Cách nấu canh vịt với sấu thơm ngon cực bắt cơm

Cách nấu canh vịt với sấu thơm ngon là gợi ý hay cho bạn trong những ngày hè oi bức, bản thân thịt vịt đã ngon và ngọt nay kết hợp với vị chua chua của sấu sẽ làm cho món ăn càng trở nên thú vị, hãy ra chợ chọn ngay những trái sấu tươi ngon và những nguyên liệu sau để tiến hành nấu canh vịt vị sấu ngay nào

Nguyên liệu để có một nồi canh vịt nấu sấu

  • Vịt: nửa con
  • Sấu, tỏi, hành tím, hành lá, sả, gừng, chanh
  • Rau rút: 2 mớ
  • Khoai sọ: 200g
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, mắm.

Cách nấu canh vịt với sấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau rút nhặt sạch.
  • Sả, gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
  • Hành lá thái nhỏ,
  • Sấu bạn dùng khoảng 5 trái đem gọt vỏ, tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt cho vừa miệng
  • Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Thịt vịt sau khi làm sạch các bạn đem ướp với hành tím, tỏi, sả băm nhỏ và chút muối, đường. Ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu canh vịt với sấu

Phi hành, tỏi cho vàng sau đó cho vịt vào xào qua, thêm nước vừa ăn vào đun sôi, vớt bọt để nước được trong, khi vịt chín cho tiếp sấu vào ninh cùng cho trái sấu mềm ra thì cho khoai sọ vào nấu đến khi khoai chín bở, cuối cùng mới cho rau rút vào.

Các bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành hành lá vào và tắt bếp.

Vậy là món canh vịt nấu sấu đã hoàn thành rồi đó, món canh này ăn cùng với bún thì ngon tuyệt, nếu không dùng với cơm cũng rất ngon miệng, vị chua chua của sấu cùng vị ngọt của thịt vịt sẽ khiến cả nhà bạn ăn hoài mà không thấy chán. Hãy canh tới mùa sấu để xuống ngăn bếp làm ngay món canh vịt nấu sấu đãi cả nhà nghe các bạn!

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Thịt vịt vốn có vị ngọt, thơm ăn rất ngon đặc biệt là phần ức vịt chủ yếu là lớp thịt nạc được bọc bởi một lớp da mỏng và hầu như không có mỡ, phần ức vịt này nếu đem áp chảo thì còn gì ngon bằng. Hãy cùng WIKI món ngon học cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngon như ngoài nhà hàng ngay nhé, chỉ với vài bước hết sức đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 1 miếng ức vịt : 200gr
+ Nấm rơm, nấm mỡ: 100gr
+ Hạt bí: 50gr
+ Gia vị: Muối, tiêu, bột ngũ vị

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm

Bước 1: Áp chảo vịt

Ức vịt đem rửa sạch sau đó để thật khô nước các bạn có thể dùng giấy thấm khô cho nhanh. Rồi đem ướp với gia vị (muối, tiêu, bột ngũ vị hương) khoảng 15-20 phút.
Đun nóng chảo, thêm dầu đợi dầu nóng cho miếng ức vịt vào áp chảo từng mặt một với lửa nhỏ

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Mặt da bạn áp chảo khoảng 10 phút để da vàng giòn, còn mặt thịt bạn chỉ cần chiên khoảng 5 phút là được, các bạn có thể áp chảo cho chín kĩ hay hồng đào tùy thích nhé

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Áp chảo xong các bạn gắp thịt ra để cho nguội rồi đem cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Làm nấm và hạt bí

Hạt bí cho vào chảo rang giòn, các bạn nhớ cho chút dầu ăn cùng ít muối khi rang

Nấm đem ngâm rồi rửa sạch cắt thành những miếng nhỏ rồi đem xào chín cùng chút dầu ăn và gia vị cho đậm đà

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Bước 3: Trình bày lên đĩa

Gắp những miếng thịt vịt lên đĩa, tiếp theo là nấm và cuối cùng rắc hạt bị lên trên vậy là bạn đã có món ức vịt áp chảo cùng hạt bí và nấm rơm sang chảnh như ngoài nhà hàng rồi nhé

