Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Bơ là một loại quả chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe của bạn, vị ngậy thơm của bơ thì hẳn bạn nào cũng đã được thưởng thức, nếu dùng bơ để nấu chè thì còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy cùng WIKI món ngon học ngay 2 cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh ngay nào

1) Cách làm thạch chè bơ với gelatine

Nguyên liệu:

  • Bơ: 2 trái nhỏ
  • 350ml sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh sữa đặc
  • Đường: 40gr
  • Lá gelatine: 3 lá
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • Nguyên liệu làm nước cốt dừa: 100ml nước cốt dừa + 10gr đường + 1 chút muối.

Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Lá gelatine ngâm vào chén nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vớt lá cho vào chén, đem hấp cách thủy để lá gelatin tan thành nước. (cứ để chén gelatin trong nồi nước nóng như thế).

Bước 2: Bơ cắt đôi bỏ hạt sau đó lấy thìa xúc phần thịt cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi + nước cốt chanh + sữa đặc + đường xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bơ ra tô, cho chén gelatine vào khuấy đều.

Bước 4: Chia hỗn hợp vào các chén, cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài giờ cho đông lại thành thạch

Bước 5: Cho phần nước cốt dừa vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.

Cho chè bơ ra chén, chan nước cốt dừa vào, cho thêm thạch cắt hạt lựu cho chén chè thêm hấp dẫn

2) Cách làm thạch chè bơ với rau câu

Nguyên liệu

  • 3 trái bơ
  • 400ml sữa tươi
  • 10g bột rau câu
  • 1 lon nước cốt dừa
  • Sữa đặc, đường
  • 600ml nước lọc
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm thạch chè bơ thơm ngon mát lạnh

Cách thực hiện

Bước 1: Xay bơ với sữa

Trộn phần thịt bơ với 1 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 bát con nước. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu rau câu

Cho vào nồi 600ml nước đun sôi. Khi nước sôi, cho đường, bột thạch, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc còn lại vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn tất món chè bơ

Cho phần bơ sữa đã xay vào hỗn hợp rau câu vừa đun sôi, trộn đều sau đó múc ra khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho đông.

Cuối cùng là đổ chè bơ đã đông ra, cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi, đá bào và thưởng thức.

Trên đây là hai cách làm thạch chè bơ hết sức đơn giản bạn nào cũng có thể làm để làm món tráng miệng hay ăn vặt để đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!

 

Cách nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay đặc sản xứ Huế

Nếu bạn đã từng đến Huế hẳn đã được thưởng thức món chè bột lọc bọc thịt heo quay một món chè hết sức đặc biệt, khi ăn bạn vừa cảm nhận được vị ngọt của chè qua lớp vỏ dai dai vừa có vị béo mặn mặn của thịt heo quay hết sức đậm đà và lạ miệng. Hãy cùng WIKI món ngon học ngay cách nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay ngay tại nhà nào

Cách nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay đặc sản xứ Huế

Nguyên liệu nấu chè bột lọc nhân thịt heo quay

  • Thịt heo quay – 200 gr
  • Bột năng – 400 gr
  • Đường – 150 gr
  • Gừng già – 1 nhánh
  • Muối – một chút

Các bước nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay

Bước 1: Làm nhân thịt heo quay

Thịt heo quay đem cắt hạt lựu  sau đó cho vào rim cùng 30g đường và ít muối để thịt ngấm đường và muối cho thêm phần đậm đà

Bước 2: Làm phần vỏ bột

Cho bột năng ra một chiếc khay, đun nước sôi rồi đổ từ từ vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng đảo đều để bột dẻo đều và nửa sống nửa chín. Đợi cho bột nguội bớt các bạn dùng tay nhào bột thành một khối dẻo khi cầm vào không dính tay là được.

Bước 3: Viên chè

Ngắt từng miếng bột nhỏ viên tròn rồi ấn dẹp, cho nhân thịt vào giữa gói lại, làm như vậy cho đến khi hết phần bột và phần thịt đã chuẩn bị.

Bước 4: Nấu chè

Cho nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi rồi thả các viên bột lọc bọc thịt quay vào nấu cho đến khi viên bột trong và nổi lên mặt nước, lúc đó là bột đã chín, các bạn dùng vá lỗ  vớt các viên bột lọc ra thả ngay vào bát nước lạnh làm như vậy giúp các viên bột lọc trong và dai hơn.

