Cánh gà om xì dầu món ngon lạ miệng đưa cơm phải biết

Các cụ xưa đã nói “nhất phao câu nhì đầu cánh” đúng là không sai, quả thật cánh gà thịt thì ít nhưng lại ngon tuyệt, thật thú vị biết bao khi gặm những chiếc cánh gà phải không nào, hôm nay ngăn bếp xin chia sẻ với các bạn cách làm món cánh gà om xì dầu ngon và đưa cơm hết ý, bản thân cánh gà đã thơm ngon nay lại được rim trong xì dầu sẽ làm tăng thêm vị đậm đà, món này làm ăn cùng với cơm nóng thì biết khi nào mới no

Để làm món cánh gà om xì dầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

  • Cánh gà: 6 đến 10 cái,
  • Xì dầu: 2 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Rượu vang trắng dùng để nấu ăn: 1 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ gừng, băm nhỏ
  • Hoa hồi: 2 cánh

Bước 1: Ướp cánh gà

Để giúp cánh gà đậm đà hơn thì không thể thiếu được giai đoạn tẩm ướp, đơn giản thôi bạn chỉ cần rửa sạch cánh gà, dùng đầu mũi dao nhọn xăm lên bề mặt của cánh sau đó cho vào một chút muối (chút thôi nhé kẻo mặn) và vài lát gừng băm nhuyễn, đảo đều và ướp khoảng 30 phút

Bước 2: Chiên xơ cánh gà

Đem cánh gà chiên cho vàng đều hai mặt, bạn không cần chiên vàng quá như món cánh gà chiên đâu, mục đích của việc chiên là giúp cho lớp da bên ngoài săn lại sau khi đem rim với xì dầu cánh gà vừa trắc vừa mềm và thơm

Bước 3: Om cánh gà

Sau khi chiên các bạn cho cánh gà vào một chiếc nồi mới, thêm xì dầu, mật ong, rượu nấu ăn, hoa hồi trộn đều trong một chiếc chén rồi đem rưới đều lên cánh gà, đạy vung rim khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng các bạn lật cánh gà cho thấm đều gia vị, bày ra đĩa dùng ngay khi nóng nhé.

Chỉ với những bước hết sức đơn giản, cùng với những nguyên liệu vô cùng dân dã, dễ kiếm bạn đã có được một món ngon đãi cả nhà rồi nhé. Món cánh gà om xì dầu đạt tiêu chuẩn khi ăn phải có mùi thơm, đậm đà của xì dầu, mật ong hòa quyện, vỏ ngoài nhìn cứng vàng, nhưng khi ăn lại mềm hơi dai một chút.

Với cách làm thế này bạn cũng có thể thay cánh gà bằng đùi gà hay ức gà, lúc đó ta có các món Đùi gà om xì dầu hay Ức gà rim xì dầu, mỗi nguyên liệu sẽ cho một vị ngon riêng nhé.

Chúc các bạn thành công với món cánh gà rim nước tương này nhé!

Cách nấu lẩu gà cả nhà cùng thích

Các món ăn từ gà hẳn đã rất quen thuộc với mọi người, hôm nay WIKI món ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu gà thơm ngon đơn giản cả nhà cùng thích

Nguyên liệu nấu lẩu gà

  • Gà : 1 con khoảng 2Kg
  • Nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 g
  • Đầu hành: 100 g, hành tím, hành ba rô mỗi thứ 50 g, váng đậu
  • Gia vị : Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt , nước mắm, muối, dầu ăn, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm
  • Rau lẩu (có thể dùng rau muống, mồng tơi hay rau cải)
  • Bún

Cách nấu lẩu gà

Bước 1: Nấu nước dùng

Ta sẽ sử dụng phần xương của gà để nấu nước dùng cho ngọt bạn tiến hành làm như sau:

Gà sau khi làm sạch bạn chọn những phần xương như đầu, cánh, chân, sống lưng cắt miếng nhỏ sau đó xào sơ với chút gia vị cùng hành tỏi băm nhuyễn

Cho khoảng 2 lít nước vào nấu làm nước dùng. Bạn không cần phải dùng nồi áp suất để nấu chỉ cần nấu trong nồi bình thường khoảng 20 phút là được.