Cách làm ức vịt áp chảo sốt nấm rơm ngọt thơm hấp dẫn

Một vài lưu ý khi làm món ức vịt áp chảo sốt nấm rơm

  • Vịt khi áp chảo bạn nhớ phải để lửa nhỏ để tránh bị cháy, phải chiên cho lớp da vàng và giòn, phần thịt thì chỉ cần vừa chín tới để giữ được vị ngọt
  • Nấm rơm sẽ giúp món ăn thêm vị ngọt đậm đà
  • Hạt bị rang giòn vừa giúp món ăn thêm phần thơm ngon, ngậy lại giúp trang trí thêm cho đĩa vịt áp chảo nên không thể thiếu

Chúc các bạn làm thành công món ức vịt áp chảo sốt nấm rơm để đãi gia đình và bạn bè nhé!

Cách quay vịt bằng lò nướng thơm ngon vàng giòn

Chẳng cần phải ra quán chỉ cần có lò nướng bạn cũng có thể làm vịt quay da vàng ươm, giòn tan còn lớp thịt thì mềm ngọt chẳng kém ngoài quán đâu nhé. Hãy cùng WIKI món ngon học cách quay vịt bằng lò nướng ngay nào

Nguyên liệu để làm vịt quay ngon

  • 1 con vịt khoảng 2kg
  • 15ml dầu
  • 5 lát gừng
  • 6 tép tỏi băm
  • 15g đường
  • 20ml xì dầu đặc
  • 100ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)
  • 20ml xì dầu đặc
  • 60ml nước tương
  • 45ml giấm gạo
  • 3 hoa hồi
  • 3 lá nguyệt quế
  • 6 lá đinh hương
  • 4-5 miếng vỏ cam khô
  • 5g hồ tiêu
  • 1 lít nước
  • 5ml mật ong hòa loãng cùng 5ml nước ấm

Cách quay vịt bằng lò nướng

Bước 1: Chiên sơ vịt

Thịt vịt sau khi làm và rửa sạch. Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho vịt vào áp chảo sao cho phần da vịt có màu vàng, bạn nhớ múc dầu nấu xối đều lên vịt cho phần da được vàng đều, tắt bếp vớt vịt ra để ráo

Cách quay vịt bằng lò nướng thơm ngon vàng giòn

Bước 2: Làm phần nước sốt

Lấy khoảng 15ml dầu cho vào chảo phi thơm tỏi, gừng thêm đường vào khuấy đều cho tan hết, cho tiếp rượu, nước tương, xì dầu đặc, giấm, hoa hồi, đinh hương, lá nguyệt quế, vỏ cam, hồ tiêu và nước vào, khuấy đều tạo thành nồi nước sốt

Cách quay vịt bằng lò nướng thơm ngon vàng giòn

Bước 3: Hầm vịt trong nước sốt

Cho vịt vào nồi nước sốt sao cho nước sốt phải ngập nửa con vịt, nếu ít nước quá bạn có thể thêm nước cho đủ.

Cách quay vịt bằng lò nướng thơm ngon vàng giòn

Đun to lửa cho tới khi nước sốt sôi thì hạ nhiệt và hầm vịt khoảng 30 phút để vịt chín và thấm đều gia vị, trong quá trình hầm thỉnh thoảng các bạn lật vịt để vịt ngấm đều gia vị

Khi vịt đã chín, lấy vịt ra để ráo nước cả phía trong và ngoài con vịt

Bước 4: Quay vịt trong lò nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C, trong lúc đó dùng cọ phết đều nước mật ong lên toàn thân vịt.

Cho vịt vào lò và nướng trong 12-15 phút tới khi phần da giòn có màu cánh gián là được
Cách quay vịt bằng lò nướng thơm ngon vàng giòn

Lấy vịt ra để nguội sau đó chặt miếng vừa ăn. Chắt một chén nước sốt hầm vịt dùng làm nước chấm.

Vậy là bạn đã hoàn thành món vịt quay rồi đó.

