Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Trong những thời gian gần đây chị em náo nức tìm học cách làm thạch rau câu 3D nghệ thuật, sở dĩ rau câu 3D cuốn hút chị em như vậy bởi chỉ từ nguyên liệu là rau câu và vài dụng cụ đơn giản bạn đã có thể tạo ra những tác phẩm nghệ thuật từ rau câu, hôm nay WIKI món ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương hoàn toàn không dùng màu thực phẩm chúng ta cùng bắt đầu nào

Nguyên liệu làm rau câu 3D không dùng màu thực phẩm

  • Bột rau câu: 1gói
  • Đường: 200 g
  • Sữa tươi không đường
  • Sữa đặc có đường
  • Nước cốt dừa
  • Thăng long đỏ: 1 trái (lấy màu đỏ hồng)
  • Chanh leo: 1 trái (Lấy màu vàng)
  • Bột trà xanh (lấy màu xanh)

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Dụng cụ làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim

  • Khuôn hình trái tim
  • Xilanh, kim tiêm, kim cánh hoa
  • Cốc, đĩa

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Bước 1: Nấu rau câu

Trộn đều một gói bột rau câu với đường sau đó chia làm hai phần theo tỉ lệ 2:1. Phần nhiều ta dùng để nấu rau câu cho vào khuôn còn phần ít dùng để pha màu

Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi sau đó đổ từ từ phần (nhiều) bột rau câu và đường vào, vừa đổ vừa khuấy đều để rau câu không bị vón cục, bạn hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 5 phút cho rau câu chín. Cách nấu rau câu bạn có thể đọc ngay phía sau bịch đựng rau câu

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Múc rau câu cho vào khuôn trái tim (chú ý chỉ cho 3/4 khuôn không cho đầy nhé) để thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để cho thạch rắn lại

Bước 2: Tạo thạch màu tự nhiên từ trái cây

Thăng long ruột đỏ các bạn bóc vỏ, thái khúc sau đó ray lấy nước màu đỏ

Chanh leo lấy ruột lọc bỏ hạt được nước màu vàng

Nước cốt dừa dùng làm màu trắng

Nấu nốt phần rau câu còn lại với 0,5 lít nước sau đó pha các ly màu theo công thức 2 phần rau câu + 2 phần sữa tươi không đường + 1 phần nước màu. Riêng màu xanh thì cho khoảng 1 muỗm bột trà xanh, bạn có thể pha lẫn cả nước thăng long và nước chanh dây để được một màu mới

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Để các ly rau câu màu vào một khay có đựng nước sôi, mục đích là để cho rau câu trong các ly luôn ở trạng thái lỏng không bị đông lại

Bước 3: Tạo những bông hoa

Dùng muỗm tròn múc một muỗm tại tâm của bông hoa, dùng kim tiêm và xilanh bơm tạo nhị hoa màu vàng, tiếp theo dùng xilanh mới lắp kim cánh hoa bơm tạo các cánh hoa màu tím

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Tiếp theo các bạn rửa xilanh bằng nước nóng cho sạch màu tím sau đó bơm màu xanh, lắp kim lá và bơm tạo những chiếc lá màu xanh

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Vậy là bạn đã làm xong bông hoa màu tím, bạn làm tương tự để tạo ra những bông hoa khác

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Sau khi hoàn thiện các đóa hoa các bạn có thể dùng kim tiêm bơm tạo những chiếc nụ nhiều màu xinh xắn.

 

Bước 4: Làm phần đế rau câu

Sau khi hoàn thiện những bông hoa nhiều màu sắc, các bạn tiến hành nấu rau câu sữa màu trắng rồi đổ vào khuôn trái tim, như vậy ta sẽ được phần đế rau câu màu trắng sữa, nếu bạn thích có thể cho thêm chút trái cây hay long nhãn vào cho thêm phần hấp dẫn.