Bước 2: Chuẩn bị đĩa rau lẩu

  • Hành cắt khúc, nấm làm sạch
  • Rau rửa sạch cắt khúc
  • Phần thịt gà còn lại chặt miếng vừa ăn

Cho tất cả lên đĩa, để riêng từng loại một

Bước 3: Hoàn thiện nồi lẩu

Cách nấu lẩu gà cả nhà cùng thích

Nồi nước dùng, thêm gia vị bột ngọt, nước mắm, bột canh, muối và dầu ăn cho vừa ăn.

Khi ăn tiến hành đun sôi nước lẩu sau đó cho thịt gà vào nấu khoảng 20 phút cho chín, tiếp theo cho nấm, rau lẩu nhúng đến đâu ăn đến đó cho nóng.

Một vài chú ý

  • Nếu bạn muốn nồi nước gà ngon hơn có thể dùng thêm xương ống làm nước lẩu cho ngọt
  • Món lẩu khi ăn bạn không cần nấu cơm mà ăn cùng bún rất ngon.
  • Nếu bạn muốn cho món ăn thêm bổ dưỡng và nước thêm ngọt có thể cho thêm hột vịt lộn khi đó sẽ được món lẩu gà cùng hột vịt lộn rất ngon nhé

Trên đây là cách nấu lẩu gà đơn giản nhất nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn đều thích nhé. Chúc các bạn luôn nấu được những món ngon để đãi gia đình!

 

 

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Những lúc rảnh rỗi các bạn có thể tự làm bánh bao bằng bột mì để đãi cả nhà vừa ngon lại an toàn, công thức làm bánh bao cũng đơn giản chỉ cần chút thời gian là bạn có thể thực hiện được ngay, thông thường bánh bao mua ngoài quán thường có nhân thịt heo và trứng cút nhưng hôm nay WIKI món ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao nhân thịt gà để đổi vị nhé

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt gà

Phần vỏ bánh: 

– 350gr bột mì
– 175-190ml sữa tươi hâm ấm
– 15ml dầu ăn
– 25gr đường
– 5gr men nở (men tươi hoặc men khô có bán ngoài siêu thị)
– 1 chút muối

Phần nhân bánh: 500gr thịt gà xay ; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 nắm miến ngâm mềm thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 phần gốc ngò thái nhỏ; Trứng cút luộc hoặc trứng gà luộc cắt làm đôi.

Cách làm bánh bao bằng bột mì

Bước 1: Làm phần nhân bánh bao

Bạn để riêng trứng luộc ra một bên các nguyên liệu làm phần nhân còn lại đem trộn đều với nhau sau đó ngắt từng miếng thịt cho nửa trái trứng vào trong và vo tròn lại thành những viên nhân

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

Cho bột mì, đường và men nở vào chung trong một chiếc âu rồi trộn đều, tiếp theo từ từ đổ sữa tươi vào âu bột rồi mang bao tay nhồi bột cho thật mịn khoảng 10 phút. Sau khi hỗn hợp bột đã mịn các bạn cho thêm dầu ăn vào tiếp tục nhồi cho đến khi được một khối bột sờ vào không bị dính tay. Bạn chú ý điều chỉnh lượng sữa sao cho phần bột phải vừa dẻo không bị nhão hay khô

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 3: Ủ bột

Tại sao lại phải ủ bột?Ủ bột để men làm bột nở ra khi hấp bánh lớp vỏ sẽ mềm và xốp nếu không thực hiện bước này thì vỏ bánh sẽ cứng nhé

Bạn cho khối bột vào tô dùng một chiếc khăn sạch hay bao nilon phủ kín miệng tô hạn chế cho bột tiếp xúc với không khí, ủ bột khoảng 1 giờ ta sẽ thấy bột nở tăng thể tích lên gấp đôi