Có nhiều bạn thắc mắc tại sao quay vịt lại phải chiên, hầm, rồi mới đem quay? Thật ra thì thường các bạn chỉ phết gia vị quanh vịt rồi đem quay ngay thôi nhưng nếu làm như vậy thì miếng vịt sẽ không được đậm đà, bạn chịu khó làm nhiều công đoạn một chút sẽ nhận được kết quả tuyệt vời hơn rất nhiều

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Canh vịt nấu sấu món ngon không nên bỏ qua trong ngày hè

Canh vịt nấu sấu là món ăn đặc biệt của người Hà Nội, vào mỗi dịp hè khi mà những cây sấu ven đường bắt đầu cho trái bạn có thể dễ dàng tìm được món này trong những quán ăn Hà Nội, những miếng thịt vịt vốn đã ngon ngọt nay lại càng hấp dẫn hơn bởi được hòa cùng vị thơm chua chua của những trái sấu, bạn có thể dùng món canh vịt om sấu này với cơm hay với bún hay dùng làm lẩu nhâm nhi cùng với chút rượu nếp đều rất ngon

Nguyên liệu làm canh vịt om sấu

  • Vịt: nửa con
  • Sấu, tỏi, hành tím, hành lá, sả, gừng, chanh
  • Rau rút: 2 mớ
  • Khoai sọ: 200g
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, mắm.

Canh vịt nấu sấu món ngon không nên bỏ qua trong ngày hè

Cách làm canh vịt nấu sấu

Bước 1: 

  • Rau rút nhặt sạch, rau rút sẽ làm món canh của bạn thơm ngon hơn nên không thể thiếu
  • Sả, gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, đem chiên qua cho cứng
  • Hành lá thái nhỏ,
  • Sấu bánh tẻ khoảng 5 đến 10 trái đem gọt vỏ tuỳ vào khẩu vị của bạn
  • Vịt làm sạch, rửa sạch bằng nước muối, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Thịt vịt đem ướp cùng hành tím, tỏi, sả băm nhỏ và chút muối, đường. Ướp khoảng 00 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Phi hành, tỏi cho thơm sau đó cho vịt vào xào qua, thêm nước cho vừa ăn vào đun sôi, vớt bọt để nước được trong, khi vịt chín cho tiếp sấu vào ninh cùng đến khi trái sấu mềm ra thì cho khoai sọ vào nấu khi khoai chín bở các bạn cho tiếp rau rút vào đun sôi là được.

Các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm chút hành lá vào và tắt bếp.

Nếu dùng canh vịt om sấu ăn cùng cơm thì nấu hoàn thiện rồi dùng khi canh còn nóng. Còn nếu dùng làm lẩu thì bạn có thể ăn kèm với một số loại rau lẩu như rau muống, cải thảo nên cho khoai, rau vào từ từ, cho đến đâu ăn đến đó để khoai và rau không bị nhão, tuy đây là món ăn miền bắc nhưng phù hợp với mọi vùng miền, nếu không có sấu bạn có thể tham khảo canh vịt nấu thơm.

 

Canh vịt nấu dứa món ngon đưa cơm phải biết

Canh vịt nấu dứa là món ăn hết sức hấp dẫn, dễ ăn bởi vị ngọt thanh của thịt vịt lại được pha lẫn với với vị chua chua của dứa sẽ tạo cho bạn một cảm giác rất ngon miệng, đây là một món có thể dùng làm món canh thông thường ăn cùng với cơm nóng trong những bữa cơm gia đình, hoặc ăn cùng với bún, bánh ướt hay chấm với bánh mì đều ngon hết

Nguyên liệu để nấu món canh vịt om thơm

  • Dứa: nửa quả
  • Thịt vịt: 0,5kg
  • Hành khô, gừng, tỏi, bột đao, rượu, mùi.
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm.

