Thịt bò cuộn nấm kim châm nướng hay chiên đều ngon và ngọt

Mấy lần cùng gia đình đi ăn đồ nướng thấy món thịt bò cuộn nấm kim châm nướng đơn giản mà ngon, bản thân thịt bò đã có sẵn vị ngọt bọc quanh nấm, khi nướng nấm mềm lại tiết ra vị ngọt thơm quyện cùng thịt bò lại càng thêm hấp dẫn. Nhưng mỗi lần đi ăn tốn kém quá quyết tâm tìm hiểu làm món này tại nhà để đãi cả nhà cho đỡ tốn kém.

Sau vài lần thự nghiệm thì phát hiện ra cách làm món thịt bò bọc nấm kim châm này hết sức đơn giản nướng hay chiên đều ngon cả, nay chia sẻ với các bạn đề cùng làm đãi cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò cuộn nấm kim châm

  • 300g thịt bò
  • 300g nấm kim châm hay kim chi
  • Tỏi
  •  Gia vị: Muối, tương, hạt nêm, dầu hào

Cách làm

Bước 1: Thịt bò thái lát mỏng, to (Các bạn nên mua thịt nguyên khối, sau đó cho vài tủ lạnh cho miếng thịt hơi cứng lại rồi dùng dao bén thái sẽ dễ hơn, miếng thịt sẽ đẹp hơn, sau đó đem ướp với chút nước tỏi, cùng chút hạt nêm cho đậm đà

Bước 2: Nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc

Bước 3: Đặt nấm vào miếng thịt cuộn lại sao cho phần đầu nấm lồi ra phía trên như hình sau

Sau khi cuộn các bạn xếp vào đĩa, bày lên mâm, món này nướng hoặc chiên đến đâu ăn nóng luông đến đó rất ngon và ngọt.
Trong những bữa tiệc gia đình nếu bạn chuẩn bị được bếp nướng thì cho thịt bò cuộn nấm kim châm lên nướng đến đâu nhậu đến đó quả thì quả thật là hết ý,

Nếu tiện có bếp nướng thì cũng có thể kết hợp để làm các món:

Nếu không có bếp nướng thì các bạn cũng có thể chuyển sang thành món thịt bò cuộn nấm kim châm chiên bơ hay áp chảo cũng ngon không kém

Lưu ý để cho món thịt bò cuộn nấm kim châm nướng hay chiên thêm phần hấp dẫn thì khi nướng hay chiên các bạn nên dùng cọ phết một lớp dầu hào lên bề mặt

Món này ăn nóng, tốt nhất là nướng hay chiên đến đâu dùng ngay đến đó, chấm cùng muối ớt xanh là ngon nhất.

Chúc các bạn thành công

Cách nấu chè củ năng trái dừa tại nhà ngon như ngoài quán

Mỗi lần mình đưa con đi ăn chè, con bé nhà mình cứ thích ăn chè củ năng trái dừa thôi à, hai bé thường ăn chung một trái là đủ, hôm nào ăn chè về y như rằng hôm đó ngủ ngon phải biết. Vốn có tính thích tìm hiểu mình liền quyết tâm học cách nấu chè củ năng trái dừa tại nhà ngon như ngoài quán để đãi các bé, vừa an tâm lại tiết kiệm được một chút, nay chia sẻ để các bạn cùng thực hiện khi có thời gian.

 

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè củ năng đựng trong trái dừa

  • Củ năng: 500gr
  • Bột năng: 100gr
  • Củ dền: 1 củ
  • Bột thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói
  • Nước cốt dừa: 1 lon
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Lá dứa, đường

Giới thiệu về chè củ năng trái dừa ngoài quán:

Trước hết xin giới thiệu với các bạn về món chè củ năng trái dừa ngoài quán đã nhé, món này bao gồm 4 lớp như sau:

  • Lớp trên cùng là chè củ năng
  • Lớp giữa là phần thạch dừa màu trắng
  • Lớp tiếp theo là một lớp thạch trong
  • Lớp cuối cùng là lớp cùi dừa non

Thực ra thì món chè củ năng trái dừa này là sự kết hợp giữa chè củ năng + thạch rau câu + và dừa non, ăn món chè này hết sức dịu nhẹ không hề ngán bởi sự kết hợp hoàn hảo của ba loại nguyên liệu trên.