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bước 4: Tiến hành nặn bánh bao

Sau khi đã ủ các bạn lấy bột ra chia đều thành những phần nhỏ (mỗi phần khoảng 60-80gr) và viên tròn lại

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Cán nhẹ từng viên bột cho mỏng lại, đặt cho viên nhân vào túm mí vo tròn lại đảm bảo phần vỏ bột bao đều quanh viên nhân, tuyệt đối không được để hở nhân sẽ không đẹp mắt

Bước 5: Tạo hình trái măng cụt cho bánh bao để tăng độ dễ thương

Đặt từng viên bánh lên sợi dây (chú ý dùng dây không quá nhỏ kẻo cắt luôn bánh đó) cột tạo múi giống như trái măng cụt hay trái bí đỏ, bạn nhớ cột nhẹ nhàng kẻo khi chín bánh nở ra làm bể bánh bao

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bạn có thể bỏ qua bước tạo hình này cho bánh bao nếu thích làm bánh bao đơn giản nhé

Bước 6: Hấp bánh bao

Đặt mỗi chiếc bánh lên một miếng giấy không dính, rồi xếp lên xửng chưa cho vào nồi hấp nhé

Đổ nước vào nồi hấp vắt vào đó nửa trái chanh hoặc cho vào 1 muỗng canh dấm ăn đun sôi rồi mới cho xửng bánh vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Tại sao lại cho chanh hay dấm khi hấp nhỉ? Là để khi bốc hơi chanh hay dấm sẽ làm cho vỏ bánh trắng tinh

Bánh chín các bạn lấy ra ăn nóng ngay nhé, những chiếc bánh bao được cột tạo dáng khi chín sẽ nhìn giống như những trái bí đỏ hay trái bưởi đã bóc vỏ thật dễ thương phải không nào

Tự làm bánh bao bằng bột mì nhân thịt gà vừa ngon vừa dễ thương

Bạn có thể làm nhiều một chút rồi cho vào tủ lạnh bảo quản ăn khoảng 2, 3 ngày vẫn ngon khi ăn nhớ hâm nóng lại nhé

Chúc các bạn làm bánh bao hình múi bưởi thành công để đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần nhé, đảm bảo những chiếc bánh bao này con bạn sẽ rất thích cho mà xem

Cách chiên cánh gà giòn ngon chẳng kém ngoài nhà hàng

 Nếu bạn đã từng ăn cánh gà chiên giòn ở những nhà hàng thì hẳn thắc mắc tại sao họ lại chiên giòn và ngon đến như vậy? Thực ra thì cũng đơn giản thôi bạn hoàn toàn có thể chiên cánh gà giòn và ngon như thế theo hướng dẫn sau:
Cách chiên cánh gà giòn ngon chẳng kém ngoài nhà hàng

Nguyên liệu 

– 8 cánh gà
– 400gr bột chiên giòn + 50gr bột bắp trộn sẵn trong 1 cái tô, rồi chia làm đôi (hai phần)
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê ớt bột
– 1/3 muỗng cà phê bột tiêu

Cách chiên cánh gà giòn ngon

Bước 1: Ướp cánh gà

Để cánh gà chiên được thơm ngon thì các bạn phải ướp cánh gà trước khi chiên như sau: cánh gà đem rửa sạch, cắt làm hai hoặc để nguyên tùy bạn, để thật ráo nước sau đó đem ướp cùng muối + tiêu và bột ớt khoảng 1 giờ

Cách chiên cánh gà giòn ngon chẳng kém ngoài nhà hàng

Bước 2: Chuẩn bị bột chiên giòn

Lấy 1/2 lượng bột chiên giòn đã chuẩn bị và bột bắp cho chung vào một chiếc tô cho thêm 220ml nước đá lạnh vào và hòa tan để 10 phút cho bột nở ta sẽ được hỗn hợp bột để nhúng chiên giòn hơi sánh

