Bữa sáng ngon miệng với cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn

Cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn là gợi ý cho các mẹ khi muốn chuẩn bị cho gia đình mình một bữa sáng ngon, gọn nhẹ, món cơm cuộn này cũng có thể mang theo làm đồ ăn nhanh buổi trưa nơi công sở vừa đủ chất lại thơm ngon, mẹ nào cũng có thể thực hiện, hãy cùng WIKI món ngon học cách làm cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn ngay nhé

Nguyên liệu làm cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn

– 1 tô cơm nóng
– 100g củ cà rốt
– 100g đậu que
– 5 cây xúc xích
– 1 quả trứng gà
– 50g bột chiên giòn
– 50g bột chiên xù
– 2 củ hành tím
– Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị rau củ

Đậu que các bạn đem rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi rồi thái nhỏ như hạt đâu. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Phi thơm hành cho cà rốt và đậu que vào xào, nêm gia vị muối, bột nêm, tiêu cho vừa ăn, xào chín thì tắt bếp.

Bữa sáng ngon miệng với cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn

Bước 2: Cuộn cơm

Cho cơm và rau xào vào trộn chung cho đều, ta được hỗn hợp cơm rau nhìn rất đẹp mắt. Xúc xích đem thái làm đôi

Lấy một tấm nilon trải trên mặt thớt. Trải cơm trộn rau củ lên trên đặt miếng xúc xích vào giữa sau đó cuộn lại và dùng tay nắm cho chặt. Làm cho đến hết nguyên liệu

Bữa sáng ngon miệng với cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn

Bước 3: Chiên cơm

Lấy 3 chiếc chén, một chén đựng bột chiên giòn, một chén đựng bột chiên xù và một chén cho trứng vào đánh tan.

Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn và đun cho dầu nóng

Lấy từng cuộn cơm nhúng vào chén bột chiên giòn, tiếp theo nhúng qua chén trứng và cuối cùng là lăn qua lớp bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên

Bữa sáng ngon miệng với cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn

Chiên cho đến khi cuộn cơm chín vàng đều thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

 

Vậy là đã hoàn thành món cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn rồi nhé. Trong mỗi cuộn cơm có đầy đủ cả tinh bột, rau củ, đạm, buổi sáng mỗi người làm một cuộn là đủ năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc rồi.

Bữa sáng ngon miệng với cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn

Đây cũng là một món ăn rất tiện lợi, chẳng cần chén bát gì hết vì vậy có thể dùng làm món ăn nhanh khi đi dã ngoại hay đi làm thông tầm. Chúc các bạn làm thành công món cơm rau củ cuộn xúc xích chiên giòn để đãi cả nhà nhé

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

 

Những đĩa xôi nấu ăn không hết để đến buổi sáng hôm sau làm món xôi chiên phồng cho cả nhà thưởng thức vừa ngon vừa chắc dạ, Hãy cùng WIKI món ngon vào bếp làm ngay món xôi chiên giòn giòn ngay nhé

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

Nguyên liệu

– Xôi nếp: 700g
– Nước cốt dừa: 20ml
– Bột mì: 30g
– Bột chiên giòn: 100g (chia làm 2 phần cho: 30g cho vào xôi cùng 30g bột mì và nước cốt dừa khi bắt đầu nhào, 70g dùng để tẩm khi chiên giúp lớp vỏ xù lên và giòn)
– Dầu ăn: vừa đủ.

Cách làm xôi chiên phồng

Bước 1: Viên xôi

Lấy một miếng nilon mỏng trải lên bàn, lấy chút dầu ăn phết lên bề mặt nilon, đặt miếng xôi lên trên rắc thêm 20g bột mì, 30g bột chiên giòn và thêm 20ml nước cốt dừa lên bề mặt xôi.

Gấp mép túi nilon để bọc kín xôi lạ và dùng tay nhào để bột và nước cốt dừa quyện đều vào xôi. Bạn nào thích ăn ngọt thì có thể cho thêm chút đường vào xôi khi nhào.

 

Sau khi nhào xong, cho nốt 70g bột chiên giòn còn lại ra đĩa, xoa chút dầu ăn vào tay rồi bẹo từng nắm xôi nặn tròn và dẹt sau đó lăn qua bột chiên giòn để bột bám đều quanh miếng xôi.

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

 

Bước 2: Chiên xôi

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng già rồi thả các viên xôi vào chiên cho đến khi cả hai mặt miếng xôi chuyển sang màu vàng giòn và phồng lên là được.

