Nói đến thịt dê hẳn các bạn nghĩ ngay đến những món ngon như dê tái chanh, dê xào lăn, chân dê hàm thuốc bắc, dê ủ trấu,… phải không nào. Hôm nay hãy cùng xuống ngăn bếp để học cách làm thịt dê nướng mọi thơm ngon ngay nhé, những miếng thịt dê được nướng mọi sẽ giữ được hương vị đặc trưng của thịt dê, vị ngọt, thơm sẽ khiến gia đình bạn phải vừa ăn vừa tấm tắc khen đó

Nguyên liệu làm món dê nướng mọi

  • Thịt dê: 500g
  • Mẻ, tía tô, húng quế, sa tế
  • Chao trắng: 1 viên
  • Vừng (mè): 50g
  • Đậu bắp
  • Gia vị thông thường

 Cách làm thịt dê nướng mọi thơm ngon đơn giản

Bước 1: Thịt dê làm sạch, rửa để ráo nước rồi thái miếng lớn một chút, cho vào nồi nước sôi sau đó cho thêm một chút giấm đun cho nước sôi trở lại các bạn sẽ thấy váng nổi lên dưới dạng bọt, bạn vớt bỏ bọt và vớt thịt ra. Đây là cách khử mùi hôi trong thịt dê rất hiệu quả.

Bước 2: Cho thịt dê vào ướp với một chút mẻ, dầu ăn, gia vị cho vừa miệng, cùng với mè rang thơm trong khoảng 1 giờ để gia vị ngấm đều

Bước 3: Xếp thịt dê lên vỉ nướng, quạt than cho đỏ sau đó cho vỉ lên nướng vàng đều cả hai mặt, bạn chú ý nướng vừa chín tới tới để thịt dê mềm và ngọt nhất, nếu nướng quá kĩ thịt sẽ bị khô và giảm bớt vị ngọt, bạn cũng cho đậu bắp thái đôi vào nướng cùng luôn nhé.

Bước 4: Pha nước chấm bằng cách trộn chao với sa tế, vắt thêm một chút chanh, thêm chút bột ngọt và đường nếu thích.

Thịt dê sau khi nướng chín các bạn thái nhỏ lại bày ra đĩa, hoặc ăn đến đâu thái đến đó ăn kèm với sau thơm tía tô, húng quế và nước chao. Món này có thể dùng trong các bữa tiệc nhậu hay ăn với cơm đều ngon cả.

Những ngày cuối tuần hãy tranh thủ làm món thịt dê nướng mọi để đãi cả nhà, thật thú vị khi cả nhà vừa quây quần bên bếp than nướng đến đâu ăn đến đó là tuyệt với nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt dê nướng mọi thơm ngon đơn giản này nhé

Thịt dê nướng cả tảng còn gì ngon ngọt bằng

 Thịt dê nướng cả tảng hay miếng lớn sẽ giữ được vị ngọt của thịt, bên ngoài chín vàng bên trong mềm, thơm rất hấp dẫn, nướng cả tảng thịt đang là một trong những xu hướng ẩm thực được ưa chuộng bởi giữ nguyên được hương vị của thực phẩm, miếng thịt mềm do giữ được nước và chất dinh dưỡng, hãy cùng Wiki món ngon học cách làm thịt dê nướng cả tảng ngay nào

Nguyên liệu làm món thịt dê nướng nguyên tảng

  • Thịt dê: 200g
  • Sả, hành khô, gừng
  • Gia vị, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, hạt mùi, mẻ, tương, muối.

Thịt dê nướng cả tảng còn gì ngon ngọt bằng

Cách làm thịt dê nướng cả tảng

Bước 1: 

Thịt dê chọn loại thịt nguyên miếng lớn rửa sạch, lau khô nước, thái thành nhưng tảng nhỏ dày khoảng 4cm
Hành, sả, ớt, gừng làm sạch băm nhỏ.
Dùng búa thực phẩm đập nhẹ thịt dê cho mềm rồi đem ướp cùng hành, ớt, sả, gừng băm nhỏ cùng một ít gia vị, mẻ, hạt mùi trong vòng khoảng 1 giờ cho thịt dê ngấm đều gia vị.

Bước 2: 

Quạt bếp than hoa cho đỏ hồng, xếp thịt vào vỉ nướng rồi cho lên bếp nướng đều hai mặt, khi hai mặt chín vàng đều là được, bạn chú ý nướng thịt dê vừa chín tới để thịt giữ được vị ngọt và mềm thơm, nếu nướng chín quá thịt dê sẽ khô và bớt vị ngọt, bạn có thể dùng tăm châm vào miếng thịt để kiểm tra nếu không còn nước màu hồng thì thịt đã chín.

Khi miếng thịt chín dùng dao cắt thịt dê thành những miếng vừa ăn, nước đến đâu cắt ăn đến đó là ngon nhất, ăn kèm món dê nướng tảng với tía tô, rau thơm và nhâm nhi cùng vài ly rượu nếp thì ngon hết ý.

Dê hấp gừng món ngon không bao giờ cũ

 Dê hấp gừng một món ăn đơn giản được chế biến từ thịt dê, cách chế biến đơn giản nhưng là một món ăn ngon bởi nó không được tẩm ướp nhiều nên khi ăn giữ được nguyên hương vị của thịt dê, ta có thể dễ dàng tìm được món này trong các quán nhậu thịt dê

Nguyên liệu làm dê hấp gừng

  • Thịt dê thường dùng đùi dê miếng thịt sẽ đẹp và ngon
  • Sả, gừng, hành, rượu
  • Nước dùng:
  • Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu.

Dê hấp gừng món ngon không bao giờ cũ

Cách làm dê hấp gừng

Bước 1: Đùi dê đem thuicho cháy sạch hết lông sau đó dùng sả đập dập xát quanh bề mặt da và cạo sạch lông, rửa lại cho sạch, để thật ráo nước rồi đem cuộn lại và dùng dây cột chặt

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho sả đập dập cùng đùi dê và rượu vào luộc cùng với một chút gia vị cho đến khi chín, luộc với rượu sẽ giúp thịt dê mềm và thơm hơn.

Bước 3: Sau khi luộc chín đem thịt dê thái lát vừa ăn, đặt vào vỉ hấp, rắc gừng thái chỉ cùng hành lá lên trên, đặt nồi hấp giữa bàn tiệc hấp 5 phút là dùng được rồi nên ăn nóng thịt dê sẽ mềm và thơm hơn.

Ăn dê hấp gừng kèm với gì?

Dê hấp gừng ăn kèm cùng với rau thơm, là một món nhậu cùng bia hết sức hấp dẫn hoàn toàn không thua kém món dê tái chanh hay dê nướng