1/2 lượng bột chiên giòn còn lại cho ra một chiếc tô khác

Bước 3: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo, cho dầu vào đun nóng, chú ý lượng dầu phải ngập cánh gà khi chiên thì cánh gà mới giòn và đều

Nhúng cánh gà vào tô bột ướt sau đó lăn cánh gà qua tô bột khô rồi cho vào chảo chiên dưới lửa vừa

Vừa chiên, bạn vừa trở cho cánh gà vàng giòn đều, khi cách gà đã vàng đều lớp vỏ xù ra các bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách chiên cánh gà giòn ngon chẳng kém ngoài nhà hàng

Cánh gà chiên ăn cùng với khoai tây chiên hay xà lách sẽ ngon và đỡ ớn hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chân gà ngâm giấm ớt quà tặng cho ông xã ngày tết

Chân gà ngâm giấm ớt nghe có vẻ thường nhưng thực ra lại rất hợp với những ông xã thích nhậu đó bạn, những chiếc chân gà được ngâm trắng tinh chua chua, cay cay đảm bảo sẽ làm ông xã bạn hài lòng

Nguyên liệu

  • Chân gà: 0,5 Kg
  • Sả: 3 cây
  • Ớt: 5 trái
  • Gừng: 1củ
  • Nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hạt

Cách làm chân gà ngâm giấm ớt

Bước 1: Chuẩn bị chân gà

Chân gà mua về các bạn bóc sạch lớp màng bên ngoài còn sót lại, chặt bỏ móng và phần trên của chân chỉ để lại phần bàn chân

Dùng nước muối loãng rửa chân gà cho sạch

Bắc một nồi nước cho chút muối, bột ngọt, vài lát gừng đun sôi sau đó cho chân gà vào luộc chín (khoảng 30 phút).

Chân gà ngâm giấm ớt quà tặng cho ông xã ngày tết

Trong lúc luộc chân gà các bạn chuẩn bị sẵn một âu nước đun sôi để nguội, khi chân gà vừa chín các bạn vớt chân gà và cho ngay vào âu nước lạnh. Đợi chân gà nguội bạn dùng chính nước đó rửa lại chân gà và vớt ra rổ để thật ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm

Sả cắt lấy phần củ thái dọc thành sợi nhỏ

Cho nửa lít nước lã vào nồi cùng 3 muỗng đường, 6 muỗng giấm, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗm nước mắm.  Đun sôi khoảng 2 phút, cho sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều, tắt bếp để nguội.

Xếp chân gà vào một cái tô, cho nước ngâm vào ngập chân gà, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau một ngày là có thể lấy ra dùng.

Chân gà ngâm giấm ớt quà tặng cho ông xã ngày tết

Món chân gà ngâm giấm ớt đơn giản nhưng mấy anh thích nhậu lại rất thích đó các bạn, chúc các bạn thành công.

Cách làm món gà xào cà ri sả ớt ngon tuyệt

Gà luôn là nguyên liệu nấu ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn, nếu đã quá quen thuộc với món gà luộc, gà hấp hay gà kho thì tại sao bạn không thử món gà xào cà ri sả ớt, cách làm đơn giản, ăn với cơm hay nhậu đều ngon hết. hãy cùng WIKI món ngon học cách làm món gà xào cà ri sả ớt ngay nào!

Nguyên liệu nấu món gà xào cà ri sả ớt

  • : nửa con khoảng 1Kg
  • Bột cà ri: 1 gói
  • Hành + tỏi khô + sả + ớt + gừng
  • Gia vị

Cách làm món gà xào cà ri sả ớt

Bước 1: Ướp gà

Gà đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi ướp cùng bột cà ri, hành, tỏi, gừng băm nhuyễn, vài cọng sả đập dập, ớt, mắm muối, bột ngọt vừa ăn trong vòng ít nhất là 1 giờ để gia vị ngấm đều. Nhớ cho thêm một chút dầu ăn khi ướp

Cách làm món gà xào cà ri sả ớt ngon tuyệt

Bước 2: Xào gà

Sau khi gà đã được ướp ngấm đều gia vị các bạn cho vào chảo chống dính tiến hành xào, lúc đầu bạn có thể đậy vung xào nhỏ lửa cho thịt gà chín (khoảng 15 phút). Sau đó mở vung và xào cho cạn hết nước thịt gà bắt đầu ngả vàng.