Cách làm chè củ năng trái dừa

Đầu tiên các bạn hãy mua một trái dừa có cùi non, bảo người bán cưa mở một phần trái dừa (như hình trên) cho bạn, sau đó tiến hành các bước sau:

Bước 1: Làm lớp thạch trong

Bạn hãy nấu thạch trong như thông thường và đổ vào khoảng 1/3 trái dừa, đợi cho lớp thạch đông lại ta sang tiếp bước 2

Bước 2: Làm lớp thạch dừa màu trắng

Bạn cũng nấu thạch rau câu nhưng nhớ cho thêm nước cốt dừa để tạo thành lớp thạch màu trắng đục, đợi lớp thạch trong nguội bạn đổ tiếp thạch trắng này vào, ta được lớp thứ 2.

Bước 3: Làm lớp trên cùng: chè củ năng

Cuối cùng các bạn đổ một lớp chè củ năng lên trên, vậy là ta đã có món chè củ năng ngon như ngoài quán rồi nhé. Tuy nhiên làm chè củ năng như thế nào để ngon và đẹp mắt thì bạn hãy đọc tiếp nhưng kinh nghiệm của mình dưới đây:

Cách nấu chè củ năng bằng màu tự nhiên

Bước 1: Củ năng gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 2: Phối màu cho củ năng:

Thực ra thì ở ngoài quán người ta dùng màu thực phẩm để nhuộm củ năng chứ lấy đâu ra màu từ thiên nhiên các bạn. Các bạn cũng có thể dùng màu thực phẩm để tạo cho củ năng có nhiều màu sắc khác nhau giống như vậy, tuy nhiên nếu thích thì các bạn có thể dùng màu tự nhiên như sau:

  • Nhuộm màu đỏ: Dùng củ dền, xay vắt lấy nước, cho củ năng vào luộc trong nước dền đỏ.
  • Nhuộm màu xanh: Xanh vắt lá dứa rồi cũng cho củ năng vào luộc -> củ năng sẽ có màu xanh nhạt

Bước 3: Áo một lớp bột cho củ năng đã nhuộm

Cũ năng sau khi đã nhuộm màu các bạn cho vào lăn qua bột năng để một lúc cho bột bám đều xung quanh bột năng sau đó xàng bỏ lớp bột thừa.

Đun một nồi nước cho sôi, cho củ năng đã áo bột vào luộc cho đến khi lớp bột bên ngoài trong và củ năng nổi đều lên trên thì với cho vào chén nước đun sôi để nguội, sau đó cho ra rá để thật ráo nước.

Nếu có nhiều củ năng với nhiều màu thì bạn làm riêng từng màu nhé, sau đó cho ra các chén ý như ngoài quán.

Bước 4: Nấu nước đường

Sau nhiều lần thử nghiệm mình rút ra công thức nấu nước đường như sau là chuẩn với ý mình nhất: 60ml nước+ 60g đường+ nước cốt dừa+ 60ml sữa tươi. Nếu thích ăn ngọt các bán có thể cho thêm đường.

Đun nhỏ lửa để hỗn hợp tan và hòa quyện cùng nhau, để nguội

Bây giờ bạn chỉ cần chan nước đường, cho củ năng mỗi màu một ít để tạo thành lớp trên cùng cho chè củ năng trái dừa là OK rồi đó.

Nếu các bạn làm đúng các bước bên trên thì mình nghĩ có thể mở quán bán món này được rồi đó.

Chúc các bạn thành công và đừng quên comment để khoe với bạn bè nhé.