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Đợi phần thạch trắng sữa nguội bạn cho khuôn rau câu vào tủ lạnh thêm khoảng một giờ nữa để phần đế đông cứng lại

Lấy rau câu ra đặt lên miệng một chiếc đĩa và lật ngược lại, ta được một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp từ rau câu

Cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương

Bạn thấy thế nào quá tuyệt vời phải không, chỉ cần chịu khó và tỉ mỉ một chút là bạn có thể làm được ngay nhé

Một vài lưu ý khi làm thạch rau câu 3D

  • Phẩm mầu thực phẩm vẫn cho phép sử dụng trong nấu ăn tuy nhiên hiện nay nguồn gốc nhiều loại không rõ ràng vì vậy tốt nhất bạn hãy sử dụng chính những loại trái cây hay rau củ để làm màu sắc tự nhiên cho rau câu 3D như vậy không những an toàn mà lại còn tạo thêm hương vị hấp dẫn cho rau câu 3D, một số gợi ý khác cho bạn như lá nếp vừa thơm lấy màu xanh, lá cẩm tím lấy màu tím siêu đẹp.
  • Khi bạn tiến hành bơm tạo hoa hay lá cho rau câu 3D thì bao giờ cũng có phần màu tràn ra ngoài, hãy dùng một chiếc khăn sạch để thấm hết màu tràn ra đó
  • Trên mỗi bịch rau câu luôn có ghi cách nấu tuy nhiên khi làm rau câu 3D bạn nên cho nước tính cả sữa bớt lại để rau câu đặc dễ đông cứng hơn như vậy thành phẩm sẽ chắc và đẹp hơn

Vậy là bạn đã biết cách làm thạch rau câu 3D khuôn trái tim siêu dễ thương và hoàn toàn dùng màu từ trái cây rồi nhé, bạn có thể sử dụng các khuôn có hình dạng khác nhau như hình chữ nhật, hình vuông, hình tròn hay hình thoi để sáng tạo thêm cho sản phẩm nghệ thuật từ rau câu 3D nhé.

Chúc các bạn thành công khi học cách làm thạch rau câu 3D, nếu làm thành công nhớ chia sẻ để mọi người cùng chiêm ngưỡng và góp ý cho bạn!

Cách làm bánh flan vị cam thơm ngon độc đáo

Cách làm bánh flan vị cam thơm ngon độc đáo bạn đã thửa chưa? bánh flan đã ngon nay có thêm vị cam lại càng thêm hấp dẫn, không những thế ta còn dùng chính vỏ cam để làm những chiếc khuôn đựng bánh flan thật dễ thương và độc đáo nhé, chẳng cần phải dùng khuôn nhựa hay kim loại gì hết, nào hãy cùng wiki món ngon học cách làm bánh flan cam thơm ngon nào

Nguyên liệu làm 3 ly bánh flan vị cam ngon

Cách làm bánh flan vị cam dùng ngay vỏ cam làm khuôn

Bước 1: Cắt ngang trái cam, tính từ cuống xuống chỗ cắt chiếm 1/3 trái cam, Dùng thìa múc hết tép cam ra làm sao để phần vỏ cam còn nguyên, làm sạch phía trong vỏ cam ta sẽ dùng phần vỏ cam này làm khuôn đựng bánh flan cho độc đáo

Cách làm bánh flan vị cam thơm ngon độc đáo

Bước 2: Phần tép cam cho vào rây ép lấy nước bỏ bã, cho đường, trứng gà, sữa 2 loại vào đánh đều sau đó tiếp tục lọc qua rây để loại bỏ hết các gợn trứng, sữa giúp cho món kem flan mịn hơn

Cách làm bánh flan vị cam thơm ngon độc đáo

Bước 3: Chia hỗn hợp nước cam, trứng, sữa vào các khuôn bằng vỏ cam, bọc lại bằng màng nilon sau đó cho vào nồi hấp, vì khuôn vỏ cam không thể để đứng được nên mỗi vỏ cam bạn hãy cho lên một chiếc chén nhỏ rồi mới cho vào nồi hấp.