Cách làm món gà xào cà ri sả ớt ngon tuyệt

Bật bếp thứ 2, dùng một chiếc chảo khác cho tỏi băm nguyễn vào phi thơm, cho tiếp sả băm nhuyễn vào xào cho thơm sau đó chút toàn bộ sả vào chảo thịt gà tiếp tục xào cho sả và thịt gà vàng đều, thì tắt bếp

Cách làm món gà xào cà ri sả ớt ngon tuyệt

Cho ra đĩa thêm rau thơm trang trí tùy thích, vậy là bạn đã có món ngon từ gà để thưởng thức rồi nhé, món gà xào cà ri sả ớt này rất rễ ăn, lại đậm đà rất hợp dùng làm món nhậu hay ăn cùng cơm cũng rất ngon

Một vài lưu ý khi làm món gà xào cà ri sả ớt

  • Không nên cho sả vào xào cùng thịt gà ngay từ đầu vì như vậy sả thường bị cháy trước khi thịt gà vàng
  • Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho phù hợp, một chút đường sẽ làm món ăn đậm đà hơn, nếu dùng làm món nhậu hãy xào nhạt hơn một chút.

Vậy là bạn đã biết cách làm món gà xào cà ri sả ớt rồi nhé, cũng đơn giản phải không các bạn, chúc bạn luôn có những bữa cơm ngon và đầm ấm bên gia đình.

 

Gà cuộn xôi món ngon hấp dẫn cho bữa trưa nhanh

Hãy cùng sáng tạo thêm cho món xôi gà thêm phần thú vị qua cách làm món gà cuộn xôi hay mình hay gọi là món gà ôm xôi hết sức hấp dẫn nào, công việc của mình rất bận rộn phải ở lại cơ quan buổi trưa nên thỉnh thoảng mình thường làm món này vào buổi sáng và mang đến cơ quan để ăn trưa nhanh quả thật rất ngon lại tiện nữa

Nguyên liệu làm 2 cuộn gà bọc xôi

  • Đùi gà: 2 chiếc
  • Gạo nếp: 1 chén nhỏ
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Giấy bạc: 2 tấm
  • Xì dầu : 1 muỗng canh
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê
  • Sốt mirin: 1 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu trắng: 1 ít

Cách làm thịt gà cuộn xôi

Bước 1: Nấu xôi

Các bạn đãi sạch gạo nếp, thêm một chút muối xóc đều cho vào nồi xôi đồ chín trong lúc nấu xôi các bạn thực hiện các bước tiếp theo

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Đùi gà bóp và rửa sạch bằng muối hạt và chút rượu trắng, lọc lấy thịt bỏ xương, bạn chú ý lọc lấy nguyên cả miếng nhé, tiếp theo các bạn trải thịt lên thớt dùng búa chuyên dùng dập thịt đập cho miếng thịt gà mềm và mỏng hơn lại

Gà cuộn xôi món ngon hấp dẫn cho bữa trưa nhanh

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu

Bước 3: ướp thịt

Thịt gà sau khi đặp mềm đep ướp cùng tiêu trắng, muối, sốt mirin khoảng 20 phút để thịt thấm đều gia vị, trong quá trình ướp bạn đảo miếng thịt vài lần cho ngấm đều gia vị

Bước 4: Xào xôi

Xôi sau khi chín, để nguội, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun nóng cho cà rốt vào xào chín rồi cho tiếp xôi vào đảo đều, nêm thêm một chút xì dầu, đường, muối cho vừa miệng đảo thêm 2 phút để xôi ngấm đều gia vị rồi tắt bếp