Nấu canh cá hồi bí đao ngọt thơm thanh mát

Hẳn các bạn đã biết rằng cá hồi là một loại thực phẩm hết sức bổ dưỡng rồi phải không nào. Cá hồi có nhiều cách chế biến nhưng các bạn có biết rằng nấu canh cá hồi bí đao vừa ngọt nước lại vừa thanh mát không. Hãy cùng vào ngăn bếp nhỏ để thực hiện món canh đầy bổ dưỡng và cách thực hiện cũng hết sức đơn giản này nhé.

Nguyên liệu nấu canh cá hồi bí đao:

  • Cá hồi – 500gr
  • Bí đao – 300gr
  • Rau mùi, hành lá vài cọng
  • Gừng – 1 lát
  • Trứng – 1 quả
  • Muối , tiêu, hạt nêm

 

Cách nấu canh cá hồi bí đao

Bước 1: Chuẩn bị bí đao, rau mùi

Đề cho chén canh nhìn đẹp và hấp dẫn các bạn hãy dùng muỗm chuyên dụng múc bí đao thành những viên tròn như hình sau cho đẹp

Nếu không có dụng cụ và không quá cầu kì thì các bạn có thể thái khúc như nấu canh thông thường

Rau mùi, hành lá làm sạch thái khúc

Bước 2: Làm cá hồi viên

Cá hồi đem lọc da và xương rồi băm nhỏ, hoặc xay nhuyễn, chộn đều với trứng, thêm chút gia vị cho đâm đà, sau đó các bạn viên thành từng viên tròn

Bước 3: Nấu canh

Cho nồi lên bếp, cho nước vừa ăn vào đun cho sôi, sau đó cho cá viên vào nồi nước đang sôi, đun khoảng 10 phút các bạn cho bí đao vào đun tiếp với lửa vừa.

Khoảng 10 phút sau bí đao chín, các bạn nêm gia vị cho vừa ăn, cho gừng thái sợi và rau mùi vào rồi tắt bếp cho ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên món canh sẽ rất thơm

Vậy là bạn đã có tô canh cá hồi nấu bí đao ngon tuyệt rồi đó.

Một vài lưu ý để nấu canh cá hồi với bí đao ngon

  • Bạn viên cá trắc tay một chút để cá không bị bể ra khi nấu, đồng thời khi nấu cá ta nấu nhỏ lửa để nước trong
  • Canh cá hồi không thể thiếu tiêu và gừng nhé, hai gia vị này làm cho canh không tanh và rất thơm
  • Không nên nấu bí đao chín quá sẽ bị nhão, nên nếm vừa chín tới là tắt bếp ngay.

Món canh bí đao cá ngừ thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày hè nắng nóng, ăn vừa thanh mát, nước canh lại rất ngọt và thơm. Chúc các bạn thành công.

 

2 cách làm món sườn heo non chiên thơm ngon phải biết

Sườn heo non chiên có lẽ là món ăn ưa thích của nhiều gia đình, bởi vị thơm ngon đặc trưng của loại thịt bám gần xương, hơn nữa thỉnh thoảng khi ăn sườn non ta lại có được miếng sụn giòn sần sật, cảm giác thật tuyệt vời phải không các bạn, hôm nay ngăn bếp xin chia sẻ với các bạn 2 cách làm 2 món sườn heo non chiên mà ăn rồi thì luôn nhớ mãi nhé.

Để thực hiện món sườn chiên đầu tiên các bạn hãy chuẩn bị khoảng 0,5Kg sườn heo non loại tươi ngon, sau đó đem rửa sạch chặt miếng hơi dài sao cho miếng nào cũng có một khúc sương sườn nhé.

Đầu tiên là món sườn heo non áo bột chiên giòn

Để làm món này bạn cần chuẩn bị thêm gia vị: sa tế, hạt nêm, tiêu, 2 quả trứng gàDầu ăn dùng để chiên và bột năng làm lớp áo

Bước 1: Đem sườn heo đã chặt ướp với các gia vị đã chuẩn bị trong vòng khoảng 15 đến 30 phút cho sườn thấm gia vị

Bước 2: Cho bột chiên ra một chiếc tô, đổ từ từ nước lọc vào khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột hơi sánh.