Vớt xôi chiên phồng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bữa sáng ngon miệng với xôi chiên phồng

Bây giờ thưởng thức ngay thôi, món xôi chiên phồng ăn nóng có lớp vỏ giòn bên trong lại dẻo và thơm ngậy vị nước cốt dừa. Buổi sáng mỗi người làm hai miếng thì chắc dạ và đủ năng lượng cho cả ngày rồi nhé

 

Chúc bạn có bữa sáng ngon miệng với món xôi chiên phồng!

Cách nấu mì hải sản thập cẩm ngon tuyệt

Cách nấu mì hải sản thập cẩm ngon tuyệt là gợi ý hoàn hảo nếu bạn đã cảm thấy chán cơm và muốn đổi vị cho cả gia đình, món mì tưởng trừng như đơn giản nhưng nay được chế biến bài bản với nhiều loại hải sản và rau củ sẽ làm cả nhà bạn vừa no bụng vừa đủ chất lại ngon miệng, bạn chỉ cần nhìn tô mì dưới đây thôi là đã muốn ăn ngay rồi nhé, tiến hành đi chợ và thực hiện ngay nào

 Cách nấu mì hải sản thập cẩm ngon tuyệt

Nguyên liệu để nấu mì hải sản thập cẩm cho 4 người ăn

Nguyên liệu nấu nước dùng:

  • Cá cơm khô: khoảng 15 con ngắt bỏ đầu, và ruột
  • Nấm hương: 6 cây
  • Rong biển: 2 miếng
  • Hành tây: 1 củ thái lát

Thịt và hải sản:

  • Thịt heo: 2 lạng thái mỏng, ướp cùng chút muối, tiêu
  • Tôm: 10 con bóc vỏ bỏ đầu
  • Mực tươi: 200g thái miếng vừa ăn
  • Trai hay ngao: 20 con ngâm cho nhả hết cát, làm sạch

Rau củ và gia vị:

  • Cà rốt: 1 củ thái khúc
  • Bắp cải: Thái nhỏ khoảng 1 chén đầy
  • Nấm rơm: 8 cây làm sạch thái làm tư
  • Hành lá: 4 cây thái khúc
  • Các gia vị: tỏi, gừng, dầu mè, mắm, muối, ớt, tiêu

 

Cách nấu mì hải sản thập cẩm

Bước 1: Nấu nước dùng:

Múc hai tô nước (tô dùng đựng mì) cho vào nồi đun sôi, cho cá cơm khô, hành tây, rong biển và nấm hương vào nấu khoảng 25 phút dưới lửa nhỏ sau đó vớt phần cái ra giữ lại phần nước trong

Cách nấu mì hải sản thập cẩm ngon tuyệt

Bước 2: Hoàn thiện tô mì

Phi tỏi, gừng đến khi chuyển màu nâu, cho thịt heo vào xào tái, cho tiếp rau củ vào xào thêm 1 phút bật lửa lớn và cho hải sản, thêm ớt bột vào xào cho tất cả đều chín, cho nước dùng vào nấu, nêm gia vị cho vừa ăn

Cách nấu mì hải sản thập cẩm ngon tuyệt

Cho mì ý vào nấu cùng cho đến khi mì vừa đủ mềm và dai, thêm chút dầu mè rồi múc ra tô, vậy là bạn đã có những tô mì hải sản thập cẩm ngon tuyệt rồi nhé

Cách nấu mì hải sản thập cẩm ngon tuyệt

Món mì hải sản thập cẩm các bạn dùng khi nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa là ngon nhất

Lưu ý để nấu được mì hải sản thập cẩm ngon

  • Nguyên liệu để nấu món mì hải sản thập cẩm phải thật đa dạng, thì tô mì mới đảm bảo tròn vị bạn cũng có thể thêm hoặc thay thế bằng một số loại hải sản khác.
  • Do trong mì có nhiều nguyên liệu là hải sản vì vậy món mì phải cay mới ngon và khử được mùi tanh của hải sản, nếu không ăn được cay thì có thể bớt chút ớt.
  • Mì bạn nên chọn mì ý cho ngon nếu không có bạn cũng có thể dùng mì tôm cũng được, nếu dùng mì tôm bạn nên ngâm trong nước nóng cho hơi mềm sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nấu vừa sôi là múc ngay ra tô không mì nhão nhé

Những tô mì ngon từ nước đến cái này không những ngon mà còn đầy đủ chất các bạn có thể dùng ăn sáng hay ăn tối đều ngon. Chúc các bạn thành công với cách nấu mì hải sản thập cẩm cay và ngon!

Công thức nấu bún gà lá giang ngon tuyệt

Công thức nấu bún gà lá giang ngon tuyệt là một gợi ý hay cho bạn khi muốn ăn thịt gà nhưng lại muốn đổi vị khác lạ, những ngày cuối tuần hãy đổi vị cho gia đình bằng món bún với vị chua chua lạ miệng nhưng cũng rất bổ dưỡng này nhé.