Canh vịt nấu dứa món ngon đưa cơm phải biết

Cách làm canh vịt nấu dứa 

Bước 1: Thịt vịt  làm sạch lông ống, xát muối và rượu quanh phần da thật kĩ để khử mùi hôi, rửa sạch lại sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Dứa loại bỏ mắt, cắt miếng nhỏ, hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt vịt với hành, tỏi, muối, mắm khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho vịt vào xào qua tiếp theo cho dứa vào đảo cùng, cho thơm vài sợi gừng, thêm nước vào nồi vịt cùng một chút rượu rồi hầm với lửa nhỏ cho thịt chín mềm trong vòng khoảng 30 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoà một chút bột đao vào một chén nhỏ nước, từ từ đổ vào nồi vịt vừa đổ vừa đảo đều tay để bột không vị vón cục, nồi canh vịt sẽ hơi sánh lại là được. Thông thường nếu ăn với cơm hay bún thì không cần phải cho bột đao, còn nếu ăn cùng với bánh mì thì phải có bột đao để nước canh sền sệt sẽ ngon hơn.
Ở một số vùng ở miền trung như Nghệ An món canh vịt nấu dứa ăn cùng với bánh mướt thường rất được ưa chuộng, canh vừa dễ ăn lại ngon ngọt phù hợp với mọi lứa tuổi, nếu vào mùa hè bạn có thể nấu món canh chua chua bằng cách thay thế dứa bằng quả sấu khi đó bạn sẽ có món canh vịt nấu sấu cũng hết sức thú vị
Lẩu vịt nấu sấu món lẩu thơm ngon mới lạ

 Lẩu vịt nấu sấumón ăn miền bắc thường được nấu vào mùa hè và mùa thu khi mùa sấu đến, đây là một món lẩu rất ngon với vị ngọt thơm của thịt vịt lại được kèm với vị thơm thơm chua chua của những trái sấu tạo cho người ăn cảm giác rất lạ, dễ ăn, món lẩu vịt om sấu thường được dùng làm món nhậu với rượu hay ăn cùng với bún, một số quán ăn tại Hà Nội thường bán món này mỗi khi mùa sấu đến.

 Nguyên liệu nấu món lẩu vịt om sấu

  • Vịt 1 con hơn 1kg
  • Sấu: 5 đến 7 quả
  • Váng đậu, sa tế
  • Nấm hương, nấm kim châm
  • Khoai môn: 1 củ cỡ vừa
  • Cà rốt: 1 củ
  • Trứng cút lộn: 10-15 quả
  • Gừng, sả: 1 ít
  • Đậu phụ: 2 thanh
  • Gia vị đầy đủ, muối, ớt, chanh.
  • Bún.
  • Rau ăn kèm: cần nước, cải thảo, rau muống

Cách làm món lẩu vịt nấu sấu

Bước 1: Vịt làm sạch, lọc bỏ riêng phần xương và thịt, đem ướp với 1 thìa bột nêm, hành, gừng băm nhỏ, sả cắt vát khoảng 30 phút đến 1 giờ cho thịt vịt ngấm đều gia vị

Bước 2: Cho phần xương vịt cùng chút gừng, gia vị vào nấu nước dùng, nấu khoảng 30 phút

Bước 3: Cho chút dầu ăn phi thơm hành, cho thịt vịt vào xào sơ qua. Nêm thêm chút gia vị rồi xào tiếp với lửa lớn cho đến khi miếng thịt săn lại, chú ý đảo nhanh tay và không xào kĩ quá để thịt không bị dai.

Bước 4: Đổ nước xương vịt vào nồi thịt vịt xào nêm lại giá vị cho vừa miệng.

Lẩu vịt nấu sấu món lẩu thơm ngon mới lạ

Cách dùng lẩu vịt nấu sấu

Khoai môn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, rau hợp với lẩu vịt nhất là cần nước, rau muống và cải thảo. Khi ăn đặt nồi lẩu giữa bàn, bên cạnh dùng một chiếc đĩa lớn bày rau, đậu phụ, sấu, khoai môn, cà rốt, trứng cút lộn, nấm mỗi thứ một góc.

Nấu sôi lẩu vịt, cho sấu vào thả thêm nấm, khoai môn, cà rốt cùng trứng cút lộn đun nhỏ lửa, nhau nhúng đến đâu ăn nóng đến đó

Lẩu vịt nấu sấu này ăn kèm với bún là hợp và ngon nhất.