Bước 3: Đập trứng vào một chiếc chén khác đánh cho đều su đó cho vào tô bột và quấy đều.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đun dầu nóng, dùng đũa gắp từng miếng sườn lăn qua hỗn hợp bột trứng cho đều, sao cho bột bám kín miếng sườn non, rồi cho vào chảo chiên vàng

Khi miếng sườn chín vàng phần thịt sẽ co lại một ít hở ra một chút sương, các bạn bày lên đĩa ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon cả, các bạn nhớ ăn cùng với rau sống cho đỡ ngán, món sườn non áo bột này các bạn có thể chấm với tương ớt là ngon nhất.

Còn nếu muốn có món sườn non đậm đà cho bữa cơm trưa nhiều năng lượng thì các bạn hãy làm món:

Sườn heo non chiên nước mắm đậm đà cho cơm trưa ngon miệng

Ngoài sườn non bạn cần chuẩn bị thêm: mắm ngon, tỏi

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Cho một chút nước (ít thôi nhé) vào chảo đun sôi sau đó cho sườn vào đảo cho sườn chín sơ, khi nước cạn thì cho sườn ra rổ cho ráo nước, các bạn nhớ không ướp sườn nhé vì tính mình sẽ rim với nước mắm.

Bước 2: Cho tỏi băm nhuyễn vào xào hơi vàng, cho tiếp 2 muỗm nước mắm cùng một chút đường vào đun nhỏ lửa cho sôi, sau đó cho sườn vào chiên lửa vừa. Các bạn nhớ đảo thường xuyên, khi gần cạn hạ lửa nhỏ và đun thêm cho mắm rút hết vào trong sườn.

Xếp vài chiếc lá rau sống vào đĩa, gắp sườn non chiên đặt lên trên, món này ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết ý.

Cả 2 món sường heo non chiên trên đều rất ngon, món sườn non áo bột thì nhìn đỡ ngán hơn vì lớp bột hút bớt mỡ giúp ta có cảm giác nhẹ nhàng hơn khi thưởng thức, còn món sườn non rim nước mắm lại phù hợp cho những bữa chính, khi ăn đậm đà bắt cơm phải biết.

À cũng có một vài món từ sưởn heo các bạn có thể tham khảo thêm này:

Canh sườn heo nấu dứa thơm thơm ngon lại dễ ăn hay sườn heo ướp sữa nướng

Hi vọng với 2 cách làm món sườn heo non chiên thơm ngon phải biết sẽ giúp gia đình bạn có những bữa cơm thật ngon miệng

Cũng là thịt heo luộc nhưng thêm bước rim xì dầu nữa thì lại hoàn toàn khác

Thường xuyên bận rộn với công việc nên rất nhiều bạn chọn món thịt heo luộc cho bữa trưa, bởi nó vừa nhanh gọn, đơn giản, hơn nữa nước luộc thịt còn dùng để nấu được rất nhiều các loại canh khác nữa, ông xã nhà mình cũng rất thích làm món này mỗi khi được giao nhiệm vụ nấu cơm cho vợ, hôm qua cũng thế mình vừa về đến nhà là ông bảo em ơi hôm nay có món anh ưa thích đó là thịt heo luộc , mình nhìn miếng thịt heo luộc thấy ngao ngán quá hỏi anh thích món này thật không, ổng nói thú thực là anh cũng ớn lắm rồi nhưng anh biết làm món gì đây! Ổng gãi đầu.

Mình cười và nói, để em chữa cháy cho anh nhé!

Mình dùng 5 muỗm canh xì dầu + 2 muỗm tương ớt + 1 muỗm nước lã pha chung với nhau.

Miếng thịt mình đề cả tảng dùng đầu mũi dao nhọm xăm vài nhát, sau đó đem chiên sơ thịt cho hai mặt hơi vàng rồi cho hỗn hợp xì dầu vào rim, thường xuyên đảo cho thịt thấm đều, khoảng 15 phút sau xì dầu cạn dần, xệt lại, gắp thịt ra để cho nguội bớt một chút rồi thái lát mỏng bày lên đĩa.

