho tỏi băm vào, phi thơm lên rồi cho hến vào xào, đảo đều tay cho hến săn lại 1 chút và ngấm đều gia vị.

Cho tiếp phần măng chua và khế chua, cà chua vào xào chung, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối. Các bạn nên cho cà chua vào trước cho nhừ rồi cho đến măng, khế chua để măng chín.

Khi các nguyên liệu đã thấm đều gia vị, các bạn cho nước vừa ăn cùng với nước luộc hến vào, ớt sừng đập dập. đun sôi lên rồi hạ nhỏ lửa, cho hành, thì là vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp

Múc canh ra tô bày lên mâm thôi. Chúc các bạn thành công với món canh hến nấu với khế và măng chua.

 

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Canh cua đồng là một món canh dân dã rất quen thuộc với người Việt Nam. Nếu bạn là người Việt thì dù ở đâu cũng không thể nào quên được món canh ngon đưa cơm phải biết cho những ngày hè oi bức này. WIKI món ngon xin tổng hợp cho các bạn những cách nấu canh cua đồng cự ngon.

1) Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp truyền thống

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • 0,5kg cua đồng
  • 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm
  • 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp:

Bước 1: Làm cua đồng

– Cua đồng mua về cho vào rổ xóc rửa sạch nhiều lần, tách bỏ mai, yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng ra một chiếc chén.

– Thịt cua cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay và nhớ cho thêm một chút muối khi giã. Sau đó đem lọc qua rây loại bỏ hết phần bã.

Bước 2: Làm rau

Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dọc hay xuôi tùy thích

Bước 3: Tiến hành nấu canh cua

Đổ nước cua lọc vào nồi, cho lên bếp đun khi vừa sôi thì lập tức hạ lửa nhỏ để khi nước không bị trào ra ngoài. Khi nước sôi, thịt cua sẽ đóng thành từng lớp bánh, bạn hãy nhẹ nhàng gạt thịt cua sang 1 bên cẩn thận kẻo làm nát thịt cua, rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, nếu bạn cho thêm 1 thìa mắm tôm vào thì món canh cua sẽ đậm đà hơn rất nhiều

Gạch cua các bạn phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho vàng và thơm. Khi rau vừa chín tới cho gạch trưng vàng vào nồi canh, đun cho sôi đều rồi tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

2) Cách nấu canh cua đồng cà chua, rau rút

Rau rút là loại rau có vị thơm, đem nấu canh cua sẽ rất ngon, và thơm

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu canh cua đồng rau rút cà chua

  • Rau rút: 1 mớ
  • Cua: 200 g
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, bột ngọt.

Cách nấu:

Bước 1: Rau rút nhặt và rửa sạch, cà chua rửa sạch thái múi cau, hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Làm cua giống như trên

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, cho gạch cua vào phi thơm.

Bước 4: Đổ cà chua đã phi vào nồi nước cua thêm thêm gia vị, đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch.

Bước 5: Khi nồi nước cua sôi thả rau rút vào đun khoảng 1-2 phút cho rau rút chín rồi tắt bếp, nêm gia vị cho vừa ăn

3) Canh cua đồng rau đay, mướp, rau rút

Cách làm hoàn toàn tương tự bạn có thể sử dụng 3 loại rau đay, mướp hương và rau rút thêm một chút mắm tôm khi nấu bạn sẽ có được tô canh cua hết sức tròn vị. Khi ăn canh cua cùng với vài quả cà pháo muối thì ngon phải biết.