Cách làm bánh flan vị cam thơm ngon độc đáo

Bạn cũng có thể sử dụng ngay nồi cơm điện để hấp bánh flan cho tiện

Tiến hành hấp bánh flan trong vòng khoảng 15 phút, dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, cắm tăm vào bánh nếu tăm không dính bánh là đã chín

Bước 4: Cho bánh flan vào ngăn mát để làm lạnh trong vòng vài giờ vậy là bạn đã có những ly bánh flan vừa thơm vị cam vừa độc đáo rồi nhé.

Cách làm bánh flan vị cam thơm ngon độc đáo

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan vị cam!

 

 

 

Cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp ăn vui ngày tết

Chỉ từ những nguyên liệu hết sức đơn giản bột gạo nếp, trứng gà, đường bạn đã có ngay món bánh nhãn giòn tan, hãy cùng WIKI món ngon học cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp để đãi gia đình cùng bạn bè trong ngày tết ngay nhé!

Món bánh nhãn này vừa thơm ngon lại giòn giòn đảm bảo sẽ hút hồn mọi người, đây sẽ là món ngon từ gạo nếp hết đầu tiên trong khay bánh nhà bạn cho mà xem

Nguyên liệu làm bánh nhãn từ bột gạo nếp

Cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp

 Bước 1: Nhào bột

Gừng các bạn rửa sạch, cạo sạch vỏ sau đó băm nhuyễn, bạn có thể để cả xác hay vắt lấy nước thôi cũng được

Cho tất cả các nguyên liệu bột nếp, trứng gà, 1/2 số đường, gừng băm vào một chiếc thau thêm từ từ một chút nước và dùng máy đánh đều, nếu thấy khô thì cho thêm nước và đánh tiếp.

 Cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp ăn vui ngày tết
Bạn chú ý cho vừa nước để được hỗn hợp bột vừa tới độ dẻo không bám thau thì tắt máy
Tiếp tục đeo bao tay nhào bột thêm một lúc nữa để bột mịn đều, để bột nghỉ trong thời gian khoảng 30 phút

Bước 2: Viên bột

Viên bột thành những viên nhỏ bằng trái nhãn bằng cách dùng tay ngắt một chút bột sau đó cho vào lòng bàn tay, úp hai tay lại và xoay tròn
 Cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp ăn vui ngày tết

Bước 3: Chiên bánh nhãn

Cho dầu nhiều vào chảo đun nóng, thả những viên bột vào chảo chiên những viên bột sẽ nở to ra khoảng gấp rưỡi
 Cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp ăn vui ngày tết
Chiên đến khi thấy những viên bánh chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra cho vào khay có lót giấy thấm dầu, để cho bánh nguội

Bước 4: Sên bánh với đường

Cho khoảng 1 ly nước nhỏ vào chảo, cho hết số đường còn lại vào đun nhỏ lửa cho đường tan hết, cho bánh vào sên với lửa nhỏ cho đến khi đường khô kết tinh bám quanh viên bánh và các viên bánh rời nhau thì tắt bếp
Cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp ăn vui ngày tết

Để cho bánh nhãn nguội hẳn các bạn có thể mang bảo quản trong hộp thủy tinh kín để dùng dần, món bánh nhãn từ bột gạo nếp ăn hơi ngọt, vỏ giòn, thơm vị gừng dùng cùng với nước trà thì ngon tuyệt

Cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp ăn vui ngày tết

Chúc bạn thành công với cách làm bánh nhãn từ bột gạo nếp để ăn vui trong ngày tết

Cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon bổ dưỡng

Mỗi lần nói mẹ làm bánh flan cho con ăn nhé là mấy bé nhà mình lại bật lên mừng rỡ, mùi vị thơm ngon, béo ngậy của bánh flan không những mấy trẻ mà bản thân mình cũng còn thích, hãy cùng wiki món ngon học cách làm bánh flan bằng lò nướng đơn giản ngay tại nhà nào.