Từ miếng thịt trắng trợn sau khi được rim xì dầu có lớp vỏ bên ngoài vàng săn, khi sắt lát ra nhìn rất đẹp phải không các bạn.

Ông xã và mấy bé nhỏ ăn cứ khen ngon hoài, ông vừa khen vừa nói anh lại biết thêm món thứ hai rồi nhé.

Trên đây là cách chữa cháy món thịt luộc của mình để thành món thịt rim xì dầu rất ngon. Nếu xác định ngay từ đầu làm món thịt heo om xì dầu luôn thì các bạn chú ý một số điều sau đây:

  • Chọn thịt có cả nạc và mỡ nguyên khối sau khi rim thái ra miếng thịt có cả nạc cả mỡ và da ăn mới ngon.
  • Trước khi luộc hãy xẻ thịt thành từng dải giống như giải thịt ba chỉ, để khi rim xong cứ để từng dải như vậy mà thái ra miếng tịt sẽ vàng xung quanh còn bên trong màu thịt luộc nhìn và ăn đều thấy ngon
  • Luộc thịt vừa chín tới rồi đem rim thịt với xì dầu ngay, không để nguội rồi rim nhé.

Chúc các bạn thành công

Cánh gà om xì dầu món ngon lạ miệng đưa cơm phải biết

Các cụ xưa đã nói “nhất phao câu nhì đầu cánh” đúng là không sai, quả thật cánh gà thịt thì ít nhưng lại ngon tuyệt, thật thú vị biết bao khi gặm những chiếc cánh gà phải không nào, hôm nay ngăn bếp xin chia sẻ với các bạn cách làm món cánh gà om xì dầu ngon và đưa cơm hết ý, bản thân cánh gà đã thơm ngon nay lại được rim trong xì dầu sẽ làm tăng thêm vị đậm đà, món này làm ăn cùng với cơm nóng thì biết khi nào mới no

Để làm món cánh gà om xì dầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

  • Cánh gà: 6 đến 10 cái,
  • Xì dầu: 2 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Rượu vang trắng dùng để nấu ăn: 1 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ gừng, băm nhỏ
  • Hoa hồi: 2 cánh

Bước 1: Ướp cánh gà

Để giúp cánh gà đậm đà hơn thì không thể thiếu được giai đoạn tẩm ướp, đơn giản thôi bạn chỉ cần rửa sạch cánh gà, dùng đầu mũi dao nhọn xăm lên bề mặt của cánh sau đó cho vào một chút muối (chút thôi nhé kẻo mặn) và vài lát gừng băm nhuyễn, đảo đều và ướp khoảng 30 phút

Bước 2: Chiên xơ cánh gà

Đem cánh gà chiên cho vàng đều hai mặt, bạn không cần chiên vàng quá như món cánh gà chiên đâu, mục đích của việc chiên là giúp cho lớp da bên ngoài săn lại sau khi đem rim với xì dầu cánh gà vừa trắc vừa mềm và thơm

Bước 3: Om cánh gà

Sau khi chiên các bạn cho cánh gà vào một chiếc nồi mới, thêm xì dầu, mật ong, rượu nấu ăn, hoa hồi trộn đều trong một chiếc chén rồi đem rưới đều lên cánh gà, đạy vung rim khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng các bạn lật cánh gà cho thấm đều gia vị, bày ra đĩa dùng ngay khi nóng nhé.

Chỉ với những bước hết sức đơn giản, cùng với những nguyên liệu vô cùng dân dã, dễ kiếm bạn đã có được một món ngon đãi cả nhà rồi nhé. Món cánh gà om xì dầu đạt tiêu chuẩn khi ăn phải có mùi thơm, đậm đà của xì dầu, mật ong hòa quyện, vỏ ngoài nhìn cứng vàng, nhưng khi ăn lại mềm hơi dai một chút.

