Thạch rau câu 3 vị

Trong nhưng ngày hè nắng nóng thạch cũng là một trong những nước uống giải nhiệt rất tốt , các bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé ! . Dưới đây là cách làm thạch rau câu 3 vị  các bạn cùng theo dõi !

Nguyên Liệu làm thạch rau câu :

2 Gói bột rau câu con cá dẻo
Đường
10 g chè thái
1 hộp sữa tươi nhỏ
Nươc lọc

Các bước thực hiện thạch rau câu như sau :

Bước 1 : Đổ nửa ca nước lọc lên bế thổi sôi, cho 1 lượng bột sau câu trộn lẫn với đường rồi từ từ đổ vào nồi nước sôi đó, tay đổ tay quấy đều, 1 tý r tắt bếp, đổ ra hộp đựng,, ta được thạch rau câu nguyên chất

Thạch rau câu 3 vị bước làm 1 hình

Bước 2 : Đổ nửa ca nước lọc lên bếp đun sôi, cho chè thái bào túi lọc rồ nhúng vào nồi nước sôi để lấy nước trà. Bỏ túi lọc ra, tiếp tục trộn bột rau câu với đường rồi đổ từ từ vào muồi trà, quấy đều tay. Khi hộp thạch đầu đã đông thì đổ thạch trà lên 😉😉

Thạch rau câu 3 vị bước làm 2 hình

Bước 3 : K dùng nước lọc nữa, ta đổ sữa tươi vào thổi sôi, đổ từ từ bột rau câu vào, quấy đều tay, (nếu sữa ngọt r thì k phải cho đường, va ngược lại.) sau đó lại đổ thạch lớp 3 này vào hộp để đông

Thạch rau câu 3 vị bước làm 3 hình
Thạch sữa đậu nành lá dứa

Thạch sữa đậu nành lá dứa rất tốt trong những ngày hè nóng bức và các làm thì không hề khó , hãy làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé .

Nguyên Liệu thạch sữa đậu nành lá dứa

1 bó Lá dứa nhỏ
500 ml Sữa đậu nành
200 ml nước lọc
Đường (tùy thích)
7 g Bột rau câu agar
100 ml Sữa đặc
100 ml Nước cốt dừa
2 hộp Sữa chua

Các bước

Bước 1 : Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, thêm 200ml nước lọc, xay lọc lấy nước cốt

Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 1 hình
Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 1 hình

Bước 2 : Đổ nước cốt lá dứa vào sữa đậu nành, thêm đường tùy ý, sau đó thêm 7g bột agar vào khuấy đều

Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 2 hình
Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 2 hình

Bước 3 : Đưa hỗn hợp sữa đậu nành lá dứa lên bếp đun sôi. Vừa đun vừa khuấy đều tay

Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 3 hình

Bước 4 : Hỗn hợp sôi, bỏ xuống đổ vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2h

Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 4 hình
Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 4 hình

Bước 5 : Sữa chua, nước cốt dừa, sữa đặc đổ chung vào nhau khuấy đều để ăn kèm với thạch

Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 5 hình

Bước 6 : Sau khi thạch đông, đổ sữa lên và thưởng thức

Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 6 hình
Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 6 hình
Thạch sữa đậu nành lá dứa bước làm 6 hình
Thạch dưa hấu  cực kì đơn giản

Nguyên Liệu

1 quả dưa hấu
1 gói thạch rau câu con cá
Đường

Các bước thực hiên thạch dưa hấu nhữ sau :

Bước 1 : Dưa hấu bổ đôi,khoét ruột ra rồi bỏ hạt,xay lấy nước.

Thạch dưa hấu 🍉 bước làm 1 hình

Bước 2 : Trộn 1 gói bột rau câu + 3 thìa đường(tuỳ khẩu vị mọi ng thích ăn thanh thanh hay ngọt nhé). Đổ nước dưa hấu vừa xay vài nồi sau đó đổ hỗn hợp bột và đường vào khuấy đều tay,đun nhỏ lửa.Bao giờ thấy có khói bốc lên là được nhé.