Nguyên liệu làm bánh flan bằng lò nướng đơn giản

  • Trứng gà: 2 quả
  • Sữa tươi không đường:  300ml
  • Sữa đặc có đường: 100ml
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Nước

Bước 1: Làm caramel đường

Cho vào mỗi khuôn làm bánh flan chịu nhiệt khoảng nửa muỗm đường và một chút nước sau đó đem nước trong lò ở nhiệt độ cao nhất khoảng 5 phút ta được caramel màu vàng nâu rất đẹp

Cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon bổ dưỡng

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng sữa

Trứng gà đem đánh nhuyễn sau đó cho các loại sữa vào đánh đều rồi đem lọc qua dây để loại bỏ hết gợn

Cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon bổ dưỡng

Bước 3: Chia nguyên liệu ra khuôn bánh

Hỗn hợp trứng sữa đem chia đều ra các khuôn bánh, chú ý đổ nhẹ nhàng để giữ cho lớp caramel nằm dưới đáy khuôn

Bước 4: Tiến hành nướng bánh flan

Cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon bổ dưỡng

Cho một chiếc khăn sạch vào khay nướng thêm nước khoảng 1/2 khay, đặt các ly bánh flan vào khay làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao nhất trong vòng 5 phút sau đó cho khay đựng flan vào lò nướng bật nhiệt độ khoảng 180 độ C nướng khoảng 20 phút sau đó hạ nhiệt xuống khoảng 120 độ nướng thêm 10 phút

Lấy một chiếc tăm cắm vào ly bánh flan rút ra nếu thấy bánh không bám vào tăm là được nếu không nướng thêm vài phút nữa cho chín

Bước 5: Làm lạnh bánh flan

Thêm vào mỗi ly bánh một chút nước cốt dừa sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ thì có thể lấy ra dùng rồi nhé.

Cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon bổ dưỡng

Một vài lưu ý để làm bánh flan ngon

  • Làm bánh flan ngon thì cần phải có cả hai loại sữa tươi và sữa đặc, sữa tươi giúp bánh ngậy thơm thanh mát còn sữa đặc có đường giúp bánh flan thêm vị ngọt đậm đà hơn
  • Tại sao lại phải cho chiếc khăn và nước vào khay nướng? nước sẽ giúp bánh flan không bị bọt sau khi chín, mặt bánh sẽ mịn rất ngon còn chiếc khăn sẽ giúp nước sôi êm không bị bắn ra ngoài
  • Một chút nước cốt dừa sẽ làm bánh flan thêm phần béo ngậy
  • Bánh flan phải được làm lạnh thì mới ngon và đầy đủ vị, khi ăn vừa có cảm giác mát lạnh, béo ngậy và thơm mùi sữa

Vậy là làm đã biết cách làm bánh flan bằng lò nướng rồi nhé cũng không quá phức tạp phải không nào, bánh flan là một chế phẩm từ sữa và trứng vì vậy rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là các bé, mỗi tuần dành chút thời gian làm bánh flan cho cả nhà cùng thưởng thức thì quá tuyệt phải không các bạn

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan bằng lò nướng!

Cách làm mứt dừa trà xanh, mứt dừa xanh không cần phẩm màu

Nếu bạn thấy những loại mứt dừa bán ngoài thị trường có màu xanh bắt mắt thì đó là do mứt dừa được làm bằng phẩm màu thực phẩm, trong những ngày tết những món mứt không chỉ yêu cầu phải ngon, đẹp mắt mà phải tuyệt đối an toàn, vậy tại sao bạn không tự học cách làm mứt dừa trà xanh để có loại mứt dừa xanh đẹp lại không lo hóa chất nhỉ, cách làm cũng chẳng khác mấy cách làm mứt dừa trắng đâu nhé

Nguyên liệu làm mứt dừa màu xanh không cần phẩm màu

  • Cùi dừa: 500g
  • Đường trắng: 200g
  • Bột trà xanh: 2 muỗm
  • Sữa đặc:20 ml
  • Vani: 1 ống nếu thích