Với cách làm thế này bạn cũng có thể thay cánh gà bằng đùi gà hay ức gà, lúc đó ta có các món Đùi gà om xì dầu hay Ức gà rim xì dầu, mỗi nguyên liệu sẽ cho một vị ngon riêng nhé.

Chúc các bạn thành công với món cánh gà rim nước tương này nhé!

Làm bánh Flan quá đơn giản không hề phức tạp như bạn nghĩ

Bánh flan một số bạn thường gọi là kem flan là một loại bánh được làm từ nguyên liệu sữa và trứng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là rất phù hợp cho các bạn nhỏ, hai bé nhà mình rất thích ăn bánh Flan mỗi lần cho con đi ăn chè thì bánh Flan luôn là lựa chọn đầu tiên của các bé.

Mình có thói quen thích làm những món ngon để gia đình cùng thưởng thức, lúc đầu mình nghĩ cách làm bánh flan có lẽ khó và phức tạp lắm, mình đã tìm đọc nhiều bài trên mạng về cách làm bánh Flan, rồi một ngày chủ nhật đẹp trời mình bắt đầu bắt tay vào tự làm bánh Flan tại nhà để đãi các con.

Học theo cách làm trên mạng “13 quả chứng gà + 3 bịch 660ml sữa tươi + 1/2 chén nhỏ sữa đặc” mình bắt đầu làm theo công thức trên mạng.

Bước 1: Làm caramen từ vài muỗm canh đường để tráng đáy ly

Bước 2: Đun sữa tượi sôi thật nhỏ, trứng chỉ lấy lòng đỏ đánh cùng với sữa đặc có đường, lọc qua dây để loại bỏ các cợn

Bước 3: Đổ từ từ sữa tươi nóng vào tô sữa đặc và chứng rồi quấy đều sau đó chia đều ra các khuôn, đạy nắp khuôn sau đó xếp vào nồi hấp

Bước 4: Hấp 30 phút, mình lấy tăm thử thì thấy không dính tăm nên lấy ra

Theo cách làm trên mình thấy vàng đẹp ăn cũng rất ngon, nhưng có vẽ như bánh hơi ngán vẫn không thấy giống bánh Flan mà cả nhà hay đi ăn ở ngoài quán chè cho lắm, bánh Flan mà mình hay ăn nó thanh thanh và tạo cảm giác nhẹ nhàng hơi bánh Flan mà mình làm.

Lại tiếp tục đọc trên mạng lần này mình đọc được cách làm bánh flan bằng lò nướng, sẵn tiện mới mua chiếc lò nướng thử làm xem thế nào, lần này mình nghĩ tại sao phải bỏ lòng chứng đi thế nhỉ, lần này mình lấy “10 quả trứng thôi vả để cả lòng trắng” các nguyên liệu còn lại, và các bước thực hiện cho đến khi cho vào hũ vẫn như cũ, nhưng lần này mình cho vào các ly thủy tinh bởi mình nướng trong lò nướng mà.

Phía dưới khay bánh mình có đổ chút nước, đặt một chiếc khăn sau đó xếp các ly bánh flan lên sau đó cho vào nướng, mình đặt thời gian 30 phút, nướng với nhiệt độ 180 độ, 30 phút sau hí hửng mở ra thì thấy bánh vẫn chưa chín, tiếp tục nướng tiếp 30 phút nữa thì bánh chín, rất thơm, nước trong đáy khay cạn hết tí nữa là cháy

Tuy nhiên lần này bánh có vẻ khô hơn không ngon bằng lần trước, màu bánh có vẻ nhạt hơn nhưng ăn cũng ngon.

Mình tiếp tục thử nghiệm thêm một vài lần nữa bằng cách thay đổi các công thức để kiểm tra xem bánh Flan tạo ra sẽ như thế nào, và đến một ngày mình chợt phát hiện ra làm bánh Flan dễ chưa từng có, lại quá đơn giản, ăn ngon, không tốn thời gian như mình đã từng thực hiện trước khi, nay chia sẻ với các bạn dưới dạng cách làm bánh Flan đơn giản nhất cho ngắn gọn để các bạn dễ thực hiện:

Tỉ lệ trứng sữa: Mình thấy cứ 100ml sữa tươi thì dùng 1 trái trứng gà ta là mình thấy ngon rồi

Phần trứng: Nếu các bạn có thể bỏ lòng trắng thì bánh sẽ vàng hơn, tuy nhiên mình dùng cả lòng trắng nhớ lọc cho kĩ một chút thì vẫn ngon như thường.