Gà cuộn xôi món ngon hấp dẫn cho bữa trưa nhanh

Bước 5: Cuộn gà bọc xôi

Trải tấm giấy bạc lên mặt phẳng, đặt một miếng thịt đùi gà đã được dập mỏng và u7p71 gia vị vào, tiếp theo múc xôi đặt lên trên, bạn căn sao cho lượng xôi khi cuốn lại gần nằm gọn trong miếng thịt gà là đủ

Gà cuộn xôi món ngon hấp dẫn cho bữa trưa nhanh

Nhẹ nhàng cuộn thịt gà lại sau đó mới cuộn giấy bạc, xoắn chặt hai đầu lại là được, làm tương tự với cuộn thứ hai

Gà cuộn xôi món ngon hấp dẫn cho bữa trưa nhanh

Bước 6: Hấp gà cuộn xôi

Cho nước vào nồi hấp đặt lên bếp đu sôi sau đó cho những cuộn xôi gà vào hấp khoảng 20 phút cho chín, khi hấp bạn chỉ cần đặt lửa nhỏ vừa là được

Bước 7: Chiên gà bọc xôi

Để cho lớp thịt gà bọc bên ngoài được vàng thơm và đẹp ta phải bóc lớp giấy bạc và chiên gà cuộn xôi cho hơi vàng là được

Gà cuộn xôi món ngon hấp dẫn cho bữa trưa nhanh

Sau khi chiên cho cho hai cuộn gà bọc xôi ra giấy thấm dầu rồi đem cắt thành những miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé

Gà cuộn xôi món ngon hấp dẫn cho bữa trưa nhanh

Món gà ôm xôi này nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn, ăn cũng thật tuyệt đó

Một vài lưu ý để món có gà cuộn xôi ngon

  • Nếu không thích gạo nếp, bạn có thể thay xôi bằng cách nấu cơm gạo dẻo cũng rất ngon
  • Dùng thịt đùi là ngon và dễ cuộn nhất, nếu không bạn có thể thay bằng thịt phần khác cũng được, nhưng nên lấy được cả miếng lớn có cả da và thịt
  • Nên cuộn miếng gà bọc xôi vừa phải cho dễ thương và cuộc được trắc hơn
  • Nếu không thích dầu mỡ bạn có thể thay bước hấp chín và chiên bằng cách cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C khi đó món gà ôm xôi sẽ ngon đỡ béo lại còn rắn chắc hơn nữa nhé, đây là cách mà mình thường thực hiện bởi nhanh gọn hơn cách trên
  • Bạn có thể làm cho nhân thơm ngon hơn bằng cách cho thêm mộc nhĩ hay nấm hương
  • Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho một đường vào khi nấu xôi

Vậy là bạn biết cách làm gà cuộn xôi rồi nhé, cũng đơn giản phải không nào, món này vừa ngon lại vừa đủ chất, bạn có thể làm vào buổi sáng rồi đem tới cơ quan dùng làm bữa trưa nhanh thì thật tuyệt nhé, chỉ cần một cuộn là bạn đã đủ dinh dưỡng để tiếp tục công việc buổi chiều rồi.

Chúc bạn thành công với món gà ôm xôi nhé!

 

Chân gà hấp hành món ăn chơi lạ miệng

Một trong những nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam đó là những món ăn từ những nguyên liệu hết sức đơn giản, chân gà hấp hành là một ví dụ, 95% là xương và da nhưng chân gà lại luôn là món mà các anh thích, nếu làm một thống kê nhỏ dành cho các anh thì có lẽ phải 90% thích chân gà. Hãy cùng “WIKI món ngon” học cách hấp chân gà với hành ngon tuyệt nào

Nguyên liệu là chân gà hấp hành

  • Chân : 10 cặp
  • Chanh: 1trái
  • Hành lá: 1 nẹn
  • Rượu trắng
  • Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.

Chân gà hấp hành món ăn chơi lạ miệng

Cách làm chân gà hấp hành ngon

Chọn chân gà nào thì ngon nhất?