Bước 5: Nấu nước đường, gừng và hoàn thiện

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi chỉ nhỏ. Đun một nồi nước mới cho sôi, thêm đường vào đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết, cho tiếp gừng thái sợi vào, cuối cùng thả các viên bột lọc vào đun thêm khoảng 5-7 phút cho các viên bột lọc ngấm đường thì tắt bếp.

Bây giờ múc chè ra chén rồi thưởng thức nóng, hoặc để nguội rồi cho đá bào vào thưởng thức nếu thích ăn lạnh

Những lưu ý để nấu được món chè bột lọc heo quay ngon đúng vị Huế

  • Heo quay chọn loại thịt ba chỉ quay có vừa mỡ thôi khi ăn sẽ đỡ ớn
  • Thịt heo quay cần phải được rim cùng đường và muối để khi ăn có cảm giác đậm đà, nếu không được rim cùng gia vị thì phần nhân sẽ nhạt chè sẽ mất ngon.
  • Khi nhào bột cần nhào thật kỹ thì những viên bột khi chín sẽ trong đều rất ngon mắt
  • Không nên dùng nước luộc bột làm nước nấu chè luôn như vậy chén chè sẽ bị đục.

Vậy là bạn đã biết cách nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay rồi phải không bạn chẳng cần phải đến Huế vẫn có thể làm và thưởng thức ngay tại nhà nhé. Chúc các bạn thành công!

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Canh cua đồng là một món canh dân dã rất quen thuộc với người Việt Nam. Nếu bạn là người Việt thì dù ở đâu cũng không thể nào quên được món canh ngon đưa cơm phải biết cho những ngày hè oi bức này. WIKI món ngon xin tổng hợp cho các bạn những cách nấu canh cua đồng cự ngon.

1) Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp truyền thống

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • 0,5kg cua đồng
  • 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm
  • 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp:

Bước 1: Làm cua đồng

– Cua đồng mua về cho vào rổ xóc rửa sạch nhiều lần, tách bỏ mai, yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng ra một chiếc chén.

– Thịt cua cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay và nhớ cho thêm một chút muối khi giã. Sau đó đem lọc qua rây loại bỏ hết phần bã.

Bước 2: Làm rau

Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dọc hay xuôi tùy thích

Bước 3: Tiến hành nấu canh cua

Đổ nước cua lọc vào nồi, cho lên bếp đun khi vừa sôi thì lập tức hạ lửa nhỏ để khi nước không bị trào ra ngoài. Khi nước sôi, thịt cua sẽ đóng thành từng lớp bánh, bạn hãy nhẹ nhàng gạt thịt cua sang 1 bên cẩn thận kẻo làm nát thịt cua, rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, nếu bạn cho thêm 1 thìa mắm tôm vào thì món canh cua sẽ đậm đà hơn rất nhiều

Gạch cua các bạn phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho vàng và thơm. Khi rau vừa chín tới cho gạch trưng vàng vào nồi canh, đun cho sôi đều rồi tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

2) Cách nấu canh cua đồng cà chua, rau rút

Rau rút là loại rau có vị thơm, đem nấu canh cua sẽ rất ngon, và thơm

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu canh cua đồng rau rút cà chua

  • Rau rút: 1 mớ
  • Cua: 200 g
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, bột ngọt.

Cách nấu:

Bước 1: Rau rút nhặt và rửa sạch, cà chua rửa sạch thái múi cau, hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Làm cua giống như trên

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, cho gạch cua vào phi thơm.

Bước 4: Đổ cà chua đã phi vào nồi nước cua thêm thêm gia vị, đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch.

Bước 5: Khi nồi nước cua sôi thả rau rút vào đun khoảng 1-2 phút cho rau rút chín rồi tắt bếp, nêm gia vị cho vừa ăn

3) Canh cua đồng rau đay, mướp, rau rút

Cách làm hoàn toàn tương tự bạn có thể sử dụng 3 loại rau đay, mướp hương và rau rút thêm một chút mắm tôm khi nấu bạn sẽ có được tô canh cua hết sức tròn vị. Khi ăn canh cua cùng với vài quả cà pháo muối thì ngon phải biết.