Khi hấp: Nhớ đây kín nắp, hấp lửa lớn vừa, 20 phút vừa chín là ngon nhất. Theo mình các bạn không nên dùng lò nướng để làm bánh Flan vì sẽ lâu, mất công, bánh lại dễ bị khô.

Trên đây là kinh nghiệm làm bánh Flan sau khi đã  tiêu tốn khoảng 50 trái trứng của mình, hi vọng giúp ích cho các bạn, bạn nào làm thành công và có kinh nghiệm gì xin chia sẽ để cùng học tập nhé.

 

 

Cách ngâm dâu tằm để pha nước giải khát cho ngày hè

Trong vườn nhà hôm nay cây dâu tằm có quá trời trái chín, hái vào ngâm để pha nước uống cho mát tiện thể viết bài để chia sẻ với các bạn cách pha nước dâu tằm để giải khát trong những ngày hè nóng nực này nhé. Cách ngâm dâu tằm với đường để pha nước uống rất đơn giản lại nhanh chỉ cần bỏ chút thời gian ngâm khoảng 2 ngày là bạn đã có được hũ dâu tằm ngâm đường tuyệt ngon để pha nước giải khát rồi nhé

 Cách ngâm dâu tằm với đường

Bạn cần chuẩn bị:

  • 1kg dâu tằm chín
  • 0,6 kg đường trắng

Tiến hành ngâm dâu tằm

Bước 1: Chọn những trái dâu chín đen nhưng vừa tới không bị dập, cho vào rá để vào chậu nước sạch, lắc rửa nhẹ nhàng để dâu tằm ra hết bụi bẩn. Bạn chú ý không rửa mạnh tay vì dâu chín rất dễ nát. Sau khi rửa sạch khoảng vài nước các bạn vớt dâu ra, để ráo.

Bước 2: Lấy nước sôi cho vào chút muối và khuấy cho tan hết để cho nước nguội xuống khoảng 70 độ C rồi đem dâu chần trong nước này vài phút, chần dâu qua nước muối ấm sẽ giúp cho khi ngâm dâu không bị váng

Bước 3: Dùng lọ thủy tinh cho dâu tằm và đường vào ngâm chung, cứ một lớp đường lại một lớp dâu, bạn chú ý đậy nắp hũ lại và ngâm khoảng 2 đến 3 ngày là có thể dùng được nhé

Cách pha nước giải khát dâu tằm cực ngon

Dâu tằm sau khi được ngâm 2 ngày đường tan hết và ngấm vào dâu bạn có thể lấy ra và tiến hành làm sirô để pha nước giải khát uống rồi nhé

Chút cả hũ dâu ngâm ra một chiếc nồi cho lên bếp đun nhỏ lửa cho sôi khoảng 10 phút sau đó để nước nguội dùng vá lọc lấy phần nước si rô dâu, để thật nguội sau đó cho vào ly, thêm đá hay cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ rồi đem thưởng thức nhé

Nếu không dùng hết thì phần siro này bạn hãy bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần nhé.

Chúc các bạn thành công với cách ngâm dâu tằm để pha nước giải khát!

Cách làm mì rau câu trái cây mát lạnh độc đáo

Hãy thay đổi món tráng miệng của bạn với món mì rau câu trái cây siêu độc đáo nhé, đây là món mì kem lạnh đang hot hòn họt khắp các mạng xã hội đấy nhé hãy cùng xuống ngăn bếp ngay để học cách làm mì rau câu trái cây ngay nào

 Nguyên liệu làm mì kem lạnh

Nguyên liệu làm phần mì bằng thạch: 5gr bột rau câu dẻo; 500- 600ml nước; 1 muỗng canh si rô dâu; 50gr đường.