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang ngon tuyệt

Công thức nấu bún gà lá giang

  • Gà: nửa con
  • Lá giang: 1 bó
  • Dầu ăn, hành lá, đường, nước mắm, muối
  • Ngò gai
  • Bún: 1kg

Cách nấu bún gà lá giang

Bước 1: Gà các bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp ướp với 3 hành cọng đập dập, 1 chút đường, chút hạt nêm và nước mắm

Bước 2: Lá giang tuốt lấy lá bỏ cọng, rửa sạch rồi dùng tay vò sơ cho dập.

Bước 3: Cho gà vào xào cho săn lại, thêm nước vừa đủ ăn vào đun sôi khoảng 15 phút cho gà chín, sau đó cho lá giang vào, nêm gia vị cho vừa ăn là được

Bước 4: Cho bún ra các tô, múc canh chan lên trên, thêm vài cọng hành ngò và vài lát ớt, vậy là ta được những tô bún gà lá giang ngon tuyệt rồi nhé.
Công thức nấu bún gà lá giang ngon tuyệt

Một vài lưu ý về món bún canh gà lá giang

  • Món bún này có thể dùng ăn bữa chính hoặc làm món ăn sáng đều ngon hết
  • Khi mua bún nên chọn bún sợi to ăn hợp hơn
  • Lá giang trước kia người ta thường đi lấy ở bìa rừng nên hơi khó mua, nhưng ngày nay do nhu cầu rất nhiều mà cây lá giang đã được trồng để kinh doanh nên rất sẵn ở ngoài chợ.
  • Nếu bạn không thích ăn bún thì có thể nấu canh gà lá giang như trên để ăn cùng với cơm cũng rất ngon nhé.

Bạn nhớ ghi công thức nấu bún gà lá giang ngon tuyệt này vào sổ tay món ngon của mình nhé, chúc các bạn luôn nấu được món ngon mỗi ngày!

Cách làm bánh giò gói lá chuối thơm ngon

Mình vẫn nhớ mãi cái vị béo béo, ngậy ngậy từ bánh giò gói lá chuối của mấy cô bán hàng rong, chỉ cần mới bóc bánh ra thôi ta đã cảm nhận được mùi thơm, cắn một miếng vỏ bánh hơi nhạt nhưng lại có cảm giác thật tuyệt mình không biết dùng từ gì để tả nữa, vậy tại sao mình không tự học cách làm bánh giò gói lá chuối tại nhà nhỉ, sau một thời gian tham khảo mình đã tìm được công thức làm bánh giò ngon để chia sẻ cùng các bạn

Nguyên liệu để làm bánh giò (khoảng 20 chiếc)

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh giò:

  • 400g bột gạo tẻ
  • 100g bột năng
  • 2 lít nước xương hầm và một phích nước nóng
  • Bột canh + dầu ăn

Nguyên liệu cho phần nhân bánh giò:

  • 500g thịt xay
  • 200g hành khô – bóc vỏ
  • 100g mộc nhĩ + nấm hương khô
  • 3 thìa bột canh + 1 thìa nước mắm + 1 thìa tiêu bột + 1 chút đường

Cùng bắt tay làm bánh giò ngon không kém hàng rong nhé

Bước 1: Ngâm bột

Để bánh khi ăn có vị béo ngậy thì bạn sẽ dùng nước hầm xương để ngâm bột nhé

Bạn lọc lấy nước xương hầm để nguội pha với nước lọc để được khoảng 2 lít, thêm bột canh, 2 muỗm dầu ăn (bạn chú ý làm nước nhạt thôi nhé). Tiếp theo cho bột gạo và bột năng vào ngâm khoảng 1 đến 4 giờ để bột nở hết.

Bột ngâm bằng nước xương hầm sẽ cho vị béo ngậy của vỏ bánh

Trong khi ngâm bột bạn tranh thủ sang bước 2, và 3 nhé

Bước 2: Làm nhân thịt

Để có được nhân thịt ngon ta sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo nạc, nấm mèo (hay mộc nhỉ) và nấm hương

Các bạn luộc qua mộc nhĩ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, cùng nấm hương và hành khô, rồi cho cùng thịt xay, thêm gia vị trộn thật đều sau đó viên lại thành từng viên nhỏ cỡ đầu ngón chân cái như hình sau