Nếu chọn chân gà ta thì chân nhỏ ít thịt, nếu chọn chân gà công nghiệp thì thịt nhiều, hơi ngán khi ăn và có nhiều chất béo. Tuy nhiên trên thực tế thì gần như rất khó để mua được chân gà ta thường trên thị trường chỉ bán chân gà tam hoàng hay chân gà công nghiệp. Quan niệm của WIKI đây là món ăn chơi vì vậy nên chọn chân gà loại nhỏ thì món ăn sẽ không quá béo.

Bí quyết để chân gà trắng phau và thơm ngon

Bạn hãy vắt một trái chanh, đồng thời thái vài lát chanh cho vào 2 lít nước lạnh, rử sạch chân gà, chặt bỏ móng rồi đem ngâm vào nước chanh khoảng 5, 10 phút, chân gà sẽ trắng nõn nhìn rất ngon miệng hơn nữa khi hấp sẽ có độ giòn rất hấp dẫn

Luộc qua chân gà trước khi hấp

Đem chân gà luộc qua cùng chút nước khoảng 10 phút, để da và thịt mềm ra khi hấp sẽ ngấm gia vị

Đây là bí quyết hấp chân gà ngon

Hành lá các bạn rửa sạch, cắt khúc cho vào nồi, xếp chân gà vào, thêm 1 thìa dầu ăn, 2 muỗm hạt nêm, 3 thìa rượu trắng. Đậy vung hấp khoảng 5 phút là bạn có món nhậu chơi ngon tuyệt dành tặng ông xã rồi đó

Chân gà hấp hành chấm với gì là ngon nhất?

Xin trả lời ngay đó là chấm cùng muối tiêu chanh, hoặc muối ớt xanh nếu các bạn thích ăn cay

Nếu bạn dạo quanh những con phố bán đồ ăn ở Việt Nam thì hẳn sẽ thấy những quán bán chân gà nướng, chân gà hấp hành phải không nào, những khi rảnh rỗi bạn cũng có thể tự làm để cho ông xã cùng bạn bè ngồi nhâm nhi tại nhà với chai rượu đế cũng là một gợi ý hay đó chứ. Chúc các bạn thành công!

Cánh gà sốt chua ngọt đổi vị cho bữa cơm chiều

Lâu lâu đổi món cho gia đình bằng món cánh gà sốt chua ngọt cũng hay, đặc biệt là mấy ông xã thường rất thích món này, các cụ vẫn nói “nhất phao câu, nhì bầu cánh”, cánh gà mặc dù nhiều xương nhưng thịt lại thơm và ngậy, nay rim chua ngọt cùng với dứa (thơm) hay tương ớt lại càng thêm phần thú vị

Cách 1: Cánh gà sốt chua ngọt với dứa

Nguyên liệu:

  • Cánh : 4 cái
  • Thơm (dứa): 1 lát
  • Hành củ, tỏi, hành lá, nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, đường, hạt nêm.

Cánh gà sốt chua ngọt với dứa

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cánh gà và dứa

Cánh gà các bạn làm sạch, dùng dao cắt làm 3 theo 2 khớp xương, khứa vài đường trên cánh để dễ thấm gia vị, đem cánh gà ướp cùng 2 muỗm hạt nêm, hành tỏi

Dứa rửa sạch, thái nhỏ,

Bước 2: Sốt cánh gà

Cho dầu vào chảo, gắp cánh gà vào chiên cho hơi vàng, cho hành tỏi ướp cùng cánh gà vào chiên cùng cho thơm. Tiếp theo cho dứa vào, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm, ớt bột, đường cho vừa với khẩu vị. Đậy vung kín sốt nhỏ lửa.