4) Canh cua rau dền ngon chẳng kém rau đay

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Có một số bạn không thích rau đay do có nhớt  thì có thể thay bằng rau dền để nấu canh cũng ngon không kém. Cách nấu thì cũng hoàn toàn tương tự như trên nên mình không ghi lại

5) Canh cua nấu rau ngót nhật ngọt ngon phải biết

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Rau ngót nhật là loại rau mềm ngon và rất ngọt lại rất dễ trồng, bạn có thể xin vài thân rau về cắm ở vườn nhà vài tháng sau rau sẽ lan ra rất nhanh tha hồ nấu canh, nếu dùng rau ngót nhật để nấu canh cua thì ngon phải biết, bạn chú ý khi nấu canh rau ngót nhật thì cho rau vào sôi là tắt bếp liền để tránh cho rau quá mềm

6) Canh cua đồng nấu rau muống ngon phải biết

Cũng ngon chẳn kém các loại canh cua khác, để rau được mềm và ngọt thì sau khi rửa sạch cả cọng rau các bạn hãy dùng tay vặn nhỏ sẽ ngon hơn là dùng dao cắt nhé. Một chút mắm tôm sẽ làm món canh ngọt hơn rất nhiều

Những cách nấu canh cua đồng ngon tuyệt

Trên đây là những cách nấu canh cua đồng dân dã cực ngon chúc các bạn nấu được những chén canh cua ngon đãi cả nhà trong những ngày hè oi bức này nhé!

 

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Khoai tây lắc đủ kiểu là chủ đề mà WIKI món ngon muốn giới thiệu đến các bạn trong bài viết này nhằm giúp các bạn có thể tự làm món lắc ngon để thưởng thức nếu bạn không thể xếp hàng để mua được những món đang hot hòn họt này

Nguyên liệu làm khoai tây lắc các loại

  • Khoai tây: 500g
  • Gia vị: Muối, dầu ăn
  • Bột lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm bạn muốn làm loại nào thì chuẩn bị loại đó: 20g

 Cách làm khoai tây lắc

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ rồi cho ngay vào ngâm trong nước muối loãng, tiếp theo thái sợi bằng ngón tay cũng ngâm trong nước muối loãng để giúp cho miếng khoai không bị thâm, rửa sạch để ráo nước, cho 1 muỗng canh muối vào rổ khoai và xóc đều để khoai được đậm đà

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Bước 2: Chiên khoai tây

Cho khoai vào chảo chiên ngập dầu cho vàng sau đó vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu. Nếu muốn tiết kiệm dầu bạn có thể cho vào chảo sâu lòng hay nồi nhỏ cũng được

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Bước 3: Lắc khoai với bột lắc

Cho khoai tây chiên vào tô, âu hay bịch, cho muối lắc nào mà bạn đã chuẩn bị vào rồi lắc đều cho muối bám đều quanh khoai rồi thưởng thức thôi

Lắc cùng bột xí muội bạn sẽ có món khoai tây lắc xí muội chua chua thơm thơm kích thích gia vị của bạn

Lắc với bột phô mai bạn sẽ được món khoai tây lắc phô mai thơm ngậy ăn hết cả rổ là sẽ chán

Lắc cùng muối ớt và rong biển sẽ được món khoai lắc cay cay hấp dẫn

Bạn cũng có thể lắc cùng bột tôm, cari, trà xanh để làm phong phú thêm món lắc của mình nhé

Khoai tây lắc phô mai, xí muội, rong biển, muối tôm

Cuối cùng là cho khoai tây lắc ra đĩa, chấm cùng tương ớt và nhâm nhi thôi ngon chẳng kém món khoai lang lắc đâu nhé

Chúc các bạn chế biến thành công với khoai tây lắc đủ kiểu này nhé!

Cách làm khoai lang lắc muối tôm ngon khó cưỡng

Bổ sung thêm món khoai lang lắc muối tôm vào cẩm nang các món lắc ngon của bạn ngay nào, đây là một trong những món lắc đang làm mưa làm gió từ bắc vào nam đấy nhé

Cách làm khoai lang lắc muối tôm ngon khó cưỡng

Bước 1: Làm muối tôm

Nguyên liệu

  • 200 gr tôm hấp
  • 100 gr muối tinh,
  • 40 gr đường,
  • 2 muỗng canh tỏi chiên
  • 2 muỗng canh hành phi xay mịn
  • 1 muỗng canh bột tiêu trắng

Cách làm bột tôm

Bước 1: Tôm hấp bạn đem lột sạch vỏ, cho vào lò nướng sấy khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C hoặc bạn có thể cho lên chảo đảo cho tôm hơi khô là được

Bước 2: Cho tôm và muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp này lên chảo rang thật nhỏ lửa cho bột tôm khô ráo.

