Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Thịt vịt vốn có vị ngọt, thơm ăn rất ngon đặc biệt là phần ức vịt chủ yếu là lớp thịt nạc được bọc bởi một lớp da mỏng và hầu như không có mỡ, phần ức vịt này nếu đem áp chảo thì còn gì ngon bằng. Hãy cùng WIKI món ngon học cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngon như ngoài nhà hàng ngay nhé, chỉ với vài bước hết sức đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 1 miếng ức vịt : 200gr
+ Nấm rơm, nấm mỡ: 100gr
+ Hạt bí: 50gr
+ Gia vị: Muối, tiêu, bột ngũ vị

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm

Bước 1: Áp chảo vịt

Ức vịt đem rửa sạch sau đó để thật khô nước các bạn có thể dùng giấy thấm khô cho nhanh. Rồi đem ướp với gia vị (muối, tiêu, bột ngũ vị hương) khoảng 15-20 phút.
Đun nóng chảo, thêm dầu đợi dầu nóng cho miếng ức vịt vào áp chảo từng mặt một với lửa nhỏ

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Mặt da bạn áp chảo khoảng 10 phút để da vàng giòn, còn mặt thịt bạn chỉ cần chiên khoảng 5 phút là được, các bạn có thể áp chảo cho chín kĩ hay hồng đào tùy thích nhé

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Áp chảo xong các bạn gắp thịt ra để cho nguội rồi đem cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Làm nấm và hạt bí

Hạt bí cho vào chảo rang giòn, các bạn nhớ cho chút dầu ăn cùng ít muối khi rang

Nấm đem ngâm rồi rửa sạch cắt thành những miếng nhỏ rồi đem xào chín cùng chút dầu ăn và gia vị cho đậm đà

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Bước 3: Trình bày lên đĩa

Gắp những miếng thịt vịt lên đĩa, tiếp theo là nấm và cuối cùng rắc hạt bị lên trên vậy là bạn đã có món ức vịt áp chảo cùng hạt bí và nấm rơm sang chảnh như ngoài nhà hàng rồi nhé

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Một vài lưu ý khi làm món ức vịt áp chảo sốt nấm rơm

  • Vịt khi áp chảo bạn nhớ phải để lửa nhỏ để tránh bị cháy, phải chiên cho lớp da vàng và giòn, phần thịt thì chỉ cần vừa chín tới để giữ được vị ngọt
  • Nấm rơm sẽ giúp món ăn thêm vị ngọt đậm đà
  • Hạt bị rang giòn vừa giúp món ăn thêm phần thơm ngon, ngậy lại giúp trang trí thêm cho đĩa vịt áp chảo nên không thể thiếu

Chúc các bạn làm thành công món ức vịt áp chảo sốt nấm rơm để đãi gia đình và bạn bè nhé!