Có thể làm thêm một chén chao để chấm thịt vịt cho thêm phần đậm đà.

Vịt nấu giả cầy giả mà còn ngon hơn thật

Vịt nấu giả cầymón ăn miền bắc, thịt vịt được nấu giống như nấu thịt cầy vì vậy mà được gọi là vịt nấu giả cầy, thịt vịt bản chất rất ngọt, thơm ngon lại được kết hợp với giềng, sả, mẻ, mắm tôm lại càng trở nên hấp dẫn, đây là món mà nam giới thường rất thích ăn

Nguyên liệu nấu vịt giả cầy

  • Nguyên liệu chính: Vịt xiêm
  • Nguyên liệu nấu cùng: Riềng, sả, gừng, mắm tôm, mẻ, ớt, tỏi

Vịt nấu giả cầy giả mà còn ngon hơn thật

Cách nấu giả cầy từ thịt vịt

Bước 1: Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.

Bước 3: Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm khoảng 30-45 phút cho thịt vịt ngấm gia vị, mắm tôm đã mặn vì vậy thường không cần cho thêm mắm muối

Bước 4: Cho thịt vào nấu chín, nếu trong quá trình nấu thịt khô thì có thể thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn là được

Món ăn kèm với vịt nấu giả cầy

Vịt nấu giả cầy ăn với cơm nóng rất ngon ngoài ra có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp

Cách nấu thịt đông từ thịt ngan thơm ngon đậm đà

Cách nấu thịt đông từ thịt ngan thơm ngon đậm đà bạn đã thử chưa, nếu như món thịt đông nấu từ thịt gà có mùi thơm đặc biệt thịt đông nấu từ thịt heo có vị béo, ngậy thì thịt đông nấu bằng thịt ngan lại có vị ngọt đặc trưng từ thịt ngan, hãy cùng WIKI món ngon tìm hiểu cách nấu đông bằng thịt ngan nhé

Ngan thường thịt chỉ tập trung ở lườn là chủ yếu, các phần khác đa phần là da và xương, lớp thịt rất mỏng, vì vậy khi nấu thịt đông bằng thịt ngan các bạn chỉ nên lấy phần lườn còn lại có thể dùng nấu món khác như ngan nấu miến măng chẳng hạn

Nguyên liệu nấu đông từ thịt ngan

  • Thịt ngan: thịt lườn
  • Da heo; 200g
  • 1 củ cà rốt
  • 20g mộc nhĩ, 30g nấm hương
  • 1/2 thìa hạt tiêu chưa xay
  • 1/2 thìa hạt tiêu xay
  • Nước mắm, ớt cay, bột canh,

Cách nấu thịt đông từ thịt ngan

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Như đã nói ở trên các bạn nên dùng thịt lườn ngan để nấu đông, bạn có thể lọc bỏ xương chỉ lấy phần thịt thái miếng vừa ăn ướp gia vị, tiêu sao cho nhạt hơn chế biến thông thường
Bì heo thái nhỏ ướp cùng thịt ngan, mục đích cho bì heo để món thịt đông được kết dính tốt hơn
Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước sôi cho nở ra, cắt bỏ cuống, thái sợi hơi lớn.
Cách nấu thịt đông từ thịt ngan thơm ngon đậm đà
Cà rốt tỉa hoa theo sở thích, ta chủ yếu dùng cà rốt để trang trí cho chén thịt đông thêm màu sắc hấp hẫn.

Bước 2: Nấu đông

Da heo cùng thịt ngan đem xào lên sau đó đổ nước xắp xắp thịt và hầm nhừ trong khoảng 20 phút.
Nấm hương, mục nhĩ cho chút gia vị xào lên cho chín, khi nồi thịt ngan đã nhừ cho nấm hương và mộc nhỉ vào nấu cùng thêm vài phút, cho cà rốt vào nấu chín, tắt bếp.