Hướng dẫn cách làm mứt dừa trà xanh

Bước 1: Nạo dừa thành những sợi dài, rửa qua nước ấm vài lần cho sạch dầu

Bước 2: Ướp dừa với đường khoảng vài tiếng cho đường tan hết, cho tiếp bột trà xanh vào ướp cùng thêm khoảng 30 phút ta sẽ được những sợi dừa có màu xanh nhìn rất đẹp mắt

Cách làm mứt dừa trà xanh

Bước 3: Dùng một chiếc chảo dày bản to, cho toàn bộ dừa đã ướp đường và bột trà xanh vào sên, bạn nhớ dùng chảo dày để sên thì nhiệt độ đều mứt sẽ không bị cháy và bạn cũng nhớ sên càng về sau lửa càng nhỏ và đảo nhẹ nhàng không để sợi mứt không bị gãy

Cách làm mứt dừa trà xanh

Sên cho đến khi đường khô kết thành bột xanh bám quanh sợi mứt và sợi mứt khô rời ra thì tắt bếp

Bước 4: Cho mứt dừa ra khay trải mỏng để nơi thoáng mát để mứt khô hẳn rồi cho vào bịch bảo quản

Cách làm mứt dừa trà xanh

Nếu bạn muốn đẹp hơn hãy xếp mứt dừa thành những bông hoa hồng xanh xinh xắn nhé

Các bạn thấy cách làm mứt dừa trà xanh đơn giản không nào? mứt dừa bột trà xanh có mùi thơm của trà xanh, màu xanh đậm hơn mứt dừa lá dứa nhìn và ăn đều ngon hết nhé, chúc các bạn thành công!

Cách làm mứt dừa ca cao sữa thơm ngon lại đẹp mắt

Hãy cùng sáng tạo cho món mứt dừa ngày tết của bạn bằng cách làm mứt dừa ca cao sữa, kết hợp mứt dừa với ca cao và sữa không những làm cho hương vị của món mứt thêm phần thú vị mà còn tạo ra một màu nâu sữa cũng đầy hấp dẫn, hãy cùng WIKI món ngon học cách làm mứt dừa ca cao sữa đơn giản ngay nào

Nguyên liệu làm mứt dừa ca cao nâu sữa

  • Cùi dừa: 500g
  • Đường trắng: 250 gam.
  • Sữa đặc có đường: 100 gam.
  • Cacao: 1 thìa.

 Cách làm mứt dừa ca cao đơn giản

Bước 1: Nạo dừa thành những sợi dài để sau này có thể tạo hình đẹp cho món mứt dừa giống như cách làm mứt dừa trắng

Bước 2: Dùng nước ấm ngâm dừa nạo khoảng 15 phút sau đó rửa sạch rồi lại ngâm và rửa làm như vậy khoảng 3, 4 lần để loại bỏ bớt dầu dừa giúp khi ăn mứt không bị đầy bụng. Cuối cùng rửa sạch rồi để ráo nước

Bước 3: Đường, sữa, dừa nạo đem ướp cùng khoảng 4 giờ để sữa đường tan và ngấm vào cùi dừa

Bước 4: Tiến hành sên mứt dừa bằng chảo dày và rộng dưới ngọn lửa nhỏ cho đến khi đường gần cạn hết bạn rắc nốt lượng ca cao còn lại để mứt dừa lên màu đậm hơn, tiếp tục sên cho đường khô kết thành bột mịn màu nâu sữa bám quanh dừa, các bạn tắt bếp đợi cho chảo nguội

Cách làm mứt dừa ca cao sữa thơm ngon lại đẹp mắt

Bước 5: Do khi sên mứt không thể hoàn toàn khô hẳn nên các bạn cần hong khô mứt nơi có nhiều gió trước khi đem bảo quản
Cách làm mứt dừa ca cao sữa thơm ngon lại đẹp mắt

Vậy là bạn đã biết cách làm mứt dừa ca cao sữa thơm ngon rồi nhé, hương vị ca cao sẽ giúp mứt dừa thêm đẹp mắt lại có mùi thơm đặc biệt vì vậy bạn không cần phải thêm hương liệu khi làm mứt. Chúc các bạn thành công!