Thạch dưa hấu 🍉 bước làm 2 hình

  1. Bước 3 : Đổ hỗn hợp vừa đun vào vỏ dưa rồi cho vào tủ lạnh là được nhaaa 🤪🤪khoảng 2-3h là măm đc ruiii

    thach dưa hấu

Tàu hủ nước đường hướng dẫn siêu chi tiết

Món tàu hủ nước đường gắng với bao ký ức tuổi thơ theo biết bao người . Đậu hủ thơm mềm ăn kèm nước đường ngọt lịm đậm đà quyến rũ hương thơm lá dứa ,với hương vi cay cay của gừng ôi . Cùng theo dõi kênh wiki mon ngon và làm theo nhé !

Nguyên Liệu

200 gr đậu nành
1 lit nước loc
200 gr đường nâu (hoặc đuong thốt nốt) (nếu kg có cân thì lường 1 chén đường)
3 M Original Syrup
1 m cf muoi
4 M bột gạo (50g)+ 1/2 mcf thach cao(mua tiệm thuốc Bắc)
1 ánh gừng cạo vỏ đập đập và xắc sợi
Vài bẹ lá dứa cột khoảnh lai

Các bước thực hiện tàu hũ nước đường như sau :

Bước 1 : Đậu rửa sạch loài bỏ những hạt đậu hư. Ngâm đậu qua đêm. Sáng đải vỏ

Tàu hủ nước đường bước làm 1 hình

Bước 2 : Cho vào máy nấu đậu + 1 lít nước Đậu nấu chín lươjt qua rây ta đươjc 1 lít sữa đậu.

Tàu hủ nước đường bước làm 2 hình
Tàu hủ nước đường bước làm 2 hình
Tàu hủ nước đường bước làm 2 hình

Bước 3 : Nước đậu chín. cho ra loc bỏ bả, giữ lai 1 chén sửa để nguội, phần còn lại cho vào nồi nấu lai cho sôi lúc nấu cho lá dứa vào cho thơm

Tàu hủ nước đường bước làm 3 hình

Bước 4 : Cho 50g bột gạo vào chén nước sửa đậu nànhđã nấu chín đươc giữ lai ở bước(2)dùng râylược lai cho mịn. Cho vào nồi nước đậu. Chờ nồi nước sữa sôi lai cho ra thố.

Bước 5 : Lấy 1mcf thạchh cao hoà tan sau đó cho vào thố Đựng sữa tráng đều. cho nhanh tay nước sửa đậu nành đang nấu sôi vào thố.

Bước 6 : Đậy nắp thố lại dùng khăn phủ lên nắp, ủ lại để 40 phút nuoc đậu sẽ đong lại thành tàu hủ

Tàu hủ nước đường bước làm 6 hình
Tàu hủ nước đường bước làm 6 hình
Tàu hủ nước đường bước làm 6 hình

Bước 7 : Nấu nước đường lấy 200g đường nâu (1 chén)cho vào nồi + 100ml nước+1 mcf muoi + lá dứa nấu đừơng sôi sanh sánh cho gừng xắc lác vào nồi, mình cho thêm 3 M nước syrup(tao mui thơm và độ keo lên màu rất đep,)nêm vi ngọt đậm đà tắt bếp. Cho tau hu vào chén chan nước đường vào thưởng thức nhé

Tàu hủ nước đường bước làm 7 hình
Tàu hủ nước đường bước làm 7 hình
Tàu hủ nước đường bước làm 7 hình
Cách làm chè hạt sen thạch đen đặc biệt

Mấy hôm nay thời tiết hà nội nắng nóng quá! Mấy món chè giải nhiệt lại lên ngôi mọi người nhỉ . Vị bùi bùi của sen tươi, thêm chút sần sật của thạch với ngụm đường phèn thanh thanh thật là đã sau cả ngày làm việc mệt mỏi , sau đây mon ngon hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn món chè hạt sen thạch đen 

Sự kiện : món chè

Nguyên Liệu làm món chè hạt sen thạch đen

  1. 2 lạng hạt sen tươi đã bỏ tâm
  2. 1/3 gói bột thạch đen sương sáo
  3. Chút muối
  4. 3 muỗng canh đường phèn
  5. 2 Lá nếp
  6. 1 muỗng canh đường
    cách làm chè hạt sen thach đen

Bước làm chè hạt sen thạch đen

  1. Hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi ninh thêm chút muối. Nước sôi thì hớt bọt. Mở hé vung để tránh trào ra bếp

    Chè hạt sen thạch đen bước làm 1 hình
  2. Gần bở thì cho 2 lá nếp vào cho thơm nước. Em thường châm nước từ từ để nóng lạnh gặp nhau nhanh bở sen. Đun thêm 5’ nữa rồi vớt lá nếp ra.