Cánh gà sốt chua ngọt với dứa

Cách 2: Cánh gà sốt chua ngọt với tương

Nguyên liệu:

Giống như trên chỉ có điều thay dứa (thơm) bằng tương ngọt và thêm một củ hành tây

Cánh gà sốt chua ngọt với tương

Cách thực hiện:

Bước 1: Cánh gà làm sạch, để ráo nước. Ướp cùng 1 muỗm hạt nêm, tiêu, nước mắm khoảng 20 phút.

Bước 2: Chiên cánh gà cho vàng, nhưng không chiên vàng quá, gắp ra để ráo dầu

Bước 3: Hành tây thái hạt lựu, cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho ớt, hành tây vào xào chín, cho tương ớt vào xào cho nóng rồi cho cánh gà vào sốt chung khoảng vài phút

Cánh gà sốt chua ngọt với tương

Vậy là bạn đã có 2 cách làm món cánh gà sốt chua ngọt rồi nhé, mỗi cách thực hiện đều có hương vị đặc biệt riêng, chúc các bạn luôn nấu được những món ngon đãi cả nhà!

 

Thịt gà tẩm bột bắp chiên xù món ngon lạ miệng

Thịt gà tẩm bột bắp chiên xù bạn đã từng làm chưa? Nếu chưa thì nên thử để đưa bổ sung vào sổ tay món ngon của mình nhé, những miếng thịt gà nay được bọc bột ngô chiên xù, khi ăn lớp vỏ giòn tan nhưng bên trong lại mềm và ngọt tạo cho bạn cảm giác lạ miệng và thú vị

Nguyên liệu làm thịt gà tẩm bột bắp chiên xù

  • Thịt gà: 300g (thịt ức hoặc thịt đùi)
  • Trứng gà: 1 trái
  • Bột chiên xù: 1 chén
  • Bột bắp: 1 chén
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
  • Làm nước xốt: 2 trái cà chua, hành, tỏi, gia vị, chanh
  • Dầu ăn

Thịt gà tẩm bột bắp chiên xù món ngon lạ miệng

Cách làm thịt gà tẩm bột bắp chiên xù

Bước 1: Thịt gà các bạn đem lọc bỏ xương và da, để thật ráo nước hoặc có thể dùng khăn sạch tẩm cho khô, thái miếng mỏng vừa ăn, sau đó dùng búa chuyên dụng đập cho thịt mềm ra, rồi đem ướp cùng gia vị tiêu, hạt nêm, chút muối trong vòng khoảng 60 phút.

Bạn nên ướp đủ thời gian để miếng thịt được thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn

Bước 2: Bạn chuẩn bị 3 chiếc chén nhỏ, 1 chén đập quả trứng vào và đánh tan, một chén đựng bột ngô và một chén đựng bột chiên xù

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, gắp từng miếng thịt gà nhúng vào chén bột ngô lật qua lật lại để bột bám quanh miếng thịt gà, tiếp theo nhúng qua chén trứng rồi đến chén bột chiên xù, rồi cho vào chảo chiên

Thịt gà tẩm bột bắp chiên xù món ngon lạ miệng

Khi lớp vỏ bên ngoài chín vàng và xù lên các bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm nước sốt chấm gà tẩm bột bắp chiên xù

Để món gà tẩm bột chiên giòn được tròn vị thì không thể nào thiếu được món nước chấm, các bạn có thể chấm cùng với nước mắm tỏi ớt, hay muối ớt xanh, nhưng trong bài này WIKI xin giới thiệu với các bạn cách làm nước sốt để chấm gà tẩm bột bắp chiên xù ngon tuyệt

Cà chua các bạn thái múi cau, bỏ hạt sau đó lại thái hạt lựu, hành, tỏi bóc vỏ thái nhuyễn cho vào phi thơm sau đó cho cà chua vào, thêm gia vị vừa ăn, một chút nước, rim cho cà chua chín nhuyễn rồi cho ra chén, vắt thêm 1 chút chanh vậy là bạn đã có món nước sốt ngon rồi nhé

Ăn gà tẩm bột bắp chiên xù chấm cùng nước xốt cà chua với cơm nóng thì thật tuyệt. Chúc các bạn thành công!