 

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon

Bánh flan hẳn không còn xa lạ với mọi người đặc biệt là các em nhỏ, những miếng bánh mát lạnh, mịn màng thơm ngậy không những làm hài lòng các bé mà còn làm cho người lớn chúng mình cũng phải tấm tắc khen ngon, hãy cùng WIKI món ngon khám phá cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai cũng có thể thực hiện nhé

Nguyên liệu làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản

Bước 1: Nấu caramen đường

Cho khoảng 5 muỗm đường vào chảo đem chưng vàng ta được caramen đường, bạn nhớ chưng vừa đủ vàng nếu quá lửa caramel sẽ cháy và đắng nhé, đem chia đều caramel vào các khuôn bánh và xoay để caramen láng đều dưới đáy khuôn

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon

Bước 2: Nấu sữa

Cho sữa đặc có đường và sữa tươi vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi sữa sủi bọn nhẹ lập tức tắt bếp, bạn không nên đun sôi lớn sữa sẽ làm mất chất của sữa. Sau khi nấu cạn bạn để sữa nguội bớt

Bước 3: Đánh trứng sữa

Trứng đập ra tô, đánh nhuyễn theo một chiều sau đó cho hỗn hợp sữa đã để nguội vào rồi đánh đều sau đó lọc để loại bỏ hết gợn sữa và trứng

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon

Bước 4: Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện

Chia đều hỗn hợp sữa trứng vào các khuôn bánh đã được tráng lớp caramel đường

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon

Cho khoảng nửa lít nước vào nồi cơm điện, đặt vào nồi một chiếc vỉ rồi xếp những ly flan vào nồi, đem hấp khoảng 20 phút, đủ 20 phút các bạn dùng tăm cắm kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu bánh không dính tăm là được

Bước 4: Làm lạnh bánh flan bằng tủ lạnh

Đây là công đoạn không thể thiếu bởi bánh flan phải ăn lạnh mới ngon, bạn cho bánh vào ngăn mát khoảng vài giờ rồi đem ra nhâm nhi là hết ý nhé

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon

Bánh flan khi ăn lấy ra đặt một chiếc đĩa chỏ lên miệng khuôn dốc ngược lại, thêm một trái nhỏ lên trên để trang trí cho đẹp, lớp caramen chảy lan ra chiếc bánh nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn

 

Vậy là bạn biết cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện rồi nhé chẳng cần lò nướng gì cả nhưng vẫn thơm ngon tuyệt vời. Còn nếu muốn làm bánh flan bằng lò nước thì bạn hãy đọc cách làm bánh flan bằng lò nướng nhé, Chúc các bạn thành công!

 

 

Cách làm mứt dừa lá dứa xanh thơm tự nhiên

Mứt dừa là món mứt khó thiếu trong khay bánh ngày tết của mỗi gia đình Việt, nếu những sợi mứt dừa trắng phau ngon ngọt không còn làm hài lòng đôi mắt của bạn nữa thì hãy thử cách làm mứt dừa lá dứa để thay đổi vừa đẹp mắt với màu xanh nhạt tự nhiên lại có mùi thơm của lá cơm nếp (lá dứa) và đặc biệt là tuyệt đối an toàn vệ sinh nhé.