    Chè hạt sen thạch đen bước làm 2 hình
    Chè hạt sen thạch đen bước làm 2 hình
  3. Thêm đường phèn vừa ăn. Kiểm tra sen đã vừa độ bở

    Chè hạt sen thạch đen bước làm 3 hình
  4. Nấu thạch đen sương sáo như hướng dẫn sau gói. Em muốn thạch mềm nên dùng 1/3 gói với 0.5l nước và 1 muỗng canh đường

    Chè hạt sen thạch đen bước làm 4 hình
    Chè hạt sen thạch đen bước làm 4 hình
  5. Múc chè vào cốc và thưởng thức thôi!

Món chè cho ngày hè || Thạch dừa mát lạnh cho ngày hè

Thạch dừa được xem là một món tráng miệng khoái khẩu trong mỗi gia đình. Ngày hè nóng bức được cắn một miếng thạch dừa tươi mát thì cảm giác “phê” cực kì. Cách làm thạch dừa “độc” và “lạ” mà Wiki món ngon sẽ chia sẻ dưới đây giúp bạn có món thạch dừa ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

– 320 ml nước dừa tươi

– 10 gram thạch rau câu

– 200 ml nước cốt dừa

– 80 gram đường

– 70 ml sữa tươi không đường

– Khuôn đổ thạch

Lưu ý:

– Thay đổi lượng đường tùy theo khẩu vị. Có thể thêm đường hoặc không.

– Sữa tươi không đường giúp phần thạch dừa có vị ngậy và thơm mùi sữa. Muốn thạch đậm vị dừa có thể trộn ½ lượng sữa tươi và ½ nước cốt dừa, lượng tương đương. Hoặc có thể dùng kem sữa tươi.

Hòa bột rau câu và nước dừa:

– Hòa tan hai phần 160 ml nước dừa và 5 gram bột rau câu làm hai bát để riêng. Để ngâm bột rau câu trong nước dừa tươi khoảng 1h. Mục đích để rau câu sau khi thành phẩm để lâu không bị chảy nước.

– Trong thời gian ngâm bột rau câu, pha hỗn hợp sữa dừa, làm lạnh khuôn trong tủ đông để thạch đông nhanh hơn.

Cách làm phần thạch trong:

– Đun sôi phần nước thạch rau câu trên lửa to, thêm đường, để thạch rau câu và đường tan hết, chuyển màu trong thì tắt bếp. Nếu bột thạch và đường vẫn chưa tan hết khi nước sôi đun trên lửa vừa. Hớt bọt trên mặt nước.

– Ngâm nồi trong chậu nước nóng để tránh thạch bị đông trong khi làm phần thạch sữa dừa.

Cách làm phần thạch sữa dừa:

– Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường vào bát quấy đều. Lưu ý hỗn hợp này không nên quấy bằng nước lạnh.

– Đun sôi phần nước thạch rau câu còn lại tương tự như phần trên. Sau đó cho từ từ hỗn hợp sữa dừa vừa chuẩn bị vào nồi. Ngâm nồi trong chậu nước nóng để thạch không bị đông trong quá trình đổ thạch. Thi thoảng quấy thạch để tránh lớp trên bề mặt thạch bị đông.

Đổ thạch vào khuôn mẫu:

Đổ một lớp thạch sữa dừa vào khuôn to đã chuẩn bị. Để đông khoảng 1-2 phút hoặc có thể lâu hơn tùy vào độ dày của lớp thạch. Khi thạch đông tương đối chưa cứng hẳn. Nhẹ nhàng đổ một lớp thạch dừa trong, nhẹ nhàng để tránh thạch bị hòa lẫn.Tiếp tục đổ thạch như trên cho đến khi hết nước thạch.

Lưu ý:

– Để thạch không bị dính vào nhau nên đổ lớp mới khi bề mặt thạch vừa đông, chưa cứng hẳn. Có thể kiểm tra bằng cách nhấn ngón tay lên bề mặt thạch thấy đông và hơi ướt tay. Tránh đổ thạch quá sớm sẽ làm hai phần thạch hòa lẫn vào nhau.

– Trong quá trình đổ thạch, ngâm nước thạch trong chậu nước ấm để tránh thạch bị đông trong lúc chờ đổ lớp thạch.