4) Canh cua rau dền ngon chẳng kém rau đay

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Có một số bạn không thích rau đay do có nhớt  thì có thể thay bằng rau dền để nấu canh cũng ngon không kém. Cách nấu thì cũng hoàn toàn tương tự như trên nên mình không ghi lại

5) Canh cua nấu rau ngót nhật ngọt ngon phải biết

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Rau ngót nhật là loại rau mềm ngon và rất ngọt lại rất dễ trồng, bạn có thể xin vài thân rau về cắm ở vườn nhà vài tháng sau rau sẽ lan ra rất nhanh tha hồ nấu canh, nếu dùng rau ngót nhật để nấu canh cua thì ngon phải biết, bạn chú ý khi nấu canh rau ngót nhật thì cho rau vào sôi là tắt bếp liền để tránh cho rau quá mềm

6) Canh cua đồng nấu rau muống ngon phải biết

Cũng ngon chẳn kém các loại canh cua khác, để rau được mềm và ngọt thì sau khi rửa sạch cả cọng rau các bạn hãy dùng tay vặn nhỏ sẽ ngon hơn là dùng dao cắt nhé. Một chút mắm tôm sẽ làm món canh ngọt hơn rất nhiều

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Trên đây là những cách nấu canh cua đồng dân dã cực ngon chúc các bạn nấu được những chén canh cua ngon đãi cả nhà trong những ngày hè oi bức này nhé!

 

Canh vịt nấu sấu món ngon không nên bỏ qua trong ngày hè

Canh vịt nấu sấu là món ăn đặc biệt của người Hà Nội, vào mỗi dịp hè khi mà những cây sấu ven đường bắt đầu cho trái bạn có thể dễ dàng tìm được món này trong những quán ăn Hà Nội, những miếng thịt vịt vốn đã ngon ngọt nay lại càng hấp dẫn hơn bởi được hòa cùng vị thơm chua chua của những trái sấu, bạn có thể dùng món canh vịt om sấu này với cơm hay với bún hay dùng làm lẩu nhâm nhi cùng với chút rượu nếp đều rất ngon

Nguyên liệu làm canh vịt om sấu

  • Vịt: nửa con
  • Sấu, tỏi, hành tím, hành lá, sả, gừng, chanh
  • Rau rút: 2 mớ
  • Khoai sọ: 200g
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, mắm.

Canh vịt nấu sấu món ngon không nên bỏ qua trong ngày hè

Cách làm canh vịt nấu sấu

Bước 1: 

  • Rau rút nhặt sạch, rau rút sẽ làm món canh của bạn thơm ngon hơn nên không thể thiếu
  • Sả, gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, đem chiên qua cho cứng
  • Hành lá thái nhỏ,
  • Sấu bánh tẻ khoảng 5 đến 10 trái đem gọt vỏ tuỳ vào khẩu vị của bạn
  • Vịt làm sạch, rửa sạch bằng nước muối, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Thịt vịt đem ướp cùng hành tím, tỏi, sả băm nhỏ và chút muối, đường. Ướp khoảng 00 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Phi hành, tỏi cho thơm sau đó cho vịt vào xào qua, thêm nước cho vừa ăn vào đun sôi, vớt bọt để nước được trong, khi vịt chín cho tiếp sấu vào ninh cùng đến khi trái sấu mềm ra thì cho khoai sọ vào nấu khi khoai chín bở các bạn cho tiếp rau rút vào đun sôi là được.

Các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm chút hành lá vào và tắt bếp.

Nếu dùng canh vịt om sấu ăn cùng cơm thì nấu hoàn thiện rồi dùng khi canh còn nóng. Còn nếu dùng làm lẩu thì bạn có thể ăn kèm với một số loại rau lẩu như rau muống, cải thảo nên cho khoai, rau vào từ từ, cho đến đâu ăn đến đó để khoai và rau không bị nhão, tuy đây là món ăn miền bắc nhưng phù hợp với mọi vùng miền, nếu không có sấu bạn có thể tham khảo canh vịt nấu thơm.

 

Canh vịt nấu dứa món ngon đưa cơm phải biết

Canh vịt nấu dứa là món ăn hết sức hấp dẫn, dễ ăn bởi vị ngọt thanh của thịt vịt lại được pha lẫn với với vị chua chua của dứa sẽ tạo cho bạn một cảm giác rất ngon miệng, đây là một món có thể dùng làm món canh thông thường ăn cùng với cơm nóng trong những bữa cơm gia đình, hoặc ăn cùng với bún, bánh ướt hay chấm với bánh mì đều ngon hết

Nguyên liệu để nấu món canh vịt om thơm

  • Dứa: nửa quả
  • Thịt vịt: 0,5kg
  • Hành khô, gừng, tỏi, bột đao, rượu, mùi.
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm.