Nguyên liệu làm mứt dừa lá dứa

  • 500 g dừa (chọn loại dừa bánh tẻ)
  • 1 nẹn lá dứa
  • 250 g đường trắng

Cách làm mứt dừa lá dứa

Bước 1: Cùi dừa sau khi đã cạo bỏ lớp vỏ màu xám bên ngoài các bạn bổ đôi trái dừa dùng dụng cụ nạo dừa nạo thành những sợi dài sau đó đem rửa trong nước vài lần cho sạch bớt dầu, vớt ra để ráo nước

Bước 2: Đem ướp dừa nạo với đường, khoảng vài giờ

 

Bước 3: Lá dứa rửa sạch cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, thêm 1/2 chén nước xay nát rồi lọc lấy nước

Bước 3: Bạn đợi cho đường ướp dừa tan gần hết thì cho tiếp nước lá dứa (nhớ để lại một 1/3 nước lá dứa) vào ướp cùng thêm khoảng 1 tiếng để dừa ngấm đường và màu lá dứa

Cách làm mứt dừa lá dứa xanh thơm tự nhiên

Bước 4: Tiến hành sên mứt bằng chảo lúc đầu do có nước dừa nên các bạn cứ để lửa hơi lớn một chút đun sôi một dạo thì hạ lửa dần khi nước gần cạn các bạn cho nốt 1/3 lượng nước dứa còn lại và tiếp tục sên cho đến khi nước cạn, đường khô và kết thành bột trắng xanh bám quanh những sợi dừa.

Cách làm mứt dừa lá dứa xanh thơm tự nhiên

Bước 5: Sau khi sên khô mứt nếu bạn tỉ mỉ một chút thì hãy xếp những cọng mứt dừa thành hình hoa cúc hay hoa hồng rồi cho ra nong hong khô, khi mứt khô hoàn toàn ta sẽ được những bông hoa mứt dừa tuyệt đẹp, làm vài bông để trang trí cho vui thôi kẻo mất thời gian nhé.

Cách làm mứt dừa lá dứa xanh thơm tự nhiên

Mứt dừa nhuộm màu lá dứa sau khi sên khô chỉ có màu xanh nhạt và sẽ đậm hơn một chút sau khi được hong khô không được xanh đậm như mứt bán ngoài thị trường dùng màu thực phẩm để nhuộm

Vậy là bạn đã có món mứt dừa xanh thơm dịu mùi lá dứa vừa đẹp vừa an toàn vệ sinh thực phẩm rồi nhé, hơn nữa tự tay làm sẽ giúp gia đình cảm nhận được sự ấm áp vui tươi của ngày tết hơn phải không các bạn

Nếu bạn yêu thích sắc màu tự nhiên và muốn tô điểm thêm cho món mứt dừa của mình thì cũng nên tham khảo:

  • Cách làm mứt dừa càfe
  • Cách làm mứt dừa đỏ gấc

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa lá dứa!

 

 

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên hoàn toàn không cần dùng đến phẩm màu, những miếng mứt rau câu rực rỡ thanh mát hoàn toàn xứng đáng để thay thế những loại mứt cổ truyền trong dịp tết này, hãy cùng WIKI món ngon khám phá cách làm ngay nhé

Nguyên liệu làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

  • Bột rau câu con cá: 1 gói
  • 500ml nước
  • 70g đường
  • Bột trà xanh làm màu xanh: 1 muỗm
  • Củ dền làm màu đỏ: nửa củ
  • Bột dâu tây làm màu hồng: 1 muỗm

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Bước 1: Pha màu tự nhiên

Dùng ba chén nhỏ, một chén pha bột dâu tây với chút nước ấm, một chén pha bột trà xanh và một chén đựng nước ép củ dền, như vậy không cần đến màu thực phẩm bạn đã có ngay 3 màu sắc tuyệt đẹp hoàn toàn tự nhiên rồi nhé

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Bạn cũng có thể sử dụng lá nếp (lá dứa) ép lấy nước để lấy thêm 1 màu xanh nữa nhé

Bước 2: Nấu rau câu

Bạn hãy đọc cách nấu rau câu ngay trên vỏ bột rau câu con cá và thực hiện giống như vậy, tuy nhiên bạn hãy bớt lượng nước đi khoảng 2/3 để rau câu cứng hơn, mình cũng tiện nói luôn cách làm như sau:

Cho đường và bột rau câu trộn đều, đun sôi nước, đổ từ từ hỗn hợp đường và bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều để bột vón cục, nấu thêm khoảng 4 phút cho rau câu chín hẳn.