Tiếp theo bạn cho nhân thịt vào xửng hấp vừa chín

 Bước 3: Làm vỏ bánh

Bột sau khi ngâm, bạn khuấy đều rồi đem đun cho đến khi sôi và săn lại, nếu bạn thấy bột đặc thì thêm nước lọc cho vừa, chú ý vừa đun nhỏ lửa vừa quấy đều để bột không bị khê. Dùng vá đánh bột cho thật mịn đến khi được hỗn hợp bột mịn màu trắng đục, bóng mượt là được

Bước 4: Gói bánh bằng lá chuối

Gói bánh bằng lá chuối là một trong những cách làm bánh truyền thống  của người Việt

Chuẩn bị sẵn dây, hay lạt buộc bánh

Lá chuối bạn rửa sạch, phơi qua nắng cho lá hơi héo, như vậy sẽ dẻo hơn không bị gãy khi gói. Bạn xếp 2 lớp lá thành hình phễu như hình sau:

Một tay bạn cầm lá một tay xúc một thìa bột cho vào phễu là chuối, lấy một viên nhân thịt đặc vào giữa phần bột và ấn nhẹ xuống

Xúc tiếp một thìa bột đổ lên trên, bạn chú ý làm sao để phần nhân được bọc đều trong lớp bột

Bạn gập lá lại theo các bước sau

Tiếp theo dùng lạt hoặc dây buộc bánh lại

Bước 5: Hấp bánh

Xếp bánh vào xửng hấp trong vòng khoảng 20 phút là bánh chín

Nên dùng bánh khi nóng bốc hơi là ngon nhất.

Cách làm bánh giò gói lá chuối  cũng đơn giản phải không nào! chúc các bạn thành công

 

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng nhiều năng lượng

Nếu sinh ra ở miền bắc hẳn bạn nào cũng nhớ món vịt nấu miến măng phải không nào, mình còn nhớ ngày xưa mỗi lần có thịt vịt là không thể thiếu được món ăn này, cái vị ngọt của nước măng vịt cùng những sợi miến dẻo và sần sật của măng khô sẽ khiến bạn nhớ mãi. Hãy cùng “WIKI món ngon” học cách làm miến măng vịt cho bữa sáng nhiều năng lượng nhé

Nguyên liệu cho 4 tô vịt nấu miến măng

  • Nửa con vịt (có thể dùng ngan thay thế)
  • 100gr măng khô
  • 200gr miến
  • Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh muối; 1 muỗng cafe dầu mè
  • 2 viên đường phèn
  • 1 cây hành boa rô
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 củ gừng
  • Tiêu; hành ngò; tỏi, hành tây, ớt

Bước 1: Làm vịt

Để chuẩn bị kịp cho bữa sáng thì bạn thường phải làm vịt từ hôm trước sau đó bỏ tủ lạnh để sáng hôm sau dùng, hay mua vịt từ chợ nhé

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng

Nếu bạn tự làm vịt thì đừng quên dùng muối với gừng giã nát xát thật kĩ trên da vịt để khử hết mùi hôi rồi rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Tiếp theo lau khô hết nước rồi xoa gừng lên lớp da vịt nhớ là vịt không thể nào thiếu gừng bạn nhé.

Bước 2: Chuẩn bị măng, miến

Măng bạn xé nhỏ rồi ngâm và rửa sạch nhiều lần cho sạch, sau đó đem luộc khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, rồi vắt thật kĩ cho hết nước

vit-nau-mien-mang-2

Miến bạn đem ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho sợi miến mềm ra rồi vớt ra rá cho ráo nước.

vit-nau-mien-mang-3

Bước 3: Nấu vịt măng miến thôi

Đổ nước lạnh vào nồi bắc lên bếp cho vịt vào nồi, thêm gừng, hành boa rô và gia vị cho vừa ăn, nấu với lửa lớn cho đến khi sôi bạn hạ nhỏ lửa

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng

Trong lúc đang nấu vịt, bạn dùng một chiếc nồi khác phi hành tỏi cho thơm, cho măng vào xào thêm chút gia vị để măng được đậm đà

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng

Khi vịt đã hầm được khoảng 20 phút bạn cho măng xào vào nấu thêm 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó vớt vịt ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn

Cho miến vào nồi nước vịt đun sôi nhanh tắt bếp và múc ngay ra tô. bạn chú ý không đun lâu sẽ làm miến bị nhão mất ngon nhé.

Xếp các miếng thịt vịt lên tô, rắc chút tiêu, hành ngò lên mỗi tô rồi ăn nóng ngay nhé

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng nhiều năng lượng

Bữa sáng mà làm một tô vịt nấu miến măng này thì tràn đầy năng lượng, đảm bảo bạn sẽ có một ngày làm việc hết sức thoải mái nhé. Chúc các bạn thành công!