Bước 3: Cho tôm trở lại máy xay cùng với bột hành, tỏi, tiêu và đường xay tiếp cho mịn

Bước 4: Cho hỗn hợp lên chảo rang thêm để có được bột tôm khô hoàn toàn

Bước 5: Ray bột tôm qua rây, phần hạt to cho lại máy xay tiếp, vì làm bột tôm để lắc nên các bạn cần làm bột mịn một chút.

Vậy là hoàn tất muối tôm, các bạn có thể làm nhiều một chút để dùng nhiều lần hoặc dùng làm bột tôm nấu canh cũng rất ngon và vệ sinh tiếp theo ta sang phần làm khoai lang

Bước 2: Làm khoai lang

Nguyên liệu:

  • Khoai lang: 500g
  • Bột năng: 20g
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Phần này các bạn làm giống như làm khoai lang lắc xí muội vậy

  1. Khoai lang làm và thái giống thái khoai tây chiên, thái đến đâu ngâm nước muối loãng đến đó
  2. Trần qua nước sôi cùng chút muối để dễ áo bột
  3. Áo hỗn hợp bột năng và bột chiên giòn cho khoai
  4. Cho vào chiên vàng rồi lấy ra giấy thấm dầu

Bước 3: Hoàn thành món khoai lang lắc muối tôm

Cho khoai lang chiên vào một chiếc âu thêm muối tôm vào xóc đều cho bột tôm bám đều quanh thanh khoai vậy là ta đã hoàn thiện món ăn vặt ngon tuyệt rồi đó, chia khoai lang lắc muối tôm ra các bịch giấy rồi thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang lắc muối tôm!

Cách làm khoai lang lắc rong biển cay cay ngon ngon

Cách làm khoai lang lắc rong biển là gợi ý hết sức tuyệt vời cho các bạn là pan của món khoai lang lắc, nếu khoai lang lắc phô mai thơm ngon béo ngậy, khoai lang lắc xí muội làm nức lòng chị em thì món khoai lắc rong biển này lại cay cay chẳng kém phần hấp dẫn. Hãy cùng bắt tay làm ngay nào

Cách làm khoai lang lắc rong biển

 Nguyên liệu làm khoai lang lắc rong biển

  • Khoai lang: 500g
  • Bột lắc rong biển: 25g
  • Ớt bột
  • Bột năng: 20g
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Gia vị: muối, đường, dầu ăn

Cách làm khoai lang lắc rong biển

Bước 1: Làm khoai

Khoai gọt vỏ, thái sợi và ngâm nước muối cho vàng đẹp không bị thâm

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Bước 2: Trần qua nước sôi

Cho khoai vào trần qua nước sôi có pha chút muối và đường nhằm giúp cho lớp mặt ngoài của miếng khoai được mềm ra giúp bắt bột tốt ở bước 3

Bước 3: Áo bột cho khoai

Xóc khoai cùng bột chiên giòn và bột năng để tạo lớp áo bột quanh miếng khoai

Bước 4: Chiên giòn

Cho khoai vào chảo nhiều dầu chiên giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 5: Lắc rong biển và ớt

Cho khoai lang chiên vào hộp nhựa cho bột lắc rong biển và bột ớt vào đậy nắp lại lắc đều rồi thưởng thức.

Khi ăn lớp bột rong biển và ớt phía ngoài tạo cảm giác cay cay, cắn miếng khoai bên ngoài giòn ta bên trong mềm và ngọt quá thú vị phải không các bạn.

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang lắc rong biển!

 

Cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Tiếp theo bài viết chia sẻ cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy hôm nay WIKI món ngon tiếp tục hướng dẫn các bạn cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt để làm phong phú thêm cẩm nang món ăn vặt nhé, nếu như lắc phô mai cho vị thơm bùi béo ngậy thì khoai lắc xí muội lại cho vị chua chua chẳng kém phần hấp dẫn

Nguyên liệu học cách làm khoai lang lắc xí muội

  • Khoai lang: 600gr
  • Bột xí muội: 80gr
  • Bột chiên giòn: 140gr
  • Muối: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 100ml

Cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Bước 1: Thái khoai

Khoai rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi như hình sau, thái đến đâu ngâm trong nước muối đến đó để khoai ra bớt nhựa và không bị thâm