– Sau khi đổ thạch chờ cho thạch nguội mới cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h để thạch đông cứng hoàn toàn. Khi thạch hoàn thành có thể cắt nhỏ và giữ lạnh 1-2 ngày, ăn kèm với nước dừa, cà phê sữa dừa.

Chúc các bạn thành công!

xem thêm một số nước giải khát cho mùa hè nắng nóng!

Cách làm mì rau câu trái cây mát lạnh độc đáo

Hãy thay đổi món tráng miệng của bạn với món mì rau câu trái cây siêu độc đáo nhé, đây là món mì kem lạnh đang hot hòn họt khắp các mạng xã hội đấy nhé hãy cùng xuống ngăn bếp ngay để học cách làm mì rau câu trái cây ngay nào

 Nguyên liệu làm mì kem lạnh

Nguyên liệu làm phần mì bằng thạch: 5gr bột rau câu dẻo; 500- 600ml nước; 1 muỗng canh si rô dâu; 50gr đường.

Nguyên liệu làm phần kem sữa200ml sữa tươi không đường; 1 chén to đá lạnh; 2 muỗng canh sữa đặc; 1 muỗng canh đường.

Trái cây: kiwi, xoài, dâu, mít, dâu tây, … hoặc tùy loại bạn thích

Cách làm mì rau câu trái cây

Bước 1: Làm phần mì bằng thạch

Các bạn tiến hành nấu thạch sau đó pha màu đổ thành các lớp mỏng, bạn làm vài khay thạch nhiều màu cho món mì rau câu thêm phần hấp dẫn

Cho các khay thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thạch đông lại

Sau đó lấy thạch ra, thái sợi to như sợi phở.

Nhìn những sợi mì thạch quá hấp dẫn phải không các bạn

Bước 2: Cắt trái cây

Trái cây các loại rửa sạch, để ráo nước, gọt vỏ sau đó đem thái miếng nhỏ.

Bước 3: Làm phần kem

Cho tất cả phần kem sữa vào máy sinh tố xay nhuyễn

Đổ kem sữa ra bát, trái cây để xung quanh, chính giữa là mì thạch.mi-rau-cau-trai-cay-3

 

Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món mì kem lạnh hấp dẫn này thôi. Chỉ cần nhìn đã thấy quá ngon rồi phải không các bạn

Món mì thạch trái cây này bạn có thể dùng tráng miệng hay đãi bạn bè thật sang trọng và đặc biệt phải không nào

Chúc các bạn thành công với cách làm mì rau câu trái cây mát lạnh độc đáo này nhé.

Cách làm thạch đu đủ sữa chua ngon từ mắt đến miệng

 Trong những ngày nắng nóng thế này mà có món thạch đu đủ sữa chua thế này mà ăn thì còn gì bằng nữa các bạn

Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay món tráng miệng cực ngon, cùng bắt tay làm nào

Các nguyên liệu

– 200ml sữa tươi không đường
– 200ml nước cốt dừa
– 150gr sữa chua
– 5 lá gelatin (12gr)
– 100gr đường
– 1 trái đu đủ chín

Cách làm thạch đu đủ sữa chua

Bước 1: Lá gelatin ngâm vào âu nước đá lạnh 15 phút.

Bước 2: Sữa, nước cốt dừa, đường cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đến khi thấy sữa nóng (không để sôi) thì tắt bếp.

Bước 3: Tiếp đó cho sữa chua và vớt lá gelatin cho vào khuấy đều.

Bước 4: Đu đủ cắt bỏ phần đầu, dùng thìa múc bỏ hạt. Đặt trái đu đủ vào đĩa.

Bước 5: Đổ hỗn hợp gelatin vào quả đu đủ.

Để đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho thạch đông lại rồi đem ra gọt bỏ vỏ và cắt miếng.

Cắt từng miếng thạch đu đủ sữa chua  xếp vào dĩa, vậy là đã hoàn thành xong món thạch đu đủ sữa chua dễ ăn, thanh mát cho cả nhà rồi nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch đu đủ sữa chua dễ ăn nhé!

Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Bơ là một loại quả chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe của bạn, vị ngậy thơm của bơ thì hẳn bạn nào cũng đã được thưởng thức, nếu dùng bơ để nấu chè thì còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy cùng WIKI món ngon học ngay 2 cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh ngay nào

1) Cách làm thạch chè bơ với gelatine

Nguyên liệu:

  • Bơ: 2 trái nhỏ
  • 350ml sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh sữa đặc
  • Đường: 40gr
  • Lá gelatine: 3 lá
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • Nguyên liệu làm nước cốt dừa: 100ml nước cốt dừa + 10gr đường + 1 chút muối.

Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Lá gelatine ngâm vào chén nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vớt lá cho vào chén, đem hấp cách thủy để lá gelatin tan thành nước. (cứ để chén gelatin trong nồi nước nóng như thế).

Bước 2: Bơ cắt đôi bỏ hạt sau đó lấy thìa xúc phần thịt cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi + nước cốt chanh + sữa đặc + đường xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bơ ra tô, cho chén gelatine vào khuấy đều.

Bước 4: Chia hỗn hợp vào các chén, cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài giờ cho đông lại thành thạch

Bước 5: Cho phần nước cốt dừa vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.

Cho chè bơ ra chén, chan nước cốt dừa vào, cho thêm thạch cắt hạt lựu cho chén chè thêm hấp dẫn

2) Cách làm thạch chè bơ với rau câu

Nguyên liệu

  • 3 trái bơ
  • 400ml sữa tươi
  • 10g bột rau câu
  • 1 lon nước cốt dừa
  • Sữa đặc, đường
  • 600ml nước lọc
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Cách thực hiện

Bước 1: Xay bơ với sữa

Trộn phần thịt bơ với 1 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 bát con nước. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu rau câu

Cho vào nồi 600ml nước đun sôi. Khi nước sôi, cho đường, bột thạch, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc còn lại vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn tất món chè bơ

Cho phần bơ sữa đã xay vào hỗn hợp rau câu vừa đun sôi, trộn đều sau đó múc ra khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho đông.

Cuối cùng là đổ chè bơ đã đông ra, cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi, đá bào và thưởng thức.

Trên đây là hai cách làm thạch chè bơ hết sức đơn giản bạn nào cũng có thể làm để làm món tráng miệng hay ăn vặt để đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!

 

Cách làm Pudding cá chép uyên ương bơi trong cà phê

Món pudding cá chép uyên ương hiện đang là món tráng miệng được các bạn trẻ ưa thích bởi ngoài vị béo ngậy do được làm từ whipping cream và nước cốt dừa, vị đắng của cà phê thì món ăn này lại nhìn rất bắt mắt. Hãycùng WIKI món ngon học cách làm pudding cá chép uyên ương bơi trong cà phê chỉ với vài bước đơn giản  ngay nào

Cách làm Pudding cá chép uyên ương bơi trong cà phê

Nguyên liệu làm pudding cá chép uyên ương

  • Nước cốt dừa
  • Whipping cream
  • Bột gelatin
  • Đường
  • Khuôn đổ rau câu hình cá chép

Cách làm pudding cá chép uyên ương

Bước 1: Nấu nguyên liệu

Nước cốt dừa cho vào nồi đun sôi, tiếp theo cho Whipping cream hay còn gọi là kem tươi vào, rồi đến đường và cuối cùng là bột gelatin, đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Đổ khuôn cá chép

Nho khô các bạn cắt thành từng viên tròn nhỏ sau đó dùng một chiếc nhíp gắp nhúng vào hỗn hợp nước nguyên liệu rồi đặt vào vị trí mắt cá trong khuôn.

Pha một chút màu quét vào phần lưng và đuôi của khuôn cá chép.

Cách làm Pudding cá chép uyên ương bơi trong cà phê

Đổ hỗn hợp nguyên liệu vào các khuôn cá chép.

Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng vài giờ để hỗn hợp đông cứng lại

Bước 3: Trang trí cho món pudding cá chép uyên ương

Dùng một chiếc khay mỏng đặt hai con thạch cá chép đối diện nhau để tạo hình cá chép uyên ương.

Pha cà phê sau đó cho vào khay vậy là ta có đôi cá chép uyên ương bơi trong cà phê nhìn phát mê rồi nhé

Cách làm Pudding cá chép uyên ương bơi trong cà phê

Món pudding cá chép uyên ương này làm đãi người yêu thì thật tuyệt phải không các bạn, các bạn có thể thay kem tươi và gelatin bằng rau bột rau câu khi đó món pudding cá chép uyên ương sẽ trở thành món thạch thanh mát cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm Pudding cá chép uyên ương bơi trong cà phê!