Bước 3: Làm đông thịt

Bạn có thể sử dụng khuôn làm rau câu để đựng thịt đông như vậy ta sẽ được những chén thịt đông có hình dáng rất đẹp mắt. Nếu không bạn có thể sử dụng chén, tô hay những chiếc hộp nhựa đều được.
Cách nấu thịt đông từ thịt ngan thơm ngon đậm đà
Thịt đông dùng khuôn rau câu làm rất đẹp
Múc thịt nấu ra chén hay khuôn, cả nước lẫn cái, chú ý mỗi chén đặc những miếng cà rốt vào trung tâm cho đẹp, để nguội đậy nắp hoặc bọc lại sau đó cho vào tủ lạnh, qua một đêm ta sẽ được những chén thịt đông thơm ngon mát lạnh
Cách nấu thịt đông từ thịt ngan thơm ngon đậm đà
Nếu bạn nào thích ăn món thịt đông thì không nên bỏ qua cách nấu thịt đông từ thịt ngan bởi nấu bằng thịt ngan có vị ngọt đặc trưng nên món ăn rất hấp dẫn, bạn cũng có thể quan tâm:
Chúc các bạn tành công
Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng nhiều năng lượng

Nếu sinh ra ở miền bắc hẳn bạn nào cũng nhớ món vịt nấu miến măng phải không nào, mình còn nhớ ngày xưa mỗi lần có thịt vịt là không thể thiếu được món ăn này, cái vị ngọt của nước măng vịt cùng những sợi miến dẻo và sần sật của măng khô sẽ khiến bạn nhớ mãi. Hãy cùng “WIKI món ngon” học cách làm miến măng vịt cho bữa sáng nhiều năng lượng nhé

Nguyên liệu cho 4 tô vịt nấu miến măng

  • Nửa con vịt (có thể dùng ngan thay thế)
  • 100gr măng khô
  • 200gr miến
  • Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh muối; 1 muỗng cafe dầu mè
  • 2 viên đường phèn
  • 1 cây hành boa rô
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 củ gừng
  • Tiêu; hành ngò; tỏi, hành tây, ớt

Bước 1: Làm vịt

Để chuẩn bị kịp cho bữa sáng thì bạn thường phải làm vịt từ hôm trước sau đó bỏ tủ lạnh để sáng hôm sau dùng, hay mua vịt từ chợ nhé

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng

Nếu bạn tự làm vịt thì đừng quên dùng muối với gừng giã nát xát thật kĩ trên da vịt để khử hết mùi hôi rồi rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Tiếp theo lau khô hết nước rồi xoa gừng lên lớp da vịt nhớ là vịt không thể nào thiếu gừng bạn nhé.

Bước 2: Chuẩn bị măng, miến

Măng bạn xé nhỏ rồi ngâm và rửa sạch nhiều lần cho sạch, sau đó đem luộc khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, rồi vắt thật kĩ cho hết nước

vit-nau-mien-mang-2

Miến bạn đem ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho sợi miến mềm ra rồi vớt ra rá cho ráo nước.

vit-nau-mien-mang-3

Bước 3: Nấu vịt măng miến thôi

Đổ nước lạnh vào nồi bắc lên bếp cho vịt vào nồi, thêm gừng, hành boa rô và gia vị cho vừa ăn, nấu với lửa lớn cho đến khi sôi bạn hạ nhỏ lửa

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng

Trong lúc đang nấu vịt, bạn dùng một chiếc nồi khác phi hành tỏi cho thơm, cho măng vào xào thêm chút gia vị để măng được đậm đà

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng

Khi vịt đã hầm được khoảng 20 phút bạn cho măng xào vào nấu thêm 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó vớt vịt ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn

Cho miến vào nồi nước vịt đun sôi nhanh tắt bếp và múc ngay ra tô. bạn chú ý không đun lâu sẽ làm miến bị nhão mất ngon nhé.

Xếp các miếng thịt vịt lên tô, rắc chút tiêu, hành ngò lên mỗi tô rồi ăn nóng ngay nhé

Vịt nấu miến măng món ngon cho bữa sáng nhiều năng lượng

Bữa sáng mà làm một tô vịt nấu miến măng này thì tràn đầy năng lượng, đảm bảo bạn sẽ có một ngày làm việc hết sức thoải mái nhé. Chúc các bạn thành công!