Bước 2: Tẩm bột cho khoai

Hòa bột chiên giòn vào tô đựng 150ml nước lọc, khuấy để tạo hỗn hợp bột mịn và sền sệt rồi cho khoai lang vào đảo đều để bột bọc đều quanh khoai

Bước 3: Chiên khoai

Chiên vàng khoai trong chảo nhiều dầu sau đó vớt khoai ra giấy thấm để loại bớt dầu

Bước 4: Lắc xí muội

Cuối cùng cho khoai vào tô hay hộp, rắc 80gr bột xí muội vào và xốc đều để bột xí muội bám đều quanh khoai

Cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn cho khoai lắc vào bịch giấy để bảo quản và nhâm nhi thôi, bạn chú ý là đựng trong bịch giấy cho giòn chứ không đựng trong bịch nilon nhé

Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang lắc xí muội chua ngọt

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Đến góc phố Lê Thanh Nghị – Hai Bà Trưng, Hà Nội hay 104 Kim Đồng TP Vinh hoặc đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, TP. HCM bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán khoai lang lắc đông nghẹt khách vào mỗi buổi tối, đây là món ăn vặt đang rất hot từ bắc vào nam bởi không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe khoai lắc rất đáng là món ăn vặt thay thế bimbim, snack. Hãy cùng WIKI món ngon học cách làm khoai lang lắc phô mai ngon không kém ngoài quán nào

Nguyên liệu làm khoai lang lắc phô mai

  • Khoai lang: 500g
  • Bột phô mai lắc: 25g
  • Bột năng: 20g
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Cách làm khoai lang lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế khoai

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và thái lát giống thái khoai tây chiên, hoặc thái lát tròn giống snack tùy thích, ở đây mình thái lát dày khoảng 1cm, thái đến đâu cho vào ngâm trong nước muối pha loãng ngay để khoai không bị thâm.

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Bước 2: Luộc khoai

Cho khoai vào nồi đổ xấp xấp nước, thêm chút đường và 5g muối vào tiến hành đun cho đến khi nước vừa sôi, thì lập tức tắt bếp và đổ khoai ra rổ cho ráo nước.

Bạn chú ý không luộc chín khoai mà chỉ đun sôi rồi vớt ra ngay để giúp bề mặt khoai bên ngoài mềm sẽ bám bột tốt hơn.

Bước 3: Tẩm bột

Cho khoai lang vào một chiếc âu, cho bột chiên giòn và bột năng vào xóc nhẹ để bột bám đều quanh những miếng khoai, bạn chú ý xóc nhẹ tay để khoai không bị gãy

Bước 4: Chiên khoai

Tiến hành chiên giòn khoai trong chảo ngập dầu rồi vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu quanh miếng khoai

Bước 5: Lắc phô mai

Cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngậy

Cho khoai lang chiên vào bịch giấy hay hộp nhựa cho bột phô mai vào và bọc lại lắc cho phô mai bám đều quanh miếng khoai chiên rồi thưởng thức.

Cách làm khoai lang lắc phô mai chấm tương ớt cũng đơn giản phải không các bạn, món này ngồi vừa nhâm nhi vừa xem phim cùng bạn bè hay người thân thì hết ý, vừa thơm ngon, lại có tác dụng nhuận tràng rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công!

 

Kem cuộn Thái Lan hay kem chiên chảo lạnh làm không hề khó

Kem cuộn Thái Lan hay còn gọi là kem chiên chảo lạnh là một món kem hết sức phổ biến tại Thái Lan, cách chế biến kem cuộn Thái Lan hết sức đặc biệt, hỗn hợp kem được cho vào “chiên” trên chảo một số bạn mới đầu thắc mắc tại sao lại có thể chiên kem được nhỉ? nhưng ở đây là chiên trên chảo lạnh chứ không phải chảo nóng. những lát kem mỏng sau khi được chiên lạnh người làm kem sẽ dùng sủi ủi một đường là sẽ được những cuộn kem rất đều và đẹp mắt.

Hiện ở Việt Nam cũng đang có rất nhiều nơi bán máy làm kem cuộn giá từ 10 đến 40 triệu đồng, với thiết kế nhỏ gọn được gắn trên hệ thống bánh xe đẩy có thể di chuyển rất linh hoạt vì vậy nhiều người đã đầu tư một chiếc máy làm kem cuộn và đẩy bán rong trên đường hay những khu chợ đông đúc, quả là một nghề cũng hết sức thú vị.