Nguyên liệu làm phần kem sữa200ml sữa tươi không đường; 1 chén to đá lạnh; 2 muỗng canh sữa đặc; 1 muỗng canh đường.

Trái cây: kiwi, xoài, dâu, mít, dâu tây, … hoặc tùy loại bạn thích

Cách làm mì rau câu trái cây

Bước 1: Làm phần mì bằng thạch

Các bạn tiến hành nấu thạch sau đó pha màu đổ thành các lớp mỏng, bạn làm vài khay thạch nhiều màu cho món mì rau câu thêm phần hấp dẫn

Cho các khay thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thạch đông lại

Sau đó lấy thạch ra, thái sợi to như sợi phở.

Nhìn những sợi mì thạch quá hấp dẫn phải không các bạn

Bước 2: Cắt trái cây

Trái cây các loại rửa sạch, để ráo nước, gọt vỏ sau đó đem thái miếng nhỏ.

Bước 3: Làm phần kem

Cho tất cả phần kem sữa vào máy sinh tố xay nhuyễn

Đổ kem sữa ra bát, trái cây để xung quanh, chính giữa là mì thạch.mi-rau-cau-trai-cay-3

 

Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món mì kem lạnh hấp dẫn này thôi. Chỉ cần nhìn đã thấy quá ngon rồi phải không các bạn

Món mì thạch trái cây này bạn có thể dùng tráng miệng hay đãi bạn bè thật sang trọng và đặc biệt phải không nào

Chúc các bạn thành công với cách làm mì rau câu trái cây mát lạnh độc đáo này nhé.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) ngon tuyệt

Bibimbap là món cơm trộn được yêu thích tại xứ Hàn, nhưng cũng rất phù hợp với người Việt Nam hãy cùng xuống ngăn bếp để cùng học cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngay nào

Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc cho 4 người ăn

Thịt và nguyên liệu ướp thịt

  • 100g thịt phi lê, thái lát mỏng
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 lát dầu mè
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/4 muỗng canh tỏi băm

Rau các loại

  • 60 g dưa chuột
  • 60 g: cà rốt
  • 60 g: nấm đông cô
  • 60 g: củ cải trắng muối
  • Giá đỗ (nếu thích)
  • 4 chén cơm
  • 4 quả trứng
  • Gia vị, dầu ăn, dầu mè

Nguyên liệu làm nước sốt

  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗm dầu mè
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước
  • 1 muỗng canh mè rang
  • 1 muỗng canh giấm táo (hoặc giấm gạo)
  • 1 muỗng canh tỏi băm

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Thịt: Các bạn thái lát mỏng hơi dài, đem ướp cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị khoảng 10 phút, sau đó cho một chút dầu ăn vào chảo và xào thịt khoảng 5 phút cho chín kỹ

Trứng: Đem chiên

Dưa chuột: Thái lát mỏng

Cà rốt: Thái sợi xào chín

Bí xanh: Thái sợi xào chín tới

Nấm: Thái lát xào chín

Tất cả các nguyên liệu trên xào với chút muối và để riêng từng thứ

Bước 2: Làm nước sốt

Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước sốt vào một chén nhỏ

Bước 3: Hoàn thiện món cơm trộn Hàn Quốc

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 10 phút

Cho chén bằng sứ vào lò nướng nướng trong vòng 10 phút để chén thật khô sau đó dùng chổi bôi một lớp dầu mè quanh chén, tiếp theo cho cơm vào dùng vá xan cho phẳng, cho tiếp thịt, các loại rau, và trứng trên lên trên.

Cho chén đá lên bếp gas và nấu trong vòng khoảng 5 phút với nhiệt độ thấp, tắt bếp rưới nước sốt vào và đem thưởng thức thôi

Món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) này hết sức hấp dẫn đó, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu rau tùy thích như giá đỗ, củ rền, đậu bắp cho món ăn thêm phần phong phú nhé. chúc các bạn thành công với món bibimbap này nhé!