Canh vịt nấu dứa món ngon đưa cơm phải biết

Cách làm canh vịt nấu dứa 

Bước 1: Thịt vịt  làm sạch lông ống, xát muối và rượu quanh phần da thật kĩ để khử mùi hôi, rửa sạch lại sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Dứa loại bỏ mắt, cắt miếng nhỏ, hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt vịt với hành, tỏi, muối, mắm khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho vịt vào xào qua tiếp theo cho dứa vào đảo cùng, cho thơm vài sợi gừng, thêm nước vào nồi vịt cùng một chút rượu rồi hầm với lửa nhỏ cho thịt chín mềm trong vòng khoảng 30 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoà một chút bột đao vào một chén nhỏ nước, từ từ đổ vào nồi vịt vừa đổ vừa đảo đều tay để bột không vị vón cục, nồi canh vịt sẽ hơi sánh lại là được. Thông thường nếu ăn với cơm hay bún thì không cần phải cho bột đao, còn nếu ăn cùng với bánh mì thì phải có bột đao để nước canh sền sệt sẽ ngon hơn.
Ở một số vùng ở miền trung như Nghệ An món canh vịt nấu dứa ăn cùng với bánh mướt thường rất được ưa chuộng, canh vừa dễ ăn lại ngon ngọt phù hợp với mọi lứa tuổi, nếu vào mùa hè bạn có thể nấu món canh chua chua bằng cách thay thế dứa bằng quả sấu khi đó bạn sẽ có món canh vịt nấu sấu cũng hết sức thú vị
Canh gà nấu su su cà rốt ngon từ mắt đến miệng

Trong những ngày nắng nóng trong bữa ăn không thể nào thiếu được món canh phải không các bạn, canh gà nấu su su cà rốt là gợi ý hay cho bạn, vị thanh ngọt của su su và cà rốt cùng mùi vị thơm ngon của thịt gà không những nhìn đã ngon mà ăn còn ngon hơn

Nguyên liệu nấu canh gà su su cà rốt cho 4 người ăn

Cách làm canh gà nấu su su cà rốt

Bước 1: Sơ chế gà, su su, cà rốt

Gà rửa sạch, lọc xương, thái miếng nhỏ, ướp cùng chút hạt nêm trong khoảng 10 phút

Su su, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, Hành ngò thái nhỏ.

Canh gà nấu su su cà rốt ngon từ mắt đến miệng

Bước 2: Nấu canh

Hành băm nhuyễn cho vào phi thơm, cho thịt gà vào xào khoảng 1 phút, bạn có thể cho cả những cục xương gà vào để nấu canh cho ngọt nước, cho gần một tô nước vào, nêm thêm chút hạt nêm, muối cho vừa ăn, nấu sôi khoảng 5 phút cho thịt gà chín.

Canh gà nấu su su cà rốt ngon từ mắt đến miệng

Cho tiếp cà rốt vào nấu chín rồi mới cho su su vào, bởi cà rốt lâu chín hơn su su, khi su su cũng đã chín các bạn nêm lại một lần nữa nếu nhạt có thể cho thêm chút mắm, cho hành ngò thái nhỏ vào và múc ra tô.

Canh gà nấu su su cà rốt ngon từ mắt đến miệng

Nhìn tô canh gà nấu su su cà rốt bạn đã thấy ngon miệng bởi màu sắc hấp dẫn, những bữa trưa nắng nóng chan với cơm ăn là hết ý vừa thanh mát lại vừa có nhiều năng lượng.

Chúc các bạn thành công với món canh gà nấu cùng su su và cà rốt!