Người ăn kem cuộn không chỉ vì món kem mát lạnh và ngon mà còn được thưởng thức ngay quá trình chế biến kem chiên, đó chính là lý do mà các hàng bán kem chiên chảo lạnh luôn đông nghịt khách

Tuy nhiên chẳng cần phải dùng máy móc gì hết bạn cũng có thể làm món kem chiên chảo lạnh tại nhà chỉ với vài bước đơn giản

Nguyên liệu làm kem chiên chảo lạnh

  • 60ml whipping cream
  • 40ml sữa nguyên kem
  • 15g đường
  • Một nhúm muối
  • 1 bánh oreo làm màu

Cách làm kem cuộn Thái Lan

Bước 1: Cho sữa, whipping cream, đường và muối vào một chiếc nồi vừa khuấy vừa đun cho hỗn hợp quyện đều sau đó để nguội

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa vào chảo, đập vụn bánh oreo rồi cho vào chảo sữa dùng xẻng dằm cho nhuyễn để bánh và sữa quyện thành hỗn hợp màu nâu

Kem cuộn thái lan hay kem chiên chảo lạnh làm không hề khó

 

Bước 3: Để nguyên cả chảo kem vào trong tủ đá hay ngăn đá tủ lạnh trong vòng khoảng giờ đồng hồ. Sau đó, bạn lấy chảo kem ra lúc này kem đông cứng thành lớp mỏng bạn dùng xẻng xủi những đường thẳng ta sẽ được những cuộn kem đẹp mắt

Gắp các cuộn kem ra cốc trang trí thêm một viên mứt hay viên kem tròn nhỏ, hay rắc vài hạt đậu phụng, hay cốm nhiều màu hoặc thêm vài giọt sôcôla theo sở thích rồi thưởng thức.

Kem cuộn thái lan hay kem chiên chảo lạnh làm không hề khó

Sáng tạo cho món kem chiên nhiều màu sắc

Để món kem cuộn thêm phần hấp dẫn ở bước thứ 2 các bạn có thể thay thế bánh oreo bằng bột trà xanh hay mứt dâu tây hay các loại trái cây khác khi đó ta sẽ được những món kem cuộn nhiều màu sắc cũng như hương vị khác nhau

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cuộn Thái Lan!

Cách làm kem ốc quế hoa hồng chỉ cần dùng muỗm

Hãy thử cách làm kem ốc quế hoa hồng siêu dễ thương chỉ cần dùng một chiếc muỗm đơn giản nào. Còn gì thú vị hơn khi tự tay làm những chiếc kem siêu dễ thương này để đãi bạn bè và người thân phải không nào

Cách làm kem ốc quế hoa hồng chỉ cần dùng muỗm

Nguyên liệu làm kem ốc quế hoa hồng

  • Kem tươi (whipping cream) – mua ở siêu thị
  • Đường
  • Màu thực phẩm hoặc tự nhiên
  • Vỏ kem ốc quế
  • Muỗm

Cách làm kem ốc quế hoa hồng đơn giản

Bước 1: Làm kem nhiều màu

Kem tươi (whipping cream) bạn đem đánh bông thêm đường tùy khẩu vị sau đó chia làm nhiều phần tùy bạn muốn bông hoa kem của bạn có bao nhiêu màu thì chia ra làm bấy nhiêu phần.

Mỗi phần kem bạn trộn với một màu để tạo những nguyên liệu kem có màu sắc khác nhau, bạn có thể sử dụng những màu thiên nhiên cho an toàn bằng những cách sau:

Màu xanh: Bột trà xanh

Màu cà phê: Cà phê

Màu hồng, đỏ: Dùng dâu tây xay nhuyễn hay sirô dâu tây

Ở đây mình làm 3 loại kem trắng, hồng và xanh

Cho các hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng để kem đông đặc

Bước 2: Tạo kem hoa hồng

Múc phần kem trắng cho vào vỏ kem ốc quế cho đầy đến miệng

Dùng mặt trái của muỗm múc kem và miết tạo cánh hoa màu trắng, bạn làm khoảng 4 cánh quanh chiếc kem

Tiếp theo là miết và tạo khoảng 6 cánh hoa màu hồng

Và cuối cùng là khoảng 8 cánh hoa màu xanh

Cách làm kem ốc quế hoa hồng chỉ cần dùng muỗm

Chiếc kem có đẹp hay không phụ thuộc rất nhiều vào độ khéo của bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm kem ốc quế hoa hồng siêu đẹp và thơm ngon mát lạnh này nhé.