Bước 3: Đổ mứt rau câu nhiều màu

Chia nước rau câu mới nấu thành 3 phần đều nhau, mỗi phần đem pha với một màu tự nhiên đã làm ở bước 1 rồi cho 3 phần vào 3 chiếc hộp hay khay hình chữ nhật, để nguội cho rau câu đông lại, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để rau câu nhanh đông và cứng hơn

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Sau khi rau câu đã đông cứng các bạn cho rau câu ra rồi dùng dao răng cưa cắt thành từng miếng bằng ngón tay giống như thái các loại rau củ vậy

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Bước 4: Sấy khô mứt rau câu

Bạn rải rau câu ra khay có lót giấy sau đó đem phơi nắng cho khô bề mặt, hay có thể dùng lò nướng sấy khô mặt ở nhiệt độ thấp

Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Vậy là bạn đã có món mứt rau câu đẹp và hấp dẫn rồi nhé.

 Cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên
Có thể bạn cũng quan tâm

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt rau câu dẻo nhiều màu tự nhiên

Cách làm mứt củ dền ngon từ mắt đến miệng

 Mứt củ rền là một trong những món mứt rau củ mà mình yêu thích nhất bởi nó vừa đẹp mắt lại thơm ngon và tốt cho sức khỏe của bạn, hãy cùng WIKI món ngon học cách làm mứt củ dền ngon từ mắt đến miệng để đón vận đỏ vào nhà nào

Nguyên liệu làm mứt củ dền

  • Củ dền: 500g
  • Đường: 250g
  • Muối: 1 muỗm nhỏ
  • Vani hay nước hoa bưởi

Cách làm mứt củ dền

Bước 1: Bạn thích mứt sợi hay mứt hoa

Để làm mứt củ dền dạng sợi các bạn gọt vỏ rồi đem thái sợi nhỏ, còn nếu muốn làm mứt củ dền dạng hoa thì thái thành các lát mỏng sau đó sử dụng dụng cụ tỉa hoa để tạo thành các bông hoa củ dền như hình sau, nếu các bạn muốn có món mứt củ dền hình hoa đào đẹp thì chịu khó tốn nguyên liệu một chút vì phải bỏ đi phần thừa nhiều.

Cách làm mứt củ dền ngon từ mắt đến miệng
Bạn tự lựa chọn thái sợi hay tỉa hoa cho củ dền tùy thích

Sau khi  thái nhỏ các bạn đem rửa sạch

Bước 2: Trần củ dền qua nước sôi

Cho nước vào nồi thêm một chút muối, đun sôi sau đó cho củ dền vào trần khoảng 1 phút sau đó đổ ra rá và cho ngay vào ngâm trong nước lạnh.

Cách làm mứt củ dền ngon từ mắt đến miệng

Bước 3: Ướp củ dền với đường

Ướp củ dền với đường theo tỉ lệ cứ 1Kg củ dền ướp với 500g đường ở đây mình dùng 500g củ dền nên ướp với 250g đường, lượng đường như vậy là vừa đủ nếu bạn thích ăn ngọt có thể cho thêm đường tùy thích, ướp khoảng3,  4 tiếng là đường tan hết

Cách làm mứt củ dền ngon từ mắt đến miệng

Bước 4: Sên củ dền

Sau khi ướp các bạn chút toàn bộ củ dền và đường vào chảo đem sên giống như khi sên mứt khoai lang, khi sên các bạn chú ý để nhỏ lửa, sên cho đến khi nước cạn đường kết bột mịn và khô thì tắt bếp

Cách làm mứt củ dền ngon từ mắt đến miệng
Khi chảo khô các bạn sẽ thấy đường và mứt củ dền có màu hồng nhìn rất đẹp, vậy là bạn đã có món mứt củ dền đỏ hồng thơm ngon và rất bắt mắt rồi nhé quả thật là ngon từ mắt tới miệng phải không các bạn
Cách làm mứt củ dền ngon từ mắt đến miệng

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt củ dền